banchan家の手作り生活

本日のおやつです ちょっとおおきな〜いやちょっと多き過ぎるプリンです実は先日、テレビおじゃるまるでバケツプリンを紹介していまして、子供たちに絶対に作ってと頼まれて〜子供の日試合で特になにもしなかったから一日遅れて…おじゃるまるHPみなが作りました本当だったら牛乳1.6ℓ使用なのですが、そんなになかったから1ℓに減らして作りましたそれでも大きいプリンです ちょうどよい大きなバケツ型の容器がなかったので、苺容器に流し込みました ...続きを見る

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本日のおやつです 甘くないマフィン〜カレーマフィンです今日はミニ型を使用したので超ミニサイズ ミニだから数多く出来ちゃいました一口サイズだからパクパク食べやすく〜あっと言う間に完食にほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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本日のおやつです 今日は小学校の卒業式長男は5年生なので式に参加次男は3年生なので学校お休みどこへも出掛けられないパターン次男のお友達が遊びに来ていたので〜とりあえず次男の相手はしなくてもよいさぁなにしようか本当はパン焼きたかったのだけれど…実はちょい前から右肘負傷していて…パン捏ねできないんですクライミングもしばらくお休みしていますなのでハンドミキサー使ったおやつ作り〜シフォンに決定 大きいシフォンも焼きましたよ〜いつも思いますが、卵って凄い食材ですね。調理の... ...続きを見る

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今週は久々にしっかりとおやつ作ってます こちらはチーズケーキいつもだったらトッピングなしで焼きっぱなしで完成させるベイクドチーズケーキですが、今回は生クリーム絞り、冷凍ベリーたちをフランべしたものをたら〜りちょっとリッチなおやつになりました ...続きを見る

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本日のおやつです チーズ味のポップコーン最近、我が家でプチブームこれ1袋32円の商品パッケージ屋で見つけて購入ポップコーンにふりふりするだけいろんな味があって毎日ポップコーン食べても飽きません ...続きを見る

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本日のおやつです いちごの季節になりました苺たっぷり使ったチーズムースミキサーでガガッとするだけで完成する簡単ムースです次回のサークルのスィーツにする予定なので〜分量等の確認で作りました実は今日は仕事だったのですが…次男がまさかの早退に。。インフルエンザ流行ってきていて本日10人お休みだったらしく…私も仕事早退に。。なのでお昼過ぎから暇、ひま、ヒマ。。なかなか決まらなかったサークルメニューをやっと決定し〜即レシピ作成にとりかかりなかなか充実した一日になりました 次男が... ...続きを見る

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本日のおやつです 栗入りブラウニーお正月に栗きんとん作ろうと思って瓶詰め栗買ったけれど…結局作らなかったので我が家で栗が眠っていました木の実入れると美味しいブラウニーなので〜栗だって木の実だからきっとおいしいはずと思ってゴロンといれてみました ...続きを見る

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家族でホットプレート囲んで〜 おやき作りしましたフライパンで作っても出来ますがホットプレートだと一度に沢山焼けるので楽チン 具材は〜スイートポテト風のさつま芋ペーストとマーボ春雨風の中華味ポテトはおやつ感覚で春雨はおかずって感じです来月のサークルでおやき作る予定なのですが…どんな味にしようか悩むところ。。ネギ味噌入れても美味しいし、チーズ入れてピザ風にしても美味しいし…水っぽくないものなら何でもOKなので〜数種類提案しようかと思いますにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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本日のおやつです 14cmの紙型で焼いたガトーショコラ実は昨日のサークル終了後に調理に一人残って次回の試作しました来月はバレンタイン昨年は焼き菓子数種類作り、詰め合わせにしたので〜今年は一人一台ケーキを焼いて〜素敵にラッピングできたらいいななんて考えています 会場は巨大なガスオープンなので電気オープンに比べて火のまわりが早く〜焦げやすいので、どの程度出来るのか試焼きが絶対に必要なので一台焼いてきました焦げも出来ずまずまずの出来 上から粉糖かけてお化粧し〜 カット... ...続きを見る

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先日のトマトカレー販売ではあいにくの天気にもかかわらず沢山の人が会場に遊びに来られていて販売個数200食以上で〜本当にありがとうございました ...続きを見る

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苺の季節になって来ましたね 苺をチョコでコーティングつめた〜く冷やして食べた方がおいしいのだけれど…待ち切れずチョコ固まった直後に子供たちいただきま〜すあっと言う間に食べてしまいました甘さと酸味で美味しいですあ、ミニトマトで作ったらどんな味になるだろう今度試してみようにほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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今年も今日で最後昨晩は大掃除も終わっていないのに…お友達と忘年会に出掛けてしまいました気分はお正月今朝はお正月料理作りやりつつ、残っている掃除の続き…パパは早朝からお友達(昨晩から我が家に居候)とジジババとでゴルフ出掛けているので〜子供たちは私の手伝いしてくれるはずなのに…朝からゲーム三昧。。私に怒鳴られても全く動じない彼らなんだか私だけ忙しくしていて…こうなったら私も好きな事して〜と結局、掃除はほどほどに料理三昧 こちらは昨日出掛ける前に仕込んだ伊達巻作り方〜分量は1本分の... ...続きを見る

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クリスマスも終わり、年末の大掃除に追われている我が家ですそんな中、あえてパン焼きする私一時間単位で休憩するのにピッタリなんですまず捏ねて〜一次発酵させている間に掃除一時間後ガス抜きしてベンチタイム&形成&休憩お茶タイム二次発酵させている間に掃除一時間後オープンに入れて焼くまたまたお茶して〜焼き上がるまでちょっと掃除いい香りがしてきたら〜 ご褒美焼きたてパンが待ってます子供たち食べたい一心でよく働きますそんなことでキッチン掃除できません。。一番使っている部屋だから一... ...続きを見る

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久しぶりの焼き菓子大量生産です 実は本日B級グルメお疲れ様会がありまして〜お手伝いして下さったおば様方に私からの感謝の気持ちって事で用意しました 冷ましている間、子供たち食べた〜いと。。家中とっても美味しい香りだから無理もありません数が足りるかわからないけれど… 私もたべたかったから〜おやつ時間焼き菓子は焼きたてよりも一日以上経った方がバターの風味がグッとアップして美味しいのだけれど〜焼きたてでもそれなりに美味しかったわ 全部ビニールパックしまして〜 ...続きを見る

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我が家で柿を好んで食べるのは次男takuと私だけ。。しかし干し柿となると長男katsuも加わり〜あっと言う間に完食してしまいますだけど干し柿ってちょっとお高いのよねなので毎年自作しようと思っているのですが…適している渋柿が手に入らず。。いただく柿は全て甘くておいしい柿渋柿ってお店で売っていないんですよねで…先日、母が知り合いからいただいてきた柿がたまたま渋柿だったらしく…我が家に持ってきてくれました念願の干し柿作りですぅ ...続きを見る

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来週活動のサークルの試作で〜久々にベーグル焼きました このところ何かと忙しくてオープン可動も久しぶり。。今度のサークルではさつま芋のニョッキが主食なので、ベーグルは脇役そのためちょっと小ぶりのプチベーグル作りますチーズベーグルに〜 2種のベリーベーグル(苺とブルーベリー)焼きたてパンはやっぱり美味しい少量しか焼かなかったので…おやつにあっと言う間に完食もっと沢山作ればよかったかも。。にほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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先日、作ったおやつです　　 朝焼きしたので〜子供たち登校前に食べたくなってしまい…結局、おやつタイムとってから学校へ行きました ...続きを見る

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肌寒い日ですなんだか一気に秋になりましたね昨日、栗の渋皮煮を作りました 甘さ控えめで作ったので〜パクパク食べ始めたら止まりません作るのが面倒にならないように1kgだけ栗を買ってきました。確かに皮剥くのに短時間でできたけれど…どうせ作るなら2〜3kgにすればよかったかな。。と今になって後悔なぜなら…既に完食なの。。昨日は母も来ていたので〜出したら一気になくなってしまいました。小出しにすればよかったのかも。。ま、家族で季節の味を楽しめたので良しとしましょう作り方〜 沸騰したお湯... ...続きを見る

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本日のおやつです すっかり秋になり〜ハロウィンの季節ですね月末のサークルの試作品ですかぼちゃペーストを練り込んだ生地でかぼちゃの形に焼きあげてみました真ん中のグリーンはかぼちゃの種使用しまして〜見た目だけではなく味そのものもかぼちゃです大きさは大きい飴玉くらいなので食べやすい一口サイズ子供たち食べるのもったいな〜いと言っていたのに…食べ始めたらあっと言う間に完食味も上々のようですにほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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本日のおやつです 久々スィーツのアップとなりましたかぼちゃチーズムースを作ったつもりでしたが…ずっしりとしたかぼちゃのチーズケーキになってしまいました今月末に予定しているサークルの試作品なのですが、このままではあまりにも名前と違う。。子供たちも朝食後に食べてどうみてもムースじゃないよねと声をそろえて言っておりました味は美味しく出来ましたが、もうちょっとふんわり感がないとな〜。ちょっと改良しなくちゃだわにほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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やっと新学期はじまりましたね我が家はあっと言う間の夏休みだった気がします昨日、長男が種(学校からもらって来ました)をまいていたとうもろこしの収穫をしました。収穫と言っても大きくそだっていたのは3本中のたった1本だけ。。どんな状態で収穫していいのかと思いつつ…昨日まで置いてありました。と言うか…放置状態でしたで…採ったのですが〜 なんだか実がとっても黄色くて…ポップコーンの元だと子供たち。。確かにこの色はポンポンはじける前のコーンです。しかもカッチカチになってしまっているぅ本... ...続きを見る

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昨日、サークル日でした 今回は〜暑い夏に食べやすく作るの簡単！美味しい！をテーマにしまして〜 こちら冷やしライス冷やご飯にカレー風味の冷たいスープをかけて食べる私オリジナルの食べ方夏バテ気味の時でもさらさらっと食べられる一品です 冷製パスタサラダオリーブ油とポン酢ベースのタレでさっぱり味 きゅうりのたまり漬け作るのに一日半はかかるので〜私が家で仕込んで行きました。勿論、作り方はみんなに伝授しましたよ〜 オレンジヨーグルトケーキ バターを減らし、ヨーグル... ...続きを見る

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本日のおやつです ...続きを見る

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本日のおやつです 器にミルクティが入っているように見えますが〜ゼラチンでかためてあり…紅茶プリンって感じあ、でもプリンだったら卵入るので…これはパンナコッタですねそしてもう一つのおやつ ミニミニきゅうりをいただいたので〜手作り味噌つけて食べましたメインおやつのパンナコッタよりも子供たちには人気だったかもやはり手作り味噌は美味しいですね ...続きを見る

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本日のおやつです 黒ゴマペースト入れた生地で作った溶岩のような蒸しパンどうして作ったかと言いますと〜 先週、長男katsuが林間学校へ行って買って来た鬼押し出しのお土産の中に面白いクッキーがありまして〜真っ黒でゴツゴツした〜その名も溶岩クッキーこの色の正体は黒ゴマペースト。ゴマの香りが良くとっても美味しかったんですで、これをヒントに蒸しパンを溶岩のようにしてみました こんもり割れて膨らんだ形がまさに溶岩のようで〜子供たちこれ鬼押し出しで商品になるよと。。ん〜完全... ...続きを見る

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本日のおやつです 杏仁豆腐牛乳とアーモンドエッセンス、寒天粉があけば簡単に出来るので〜作り方→http://7033.at.webry.info/200906/article_1.htmlこれから暑くなる季節には度々登場する我が家のおやつですクコの実の代わりに今日はワイルドストロべりーをトッピング 我が家の小さな裏庭に毎年沢山の実をつけるワイルドストロベリー毎度収穫は次男takuの役目。役目と言うか彼しかこの実を食べないから当然のことなんです香りがとっても良く見た目も可愛... ...続きを見る

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本日のおやつです 抹茶が賞味期限ギリギリだったので使ってしまいたくて作りました丁度良い箱がなかったので、パンで使用しているスクエア型2台使って焼きました 作り方はこちら→http://7033.at.webry.info/200811/article_9.html 今日は仕事お休みで〜栃木に住む姉と一緒に父の墓参りに行き〜姉が来る前に焼きあげラップに包み、1つは姉がお土産に持ち帰りました墓参り済ませ〜ランチは川島にあるchimnyeさんに行く予定でしたが…数日前に予約の電... ...続きを見る

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本日のおやつです 今日は子供たち公開授業のため土曜日なのに登校日。パパは仕事。午前中に授業を観に行き〜2時半過ぎには引渡し訓練のため再度学校へ行かなくてはならないのお昼食べてカフェオレのみながら先日購入した塩苺をつまみつつ雑誌を見入っていましたん〜物足りない。。塩苺は美味しいのだけれど…物足りない。。そこで塩苺使ってあり合わせで簡単クッキーを作りました 塩苺とへーゼルナッツ入れて〜オートミールクッキー作り方はいたって簡単 粉類はでかき混ぜておき〜 粉類の中に... ...続きを見る

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久しぶりのアップとなってしまいました本日のおやつです プロセスチーズを中に入れて更にパルメザンチーズをふりかけて焼いたダブルチーズのマフィンです ...続きを見る

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本日のおめざです 次回活動予定のミニキャラケーキの試作を昨晩しまして〜本当はリラックマ作ろうかと思ってカットしたのですが…長男リクエストで何故かに変更。。長男のイラストを元に作製しました完成時には本人は既に就寝だったので…今朝起きてすぐさま冷蔵庫へにんまり嬉しそうに〜すぐ食べると言う事で朝食前に皆で食べることに〜 いつものBirthdayキャラケーキの大きさの1/4。超〜ミニサイズに見えますが…結構ポリューミー カットするとこんな感じいちごがなかったのでゴールドキ... ...続きを見る

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みなさんGWはいかがお過ごしでしたか?我が家は次男のが3、4日とお休みだったので〜3日は近場の温水プール、4日は越生の黒山三滝と言う所へ行ってきました計画性０の我が家なので〜両日ともその日の思いつきで行きました4日パパ仕事だったので〜代わりに母を引き連れて遊んできましたさてさてこちらは子供たち自作のパフェ 今回のテーマは〜レストランにあるような美味しそうなパフェを作るだったので二人とも慎重にトッピングそのためか…なんだか面白くない完成品に。。あれれっ???と言った豪快... ...続きを見る

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GWに入りました我が家はいつもの土日と変わらず次男のサッカーしか予定がありません。。と言うか…サッカーがある為に予定が立てられないのが本当のところ。。まぁ、お金使わない連休になるので家計的には嬉しいことかも今日はお茶当番になっていないしパパも仕事休みなのでのお供はパパが行って〜私は家でキッチンにこもっています 先日からずっと試作したかったビスコッティただ今焼き上がりました 春休みにこのナッツ2種類をお友だちからいただいていたので使いたくてウズウズしていました仕事を始め... ...続きを見る

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本日、久しぶりのサークル活動でした 今日のメニューは震災直後に予定してて中止となってしまったものです。予定通りに活動していたら春休み中に家庭で作って子供とピクニックに持っていけるかな〜なんて思って計画していたのだけどね。。あ、でもGWでも活躍できそうなメニューかもしれませんね 主食はトルティーヤ簡単に生地作り出来て〜フライパンで2分程度で完成 タコミート&アボカドディップにレタスたっぷり入れて〜巻き巻きもう一つはハム&チーズ&野菜たっぷり入れて巻き巻きこちらは我が子が幼... ...続きを見る

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本日のおやつです仕事を始めたことで気持ちの上でもゆっくりとした時間がとれなくなりつつありますあと少しすれば仕事にも慣れてきていつものペースになるのでしょうけど。。そんな中でも子供たちのおやつは極力手作りでと思う私のこだわり 揚げ餅です 年末にお友だちからかき餅用ののし餅を頂きまして〜カットして乾燥するまで干したかき餅をストックしてありました 低温油でじっくり揚げて〜ジュジュッとお醤油を回しかけて完成たまらなく美味しいの子供たちもが止まりませんついつい食べ過ぎてし... ...続きを見る

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昨日、アップするはずでしたが…大地震のためPC使えず。。今朝になって復帰していてホッと一安心こちらでは地震の被害は少なく、市内各地で停電にもなっていましたが〜我が家はセーフ！普通に生活できました。ケーブルテレビが全く不通となってしまいニュースが観れないと思ったら携帯電話でワンセグ！ちっちゃい画面だけど役に立ちました。便利な世の中ですね地震の酷い地域のみなさん、頑張って乗り切って欲しいと心から思います ...続きを見る

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昨日はカステラで今日はパンよもぎ続きです。。もう一日続けたら子供たちからまたか〜と言われそうですいつものミルクパン生地の牛乳控えめにしてによもぎペースト60g加えて捏ねました とってもきれいなグリーン色香り良し！味よし！春のパンですね ...続きを見る

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本日のおやつです よもぎカステラよもぎペーストをプレーンカステラのレシピに加えただけですしっかりとよもぎの香り&味かして美味しく出来ました作り方はこちら→http://7033.at.webry.info/200811/article_9.html ...続きを見る

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本日サークル日でしてた 明日のひな祭りにちなんだメニュー 煮込み時間が少ない簡単な作り方のビーフストロガノフバターライスを人参とパセリで2色作りウズラのお顔で可愛いの完成です ...続きを見る

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3月になりました明後日のひなまつりにいかがですか?こんな提案です ...続きを見る

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本日のおやつです 昨日に引き続き〜子供たちの英語にちなんだ手作りです絵本ぐるんぱの幼稚園に出てくるbig,big cookieです文中ではcookieなのに何故か挿絵はBISCKETと描かれているの。前から気になっていたのだけれど…やはり気になります これはオリジナルではなく、この本のレシピで作りました長男が英語を始めた頃に見つけたレシピ本丁度このお話に取り組んでいたので即買いました。子供たちが喜ぶので当時は何度も作りましたねぇ〜 ...続きを見る

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本日のおやつです ロール状なのでどら焼きとはいわないかもしれませんが…一応、どら焼きです今日はあんこ無しのカスタード&生クリームベースで抹茶と苺味。。あんこ好きの子供たちには餡子がないと文句言われそうなので…これがどら焼きだなんて言わない事にしようかなにほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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本日のおやつです スポンジボブのホットケーキ実はこの新発売の機械買ってしまいました ワッフルメーカーなのですが、まずは手っ取り早く作れる〜ホットケーキミックスで簡単にボブホットケーキ作り 2種類の顔が3個ずつ計6個焼ける機械ですこの時点でかなりテンションup 焼き上がり蓋開けて〜こんにちはと6ボブたち。。 ...続きを見る

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本日のおやつです 胡麻プリン初めて作りました作る予定ではなかったのですが…実は昨日の恵方ロール作る際に大失敗しましてもったいないのでロール生地→プリンにかわりました何を失敗したかと言うと〜共立てで卵と砂糖をミキシング最初から一緒に胡麻ペーストも入れてしまいました。何分経っても卵がふんわりとならない。。それもそのはず胡麻ペーストって油ですものね。卵白は卵黄以外の油分が入ると起泡しない性質。。知っておきながら…かなり初歩的なミスをしてしまいました気を取り直して別ボウルで新たに作... ...続きを見る

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本日のおやつです 明日の節分にちなんで〜恵方巻きのようなロール作ってみました ロール生地には練りごまを混ぜ込み焼きました中には生クリームにフルーツや缶詰を入れて。。 カットしないでこのままかぶりついてもいいかもねでも1本食べたら食べ過ぎちゃうねにほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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本日のおやつです 今日は長男katsuの手作り彼のクラスは学級閉鎖ギリギリで〜4時間授業＋給食で帰宅なので次男帰って来るまでたっぷり出された宿題終わらせるなんて言っていたのだけれど…集中していたのも束の間。。気分転換に調理開始 調理といってもこのチップを油で揚げるだけなんですえびせんは常備品なのですが、先日こんなにカラフルなものを見つけました ...続きを見る

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本日、いつものサークル日来週の節分にちなんだメニューでした ...続きを見る

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本日のおやつです カスタードと苺とチョコのコラボカップごとぜ〜ん部たべられるのよ こんなにちっちゃなカップ形したチョコ本日お店でバレンタインデーに向けて変わったチョコが沢山ある中〜これ発見して即購入そして即使用 ...続きを見る

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本日のおやつです 苺のトライフル今日は小2の次男takuが作ってくれました 苺は冷凍もので〜砂糖ふりかけて自然解凍 ここにキルッシュをちょっぴりたらしますこうすると簡単に苺のシロップ漬け完成 先日キャラケーキで余ったスポンジの切れ端を使い〜器の底に敷きつめ〜 ...続きを見る

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本日の夜食です 今日は鏡開き年末に作りお正月に飾ってあった鏡餅を割り〜最初はみんなで割り始めるのですが〜 毎年最終担当は怪力パパがで割る 割る 割る 怪力もこんな時には役に立ちます実はパパが灯油入れるとタンクの蓋が開かなくなるの次に私が給油しようと思うとかたくて開かない。。ストーブつけたいのに夜パパが帰って来るまで給油出来ず子供たちと寒〜い部屋でパパの帰りを待つ日があったり。。パパは普通に蓋を閉めているらしいけれど…明らかにきつく閉めているついつい文句... ...続きを見る

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本日のおやつです 年末に作った柚子ジャム使った簡単おやつです柚子の香りがして洋菓子だけれど、和の味がします ...続きを見る

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お友だちから沢山のゆずを頂いていて〜本日、ジャムにしました 年明けてから作ろうかと思っていたのだけど…大掃除に飽きてしまったので気分転換に何か作りたくなり…そうそう、ジャム作りでもしましょと早速取りかかりました ゆず8個は良く洗って〜2分割して果汁は絞り〜中の薄皮を取り除き〜 皮を刻み〜 1時間水にさらし〜 水を取り替えてｸﾞﾂｸﾞﾂ 煮ます途中、茹でこぼして新たに水入れて再び煮まして〜苦みが無くなればOK ...続きを見る

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本日のおやつです ハロウィン前に購入した虫型ですが〜本日またまた使用しましたそのわけは〜 虫ケーキにピッタリのこのレタス模様のお弁当用おかずカップを購入したので早速使いたくなったからなの思った通りベストマッチ おおっ一匹逃げ出しちゃった〜なんてね。。にほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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本日のおやつです ...続きを見る

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本日のおやつです 実は午前中に小学校のマラソン大会がありまして〜子供たち結果は揃って学年約50人中11位長男katsuは昨年も11位。次男takuは7位でした。10位までは賞状もらえるため、昨年は次男だけもらうことができました。しかし…先週おたふくに続き昨日まで中耳炎だったので運動どころか私生活も安静にしていた為体力激減上位ねらっていたのに…10位にも入れず。。ぶっつけ本番だったので仕方がありません長男は今年こそは賞状もらうぞ(←賞状やメダルに弱いの)とコツコツやるタイプ... ...続きを見る

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子供たちの英語のハロウィンパーティーが発表会があった為、延び延びになっていました。で、本日ミニパーティーとなったわけです親たちはお菓子を用意しなければならないので昨日の虫ケーキ作ってみました今日は昨日よりもリアルにデコしまして〜ちょっと食べるの勿体ないかもぉ〜生地にかぼちゃを練り込んでかぼちゃマドレーヌって感じかな ラッピングはどうしよう葉っぱがあればのせてあげたい。。我が家には気の利いたないのよ〜考えた末、思いついたのがこれ パパ弁当で使っているバラン葉っ... ...続きを見る

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本日のおやつです ご覧の通り〜虫のケーキですお店でこの虫型を発見して一目惚れ即、購入しました ...続きを見る

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本日のおやつです りんごにグラニュー糖ふりかけバターソテーしアツアツをバニラアイスに添えてシナモンふっただけの簡単おやつ今回はりんごの食感残すためにスライスしないでゴロゴロカットしたものをソテーしました我が子たち食感にとってもこだわるのぐにゃぐにゃ系はイマイチお好みではないのだから一番好物おやつはかた〜い醤油の煎餅なんですにほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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本日のおやつです ...続きを見る

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本日のお夜食です←普段、夜食なんてありませんが… サーターアンダギーかと思わせるような〜アイスの天ぷらですまん丸い形の訳は〜中に雪見大福入っているからなの実は今日、長男が頭痛がひどくて午後早退してきたの一昨日、次男が高熱出したのでうつってしまったのか。。どうしたのかいつも元気な我が子たち体調不良続きですそんな長男ですが食欲はそこそこありまして〜食後にアイスの天ぷら食べたいと。ん〜下ごしらえ(アイスをスポンジ生地で包んで冷凍でしっかりと凍らせておく)をしていないからすぐに... ...続きを見る

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本日のおやつです かぼちゃで作った甘くないスコーンです 真ん中をパックリ割って〜メープルシロップたっぷりかけたら〜ケンタのビスケットみたいで美味しいの砂糖が入ってないけれど、かぼちゃの甘みがほんのりあって〜やさしい味です次回のサークルで作る予定になっているので〜皆さん楽しみにしていてね ...続きを見る

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本日、小2の次男takuが高熱のため学校お休みしちゃいましたまだ学校を休んだ事がなかったので〜本人は何気にルンルン昨晩急に熱が出て〜朝も39℃台あったものの元気＋食欲ありその後38℃台にはなったものの下がる様子なし。。もともと扁桃腺が大きい為、高熱はたまに出すのですが、寝て起きると治っている事がほとんど。我が子たち自然治癒力凄いんですしかし今回はちょっと手強い喉の腫れがひどいのでご飯食べるのも痛そうで、栄養補給と身体を冷やす効果も期待して〜 バナナを使ったドリンク冷凍ベリー... ...続きを見る

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本日のおやつです 渋皮ついたまま素揚げした揚げ栗渋皮ごと食べられます一昨日、ジジババが山へ行ってきたらしく、拾った自然の栗をお土産でもったので作ってみました揚げたてアツアツを塩つけて食べます甘さが少し足りない栗だったけれど〜皮がサクサクでおいしく出来ました作り方はシンプル 皮を剥きやすくする為に〜一晩水に浸すか熱湯に30分程浸し〜栗のざらついている部分に包丁入れてはがすように剥き〜更に30〜1時間程水に浸してアク抜きし〜水分拭き取って〜中温くらいの油でじっくり揚げます ... ...続きを見る

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本日のおやつです 大学芋のようだけど〜飴がたれることなくで食べられるおやつです周りについている飴はカリッと仕上げているので〜外はカリッと中はホクホクとにかく食べだしたら止まらないのこれ作るヒントとなったのは、長男がまだ2〜3歳の頃にお祭り屋台で紙コップに入って売られていたのを購入スティック状なので小さな子供でも食べやすく、飴がたれたり口の周りがベトベトしたりしませんこれはいいぞすぐに真似して作るようになりました さつま芋を皮つきでスティック状にカットして〜油で素揚げし... ...続きを見る

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本日のおやつです マーガリンにグラニュー糖を混ぜ込みバニラエッセンスで風味付けしたものを5mmくらいにスライスしたバケットにぬって〜190℃のオープンで15〜20分焼いて完成パンの厚さで焼き時間がかわります砂糖の量も好みで加減してバリバリボリボリ食べだしたら止まりません子供たちには硬いおやつを積極的に食べさせるように心がけています顎や歯の発達、脳の働き、噛む事で分泌される唾液と消化の関係。。とにかく現代人は劣っているように思えます意識して食べさせないと〜柔らかい食品ばかりの世... ...続きを見る

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本日のおやつです来週活動予定の料理サークルのレシピ書きあげるため分量確認しつつ作ったかぼちゃのモンブランです モンブランだけ撮影しようかと思ったら…なんだか寂しい。。我が家はまだハロウィン用品出していないのでポットもないし…あった先日、科学技術館行った時に駅の売店でチロルチョコハロウィンバージョン買って〜箱が可愛かったので取っておいたのうん！丁度良いね〜子供たちこの箱を参考にハロウィンに向けて同じ様なものを作るらしいわなんでもいいから箱を探しておいて〜と言っていた... ...続きを見る

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本日のおやつです オートミールたっぷり使ったオートミールバーオートミール好きにはたまらない焼き菓子です}栄養満点だけど高カロリーなんだろうな〜 作り方〜バター100gに砂糖40g入れてすり混ぜここに薄力粉150gとオートミール50g、胡麻大さじ2(今回白ゴマと黒ゴマ大さじ1ずつ)入れて良く混ぜたら 型に敷きつめラップをかぶせてでぎゅっと押さえつけて〜 ...続きを見る

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本日のおやつです涼しくなってきたのでオープンバンバン使いたくなってきました今日は食事の代わりにもなるこのカレーマフィン 中身はひき肉&大豆をカレー味にしたものが入っています作り方は〜 フライパンに油少々入れてみじんにしたニンニク小さじ1を炒めて〜合びき肉100g、大豆の水煮60gをみじん切りにしたものを加えて炒めます色が変わったらカレー粉小さじ１加えて炒めて香りを出す ケチャップ大さじ1、醤油大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、パセリのみじん切り大さじ1、塩コショウ少々で... ...続きを見る

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今日9月２２日は十五夜ですね本日のおやつ月見だんご作るつもりでしたが〜代わりにパンで作ったらどうかなと思って〜 白いあんパン作って積み上げてみましただけど… ...続きを見る

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実は一年前からNPO日本食育インストラクター養成講座を受講していまして〜 晴れてNPO食育日本インストラクタープライマリーと認定されましたしっかりとまじめに受講していれば半年前には認定されていたかと。。暇な時間に勉強なんて考えていたらズルズル時は過ぎて行き〜一年かかってしまいました私らしいです。本当に。。 ...続きを見る

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本日のおやつです かぼちゃピューレ作り〜モンブランにしました過去にさつま芋では作った事はありましたが、かぼちゃで作るのは初めて アルミカップにスポンジ生地焼いて〜 生クリーム絞り〜 かぼちゃピューレも絞り〜 スポンジ焼く時に一緒にかぼちゃカットしたものを焼いてチップ作り飾りに 粉糖ふりかけお化粧したら〜完成です ちょっとスポンジに対してクリームが多すぎでした子供たちこれじゃぁクリームだけ食べてるのと同じだよと。。せっかくスポンジ焼いたのに…存在... ...続きを見る

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本日私のおやつです 餡子&マーガリンを食パンにサンドこれマイヴームです8枚切りパン2枚を耳付き食べてしまうので…総カロリーは知ってしまうと怖いので考えないことにします子供たちも餡子好きなのですが、私が一番好きなのかも。。ブラックと共にペロッと完食何度食べても飽きません今日は長男のクライミングの日。このパン食べて体育館へGooいい汗かいてきました ...続きを見る

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本日のおやつです 子供たちの好きなスポンジボブカップでシフォン久しぶりにおやつ作りにオープン使いました。真夏は暑過ぎてオープン使用はNGだったからね。。今日もちょっと暑かったけれど、吹き込んでくる風はちょっと秋を感じますね ...続きを見る

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毎日暑い日が続きますなるべく油を使いたくないのですが…この季節のパパ弁当は毎日麺類で〜冷静パスタ以外の素麺やうどんの日は〜天ぷら付きですそのため我が家は朝から天ぷら揚げていまして〜そのついでに作ったアイスの天ぷらです ...続きを見る

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本日のおやつです 卵10個に牛乳１ℓ使って作った〜巨大プリン子供たちがずっと作りたかった大きなカスタードプリンです作り方は簡単炊飯器に入れたらでゆっくりじっくり火を通し機械任せで〜コツは特にありません ...続きを見る

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本日のおやつです 今日はミルクタイプの水ようかんんミルクようかんと言えばいいのかな ...続きを見る

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本日のおやつです 白玉団子でずんだもちずんだと言えば東北地方の名物作り方は塩ゆでした枝豆をミキサーにかけて砂糖で甘くすればずんだあんの完成茹でて冷やした白玉団子に絡めてたべますが…我が子たち枝豆大好きなのに甘い枝豆はイマイチだったらしく… せっかくずんだあん作ったのに…黒蜜ときな粉で…こっちの方が美味しいと言って食べてましたきな粉だって枝豆と同じ大豆なのにぃ〜色だってずんだの方が綺麗なのにぃにほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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本日のおやつです バター使用せずに油分はピーナツバターのみのマフィンですアメリカでピーナッツバターといえばピーナッツバターとジャムのサンドが有名ですね今日はこれをヒントにマフィンにしてみました 今日はこのスキッピーの粒入りピーナッツバターと冷凍苺で作った苺ジャムを使い〜 ピーナッツバター150g、砂糖大さじ2、卵2個、牛乳50cc、薄力粉150g、ベーキングパウダー小さじ1で生地作り〜型の半分生地入れたら〜ジャム落として〜 上に生地かぶせて〜今日はアーモンドクランブルが... ...続きを見る

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本日のおやつです 先日、レシピと共にアップしました〜じゃが芋ケーキのアレンジしたものですアレンジと言っても、チーズを混ぜ込んだだけなんです 生地の中にじゃが芋を加える時に、一緒にチーズ(今回はコストコのジャックチーズですがプロセスチーズを角切りしていれてもよいかと。。)好みの量を入れました型に入れて粉チーズを更にふりかけて〜Wチーズですこれはかなりボリュームありありですぅ こんがり焼いて〜完成ですチーズにはカルシウムたっぷり入っているので〜子供だけではなく、骨粗鬆... ...続きを見る

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本日のおやつです コストコのチーズベーグルでチップ作りました今日は小学校の給食最終日だったので…明日から彼らはお昼ご飯前に帰宅になるのって事は〜夏休みも含め、これから一ヶ月半もの間…彼らと一日中生活。。ん〜今日しか自由に動けませんストレス解消策として〜今朝ふとコストコへ買い物に行こう計画←一人で買い物です…いろいろ買い物しましたが…ストレスは後ほどやってくるので…先に解消ってのもおかしな話。。話は戻って〜このベーグルチップは我が子たち大好物ふつーにパンとして食べるベーグ... ...続きを見る

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先日、焼きましたオートミールのパンクープ不発で…本日、リベンジ特に解決策もないまま〜捏ね開始子供たちかなり大好きなパン(クルミ、レーズン大好き)なので、おやつにパクパクあっと言う間になくなってしまいます彼らはクープ成功しようがしまいが関係ないの。なので実験的にどんどん焼いても綺麗さっぱり完食してくれるので…とりあえず焼いてみる事に いい感じ〜に焼けました実は解決策なしで作りの始めたのですが…発酵させている間にマイブログチェックしていましたら…解決策！教えて下さった方が... ...続きを見る

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先程、焼き上がりました タイトルの通り〜オートミールとクルミとレーズンたっぷり入れた田舎パンですしかし…クープ不発で微妙〜な出来ですが…今日はドカーンと焼きたかったので作った事自体で大満足午前中に作りたいと思い捏ね開始したものの、雑用がいくつかあったので…そのまま冷蔵庫で低温発酵今回はクルミ&レーズンはテキトーに入れてしまいましたなのにかなり丁度良い配合だったみたいん〜計って入れればよかったな 冷めてからカット！と思いつつ…待ち切れずにほんのり暖かいうちにカットし... ...続きを見る

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本日のおやつです夏はやっぱりこれでしょ正確にはまだ梅雨ですが〜の季節です 今日は小玉スイカでちょっと素敵な器作りました ギザギザに包丁入れていく為の目安に楊枝を刺しておきます。これやらないと…ぐるりと一周した時に必ず曲がってしまい、綺麗に仕上がらないの私だけかも。。 なるべく細い包丁やナイフ使って、中心に向かって刺していきます。 最後の一刺しすれば〜バカッと綺麗に 実を抜き取る作業〜ぐるりと皮の内側に切れ目を入れて〜 底付近の外から刺し〜底外すように刃... ...続きを見る

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本日のおやつです えごまロールエゴマと聞いて胡麻を想像するとおもいますが…実はシソ科の油脂植物なんです。現代人に不足しがちなアルファリノレン酸と言う身体にとってもよい油脂を含んでいて〜生活習慣病に良いと言われているらしいの 形状は…かいわれ大根の種?って感じで…味は和菓子のらくがんみたいな素朴な風味があります今回、ケーキに入れようと思ったのは、お友だちが昔シフォンケーキに入っているのを食べて感動したって話を聞いて〜シフォン作る前に手取り早く作れるロールケーキ生地に入れてみ... ...続きを見る

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本日のおやつです ふわふわチーズケーキ実はいつものサークルの次回のおやつメニューが決まっていなくて…昨日の参加の方々にリクエストしてもらい〜チーズケーキ作ることになりましたレアとベイクドは過去に作ったことがあるので是非スフレタイプのものを作りたいと思い…その試作兼ねてのおやつです実は昨日夕方に作って〜冷やしていたところ、パパのお兄ちゃん夫婦が遊びにきまして〜グットタイミング早速カットして味見してもらいましたうま〜いと大絶賛してくれたので〜自信を持って来週のサークルで... ...続きを見る

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子供たち幼稚園時代は父の日参観あったりして〜園でプレゼント製作していて〜毎年、手作りありました。。しかし…小学校では特になにもない。。父の日だけではなく、全ての行事を取り上げてくれるほど授業時間に余裕がないのかも。。なので自作しないとはないわけで〜私がを加えてしまったり、お金を出したりすれば簡単なのですが…パパは子供たちの父であって、私の父ではない子供たちの持っている知恵やお金使ってしてもらいたい。といつも思っていますで、今年は〜100円shopで携帯用キラキラデコシー... ...続きを見る

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本日のおやつです 暑い日はオープン使いたくないですぅ…ホントに。。で、今日は〜先日、学校が振替休日だった日に〜子供たち連れて〜ランチ食べ放題行って来まして〜その時に美味しいなと思った豆乳プリン自作してみました 豆乳250ccと生クリーム50ccに砂糖大さじ1加えて温めて水大さじ2でふやかした粉ゼラチン5gを加えて溶かし〜バニラエッセンスで香り付けして大き目容器に流して冷やし固めますちょっとゆる〜いプリンです大きいスプーンですくって取り分けて〜ここまでだと見た目はお... ...続きを見る

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また凝りもせず…よもぎ粉使ったおやつです今朝、母から電話があり…知り合いのところにお菓子持って行きたいんだけど相手が気を遣わない簡単なものでいいから作ってくれる?と。。お昼にとりに行くからよろしくねえっいきなり今日何つくったらいいのか…洗濯しながら考えた末、簡単なものと言えばマフィンではでは最近マイヴームのよもぎ使って作ろうあずき缶もあったし… ...続きを見る

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先日、よもぎ粉手に入れまして〜シフォンに入れてましたが、今回はミルクパン生地に練り込んでみました実は先日一度焼いたのですが〜味見もせずにそのままお友だちにしちゃったのなので今回食べるの初めて 昨日、夕飯後に捏ね始めたので完成したのは子供たちが寝た後です。なので試食はパパと私で ...続きを見る

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本日のおやつです よもぎ粉使用した〜よもぎシフォン抹茶よりも濃いグリーンで綺麗に仕上がりましたプレーンなシフォンによもぎ粉加えただけです初めて使用したのですが…風味もよくてパンにも練り込んでみようかなよもぎあんパンなんて美味しそうですよね ...続きを見る

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今日も暑い日ですね〜そんな日は冷菓子に限ります 冷凍ベリーをミキサーにかけただけの簡単シャーべ作ってすぐに食べないと溶けてしまいます 冷凍ベリーをミキサーに入れ〜 本来、シロップを使用するのですが…砂糖(好みの量で)と水少々で代用し簡単な材料 蓋をしてスイッチON途中、空周りしていたらスプーンで周りについている部分を落としてあげて かなり濃厚なベリーシャーべの完成です こちらは水を牛乳に変えて作ったもの ...続きを見る

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本日のおやつです 生地にアールグレイの茶葉入れて焼いた紅茶ロールシンプルなケーキです 今日はちょっとキメがあらかったかも。。どうせ子供たちがバクバク食べてしまうのだから…ちょっとくらい出来悪くてもOKOK今日は長男友だち4人来まして〜あっと言う間にたいらげてくれました作り甲斐がありますぅ ...続きを見る

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明日ちょっとお出かけするので大食い我が家の空腹しのぎ用に沢山焼きました ...続きを見る

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昨日、お友だちから沢山のフキを頂きまして きゃらぶき作りましたおかずとして作っても、たっぷりあり過ぎる量だったので〜半分はお菓子用アンゼリカを作ることに作った事がないけれど…砂糖で煮込めばいいんじゃないかと…自分の勘を信じ作ってみましたが微妙に色が悪っ乾燥させなければならないので今日は途中経過報告です ...続きを見る

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本日、楽しく調理&食事のサークル日でした沢山写真撮ったのに…一部データー飛んでしまってガッカリその中にメニュー全体の映像が…単品で紹介します。 まずはパエリア こちらは鶏の生春巻きサラダ 切干のハリハリ漬け おやつに手作りグミ ...続きを見る

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本日のおやつですシナモンロール作りましたお昼過ぎに今年1月にオープンしました隣街にある自家焙煎のコーヒー豆店78coffeeに行ってきましてアンティーク雑貨も扱っていて〜かなり私好みのお店でした今日は100gの豆を2種類購入早速飲み比べしようかななんて思ったのですが…美味しいコーヒーのお供には絶対にシナモンロールと決め込んでいる私なので〜帰宅後すぐにパン捏ね開始 焼き上がり〜待ってましたのコーヒータイム子供たちは今日まで早帰りなので2時過ぎからお友だちがいっぱい... ...続きを見る

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本日のおやつです 今日はフォカッチャでガーリックラスク作りお昼頃に激安パン工場近くを通ったので〜立ち寄ってみました。11openなのでもう残ってにいかな?なんて思いながら…まだありました一種類だけですが… ...続きを見る

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本日、子供の幼稚園時代のママと会う約束ありまして〜手土産になるものはないかと… これ持って行きました中は〜 橙の皮で作った橙ピール昨日、またまたお友だちに橙いただき作りました作り方→http://7033.at.webry.info/201003/article_10.html 作りたてで少し乾燥が足りなかったけど持って行っちゃいました渡す時に…もう少し空気に触れるようにパックから出して乾燥させてね〜と。。橙はかなり鮮やかなオレンジ色なので〜素敵なお土産になりました ...続きを見る

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本日のおやつです お友だちからアーモンドスライス沢山いただきましてブラウニーにたっぷり入れて焼きました ...続きを見る

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本日、またまた激安パン工場へお友だちと行ってきました今日はバケットたっぷり買えましたで…おやつにフレンチトースト豪華にアイスのせ作りました 甘〜い香りで家中いっぱいそんな時、必ず私の母がやって来ます本当に鼻のいい人だ。。母の分も作り〜いっただきま〜す ...続きを見る

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なんだか急に夏日になりましたね〜まだ衣替えしていないので我が家は皆、長袖で過ごしていますが…そろそろ半袖出さないと暑くてバテパテになってしまいますオープンも使いたくなくなる季節に。。今日のおやつは〜杏仁豆腐 冷たくて〜美味しいですクコの実がなかったので、冷凍ベリーを入れてみましたこれ入れただけなのに洋風杏仁豆腐って感じに仕上がりました ...続きを見る

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本日のおやつです 生クリームとクリームチーズはさんだ2色のブッセです軽〜い生地なのでいくらでも食べられてしまいます作り方は〜 卵白1個に砂糖大さじ2を少しずつ入れながらハンドミキサーで混ぜしつかりとしたメレンゲ作り〜そこへ卵黄1個を入れて軽く混ぜます(今回は倍量で作ってます) そこへ薄力粉大さじ2を振るい入れ〜 ヘラにかえてさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜ〜 丸型の絞り袋に入れて生地を絞り出すのですが…今回は生クリームに添付してあるプラスチック製の星型のギザ... ...続きを見る

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本日、本庄にあるバームクーヘン工場直売所シェリエへ行って来ましたその後花園道の駅隣にあるFOREST(スィーツ食べ放題店)に行ったのですが…貸切客で満席で1時間待ちになっていて…その後に熊谷カントリーフェスタへ立ち寄る都合もあって今回は食べ放題は断念また今度改めて行きたいと思いますアウトレット品1袋350円が基本で〜こんなに大きなリングのチーズパームクーヘンも350円と激安 こちらはバニラ味半円ですが4個入っていて350円右のものはアーモンド味小さいリング8個も入っていてこち... ...続きを見る

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本日のおやつです 橙マフィン&板チョコマフィンおやつに作ったのですが…今日は午後から小学校PTA総会があり…実はこの仕事で前役員任期終了となりまして…片づけ等全て完了するのは夕方6時頃になりそうですなので子供たちと帰宅した時には夕飯になってしまいます夕飯後に食べるかな〜 橙マフィンはプレーン生地にしぼり汁とすりおろした皮を入れました食べてみると〜橙のすっとした酸味と香りが出ていてレモンとオレンジを足しで二で割ったような味これ、私的に大ヒットこのこぼれ具合がまたい... ...続きを見る

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最近、野菜がびっくりするくらい高いですね。。少しくらい野菜食べなくてもいいかななんて思ってしまいがちですが…育ち盛りの子供たちには特にバランスのとれた食事をしてもらいたいです最近よく利用する産直店で春菊が安かったの買ったものの子供たちは春菊の風味があまり好きではないので…天ぷらにしても私とパパしか食べないなぁそう言えば昔、春菊で草もち作ったっけと思いだして〜 本日のおやつとなりました子供たちは春菊とは知らずにパクパク食べてくれました 今回レシピは前回と同じhtt... ...続きを見る

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今日はお友だちのお子さんの誕生日で…前に私が作ったドライカレーマフィンが食べたいとのことで…実はその時、テキトーに作った為…再現できるかわからないけど…とにかく作ってみました過去にアップしています→http://7033.at.webry.info/201001/article_18.html 見た目は同じ様に完成味はどうだか。。 たまたまみじん切り大豆が冷凍庫にストックされていたので〜あの日と同じドライカレー出来ました マフィン生地は甘さ控えめにして〜 ...続きを見る

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本日のおやつです 冷凍ベリーたっぷり入れたチーズクラフティワンボウルで作れるのでとっても簡単です ...続きを見る

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本日のおやつです またまた登場ラスクです 今日は栃木から姉が来ていたので〜激安パン工場へ一緒にGoo姉連れて行くのは初めてで…あまりにも安いのでビックリしていましたこれで315円です本当に安くて笑ってしまいます毎日パン捏ねしているのがバカバカしくなってしまうわ 帰宅後に早速ラスク作りました本当はパケット買いたくて行ったのだけれど…行った時間が遅くて売り切れでした近いうちにまた行こう〜 ...続きを見る

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本日のおやつですえっ！?と思う方いらっしゃると思いますが…我が家のおやつでした 今年初！の筍ですお友だちのお宅で掘って茹でていただいたものを本日もらったの筍ご飯にしようかな〜なんて思っていたんだけれど、スライスしてちょっと味見えぐみもなくてとっても美味しかったのそのままの味を楽しもうと思って〜スライスしてオープントースターで焼き〜アツアツに醤油たらして〜おやつで食べました子供たち甘くて焼きトウモロコシの味がするぅと。。確かにとうもろこしの味ですホント美味しかったで... ...続きを見る

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今日から新学期やっと子供たちから解放されましたしかし、まだ半日で帰ってきちゃうのでホッとするのもつかの間その時間使って近所のお友だちの入学おめでとうって気持ちで〜おやつにミニロール作りました 明日から我が子たちと一緒に登校です早いもので次男takuは2年生ですかなりお兄ちゃんぶっています何気に世話好き明日からまた登校時が賑やかになりそうだわなんと男の子7人の班なんです。近所に女の子居ないのよ〜にほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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本日のおやつです 太いパケットでガーリックラスク 細いパケットでバターシュガーラスク シュガーの方は小ぶりなので大きな瓶に入れて〜テーブルにドンと置き、子供たちいつでも食べることが出来るし乾燥材入れて湿気ることもありませんしかし…うちのパパ手が異常に大きいため…食べたくても手が入りません瓶を逆さまにして取り出すと、パンくずがボロボロ落ちて私に注意され。。結局パパはあきらめました子供たちはパパ食べない方がラスクが減らなくて丁度いいと。。納得 ...続きを見る

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本日のおやつです ミルクプリンにベリーソースかけたもの ミルクプリンは牛乳に砂糖入れてゼラチンで固めただけ冷蔵庫で冷やし固めている間にベリーソース作り コストコ自社製品カークランドの冷凍ミックスベリー使用 凍ったまま、鍋に入れて砂糖(好みの量)加えてコトコト煮て完成このソース我が家みんなお気に入りなのヨーグルトに入れたり、クレープやホットケーキにも良く合います次男はそのまま食べてます ブラックベリーも入っているのでソースが黒っぽくなってしまいますが…... ...続きを見る

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お友だちからお届け物〜 それは…大量の橙皮先日作ったピール→http://7033.at.webry.info/201003/article_10.html美味しかったらしく…これでまた作って〜とのことで本日大量生産 ...続きを見る

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本日のおやつです 手作りポップコーンですいつもは塩味ですが、昨日子供たちと映画館で食べたキャラメル味が美味しくてなんとか甘いポップコーン自作できないかと…で、ひらめいた 材料はこちら 甘味料に使うのは…ミルメーク成功するか、しないかは作ってみなければわかりません 片手鍋に油大さじ1と一つかみのコーン入れまして蓋をして、焦げないようにゆすりながら中火にかけてポンポンはじけて完全にはじけきったら蓋をあけて〜ここでまだ不発のものがあるとポン！と外に飛び出しちゃいま... ...続きを見る

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本日、子供たち卒業式のため学校がお休みでした。春休みに行く予定だった映画を観に朝からお出掛どこの小学校も卒業式だったらしく…思ってた以上に混雑していましたその後、食事し〜ショッピング帰ってきたのは夕方。。今度は夕飯の用意で大忙しなんだか目まぐるしい一日でしたで…子供たちが寝た今、こうしてゆっくりPC向かい〜 手作りベリーサワー飲んで一息ベリーサワー記事→http://7033.at.webry.info/201001/article_26.html〜本日初めてお湯で割ってみ... ...続きを見る

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本日のおやつです どら焼きのようですが…皮はパンケーキMixで〜 ...続きを見る

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本日のおやつです ...続きを見る

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またまたお友だちら頂いた橙登場です本日は甘〜いピールにしてみようと思って〜 柑橘類なのでオレンジやレモンと同じ使い方出来るはず見た目はオレンジピールでも食べるとレモンピールに近い味本日、市内の雑貨屋Berry HomeでGetしたガラスの器に盛りつけてみました 作り方 皮を使うので念入りに洗います 白い部分つけたまカットして〜重さをはかっておきます後で同量の砂糖を使うためよ 鍋にたっぷりの水と一緒に皮入れて火にかけて〜 沸騰したら茹でこぼして〜 ... ...続きを見る

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先日、お友だちから橙いただきまして〜これをレモンカードのようにクリームにしてみましたレモンを橙に変えただけです。レモンカードの作り方→http://7033.at.webry.info/200902/article_17.html おやつでパンケーキにつけていただくことに今日は長男6時間、次男5時間授業の日なので一時間早く帰宅した次男が作るのお手伝い 卵に火が通ってくるのが早いため、常に手を動かしていないと鍋肌にクリームがくっつき焦げてしまいます今日のおやつがかかっているので... ...続きを見る

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本日のおやつです ...続きを見る

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昨日、今日と悪天候のため…子供たちありませんでした。そのため朝から家の中でドタバタん〜たまらなくイライラ片づけても片づけても散らかす彼らこれはなんとか私の気持ちの方向転換しなければ…一日持ちそうもなかったので…おやつ時間にちょっとみんなで遊んでみました 市販のプチチョコシュー菓子を使って作りましたこちらは私作バラの花びらを座布団にしました こちらは長男katsu作マーブルチョコを散らして賑やかに こちらは次男taku作カットしたシューやマーブルチョコ重ね... ...続きを見る

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本日のおやつです ベリーたっぷり入ったチーズケーキ今日はお友だち3人が遊びに来まして〜我が家でランチおっとこちらは写真撮り忘れ照り焼きチキン&野菜たちをクレープで巻き巻きしたものと豚軟骨肉と大根を朝からストーブの上でコトコト煮込んだものを食べました食後にこのケーキを食べ〜真央ちゃんのフィギアスケートみんなで観戦 ...続きを見る

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本日のおやつです ...続きを見る

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本日のおやつです 簡単に作れるクッキー先日のバレンタインではココア入れて作りました今回はドライ苺を粉状にして生地に入れてみましたサクサクで一口サイズ我が家に来ていたパパの友達、食べだしたら止まりません子供と競い合って食べていたわ 粉糖でお化粧する前の状態の方が色が見えてきれいだったかも。。でも、このクッキーは粉糖と合わさることでより美味しくなるの今ひらめきましたじゃあ粉糖の方にも粉苺を入れればいいのか???うんきっと綺麗なピンクに仕上がるわね近いうちに試してみた... ...続きを見る

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本日のおやつです 一年生の次男takuが作りました自分で食べるのではなく後から帰って来る長男のために作りました次男の分は彼が帰宅する前に私が作りまして〜これが私の作ったもの どのように作ってあるか食べながらよく覚えておき再現するようにと次男に命じました とってもよく観察しています ...続きを見る

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またまたチョコ使ったおやつです ポテチとチョコの組み合わせなので我が家は皆『ポテチョコ』と呼んでいますが…本当の名前は何というのでしょうかこんな商品ありましたよねぇ〜作り方は簡単です このチョコバナナ用のチョコを使います ...続きを見る

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あと一週間でバレンタイン最近では友チョコ流行っているみたいですね〜女の子の居る家庭ではこの時期になるとママたちも一緒に友チョコ作りに大変らしい。。男の子しか居ない私にとっては羨ましいことです本日は今週活動するサークルの試作を兼ねて子供たちのおやつ 左はホワイトチョコで作るベリーの入ったブロンディ右は一見、普通のブラウニーにみえますが〜甘いチョコ生地の中にコーヒーを入れ、大人の味にしたモカブラウニー 本来、ブラウニーは天板に流し込んで焼き、カットしたものですが〜いろいろな... ...続きを見る

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昨晩は豆まき鬼を追い払うためにやりましたが…笑っちゃう出来事がありました今までパパが鬼役だったのですが、子供たちの投げる豆の痛さに耐えられず今年から鬼なしで…で、まずはパパが見本なんて張り切って外に向かって〜超ちっちゃい声で『鬼は〜外！福は〜内！』続いて子供たちも。。え???今の蚊のなく様な声で鬼なんて追い払えないよ〜と私が夜空に向かって大きな声で『鬼は〜外！福は〜内！』子供たちも負けずに大きな声で…でパパは〜それでも小さい声なぜって?ご近所様に恥ずかしいんだとさ私から言わせてもら... ...続きを見る

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本日のおやつです ...続きを見る

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今日は久々にパウンド型使った作りました ...続きを見る

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今日は今年初めてのサークル活動日でした 本日のメニュー手作りハムをトルティーヤで巻き巻きラップサンドにしまして〜イタリアンスープと共に頂きましたおやつはオールドファッション3種 3日前に私が仕込んでおいた豚塊肉をボイルしてハムを作り〜小麦粉こ捏ねてトルティーヤを焼き〜レタスやキャベツ、トマトにチーズ、ハムを巻いて完成しました野菜たっぷり食べられるので〜是非、家庭で作って子供たちに食べさせてもらいたい一品ですとっても簡単なイタリアン卵スープは鍋にコンソメスープ作ってパン... ...続きを見る

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本日のおやつです オールドファッションのプレーン味作り〜チョコつけてみました簡単にするために使用したものはこれ スーパーのバナナ販売している横に置いてあったチョコバナナ用のコーティングチョコです 袋のまま、電子レンジでチョコを溶かし〜 揚げて冷ましたドーナツをチョコに半分つけます せっかくトッピンク用のカラースプレーも入っていたので〜 全体にチョコつけて、固まる前にトッピング 子供の好きそうなカラフルドーナツになりました子供たち帰ってきて〜いただき... ...続きを見る

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本日のおやつです ココアたっぷり入れた焼き菓子ですシェル型とハート型で焼いてみましたホント言うとシェル型に流し込んで…ちょっと生地が余ったので昨日のカレーマフィンで使った型に流して3個出来上がりましたあんまりコツなどいらない簡単な作り方なのですが、可愛い型のお陰でとっても凝った焼き菓子に見えますぅ ...続きを見る

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本日のおやつです フランス菓子のロッシェココナッツロングと砂糖、卵白のシンプルな材料で作るお菓子です ココナッツロング100g、砂糖80g、卵白1個分をボウルに入れて指先で混ぜ合わせます始めはまとまりませんが、だんだんまとまってきますあまり力を入れるとココナッツが粉々になってしまうので注意して 天板の上にちょこんと生地をのせて〜3本指でギュッと押しつけてビラミット形になるように押し固めます 180℃のオーブンで15分 オープン１６０℃に下げて更に５分こ... ...続きを見る

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本日のおやつです 昔ながらのドーナツオールドファッション作りました ...続きを見る

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昨日アップしましたシュー生地の半分を普通にシュークリームにしました ...続きを見る

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本日、朝から起動に乗らず…子供たち送り出してからゴソゴソ動いてはみたものの…シャキッとしませんでした原因はおそらく昨晩のクライミングでの疲れだと。。疲れるほどの事はやっていませんが…身体がなまっていた証拠ですね年と共に脚力ダウンしていまして…車で移動は控えようかと。。そんな話はどうでもいいのですがとにかくエンジンかけるのには何かこれだってものを作らなきゃ〜で、完成したものがこれ ...続きを見る

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今日からようやく学校が始まりましたと思ったら…明日からまた3連休。。なので子供たちはまだ冬休み感覚です午前中で帰宅し、久しぶりにお友だちとワイワイ思いっきり外で遊んでいます子供たちのおやつにお餅つきました正確にはかき餅作るためについて、余りを彼らに食べさせたと言った感じです プレーンと塩、海苔ゴマ入りの2種類のしまして〜かたくなったらカットして外に干して乾燥させますなので完成はまだ先のこと 子供たち全部で6人おやつにしては重たいかなと思っていましたが、かなりの勢... ...続きを見る

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本日、またまた栗きんとんケーキ作りました 一昨日の作ったトラ模様のスポンジではなく、プレーンな生地で作りました余りの栗きんとんはもうないので…金時芋買ってきて、年末でもないのにきんとんペースト作りまして…一昨日のが美味しく出来たので再現したくなったのスポンジで巻き巻き 重箱に入れたらお正月っぽくなりました子供たちはまたこれ〜と。。そうだよね〜続けては飽きるよね凝り性の母でごめんなさいでもパクパク美味しそうに食べてくれましたにほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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X'masに我が家に現れたサンタから貰った使って作ったおやつです ...続きを見る

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ここ数日、毎日マフィン焼いていますというのも…過去にお菓子作りして余ったナッツ類がいくつか中途半端にありまして…年内に消化してしまおうと掃除も兼ねて〜手間のかからないプレーンなマフィンにテキトーに入れて作っているの 今回はパンプキンシード真上からの映像で…あれマフィンに見えなかった 生地がちょっと余ったので…そのまま天板にたら〜り落として一緒に焼きあげたのですが…こんなクッキーのようなものが完成しました味は…なんだか懐かしい感じ駄菓子屋さんでこんな味…覚えがある気... ...続きを見る

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豪華に見えますが〜かなり簡単なスィーツです 冷凍パイシートを焼き、冷凍ブルーベリーでソース作って、市販のバニラアイスのせたものです 冷凍パイシートを解凍し、半分にカットし〜真ん中を円く型抜きし〜おわんの底がピッタリサイズ 200℃のオーブンで15分焼く お皿に移して〜アイスのせ〜 冷凍ブルーベリー100gに砂糖大さじ2を加えて〜ラップかけずにレンジで3分加熱レモン汁小さじ1を混ぜて冷ましたものをアイスの上にたっぷりとかけて〜 くり抜いた部分の焼きパイをのせて〜... ...続きを見る

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アボカド好きの我が家一週間で3〜４個消費していますおかずとして登場が多いのですが…今日はドリンクにしました初めてドリンクにしてみたのですが…なんと飲んだことのある味になりました子供たち二人とも…あれこれバナナ&苺牛乳にそっくりだと。。そうなんですバナナと苺、牛乳をミキサーに入れて〜朝飲む(あ、たま〜にですよ)ピンクのドリンクにそっくりなの目を閉じて飲んだらどちらかわからないくらいです メキシコのデザートのアボカドクリームを作り〜それに牛乳を混ぜ合わせて作りま... ...続きを見る

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今朝、おめざで食べました 先日から少しずつ味を染み込ませていた金時豆本日、最後の仕上げ待ち切れずに…煮ている途中の状態を器に入れて白玉落として〜朝早く子供たちと食べましたそれはもう〜美味しくておかわりと子供たち。。味見程度に食べさせただけだったので〜ごめーん一杯だけでおわりその後、ストーブの上で最後のグツグツ 甘さ控え目の金時豆の甘煮が完成しました少しずつジッパーに入れて冷凍しまして…小出しにしてちょっとずつ楽しんで食べようと思います ...続きを見る

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本日のおやつです 同じ生地なのに形かえるだけで違った国のお菓子になります左…中国(ごまドーナツ)、中央上…沖縄(サーターアンダギー)、右…ケニア(マンダジ)　最近子供たちが英語の課題でアフリカやパリの文化について調べていて〜図書館で借りてきた中にアフリカのお菓子という本がありまして…これ、私が一番じっくり読んでいますいろいろなお菓子があるものですねで、この三角のドーナツはおやつとしてだけではなく、主食としても食べられているらしいです材料を見ると…中国や沖縄のドーナツとそうかわ... ...続きを見る

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先ほど焼き上がりました 丸パンにごまをたっぷりつけて焼いたものですいつもは細長く形成するのですが、今日はちょっと形変えて〜楕円ってとこかな。。 この形にすると〜ハリネズミのようにも見えてきましたこれ、ちょっと目や鼻つけたら〜かわいいパンになりそうです子供たちのおやつにしたら絶対に喜ぶわネズミ=チーズ好きなので…生地にチーズゴロゴロ入れてみようかなうん絶対に可愛いそして美味しいパンが出来るわと妄想しながらPCに向かっている私でありましたにほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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本日のおやつです りんごがたっぷり入った〜クランブルケーキ明後日のサークルで作る予定になっています 上部分はサクッとしていて〜中はりんご生地でどっしりまさに季節の焼き菓子って感じですにほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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昨日は朝からそのため、午前中の練習は中止となり…久しぶりに子供たちゆっくりのんびりの土曜日過ごしましたなんだかいつもの倍くらい長〜い一日だったような夕方にマフィン作りしまして〜 子供たち学校の今月の歌〜The Muffin Manなので〜最近二人で大熱唱小学校も昔と違って英語の歌を取り入れているとは…なんだか年を感じるわ子供たちにとっては通っている英語で3才から歌っているため、かなり身近な曲です大熱唱と共にマフィン作り楽しみました 今回はパインマフィン... ...続きを見る

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本日、我が家でランチ会でしたメニューはお友だちの希望で〜先日長男とコンテストで作った4品http://7033.at.webry.info/200911/article_4.html 今日は長男のがないので私一人で作りましたが…長男の担当する部分をすっかりやり忘れてしまったり、共同作業部分は勿論私一人なので思いの外、時間がかかってしまったりと。。なんとか正午過ぎにはいただきますできましたが…今まで長男の働き大してあてにしていなかった私ですが…とっても重要だったことに... ...続きを見る

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先日、親子クッキングコンテストの副賞としていただいたものの中に〜米粉パンの詰め合わせがありました数種類のパンがたっぷりあり〜いただいた翌日はわざわざパン捏ねしなくてもよくてラッキーでしたその中で気に入ったパンを再現しようと本日作ってみました 実際はパウンド型で焼いてあり、カットして食べるものでしたが…とりあえず我が家式のポコポコちぎりスタイルで作ったの緑茶をミルで粉状にしたもの大さじ1をいつもの牛乳パンに練り込み〜おやつの甘納豆をテキトーに混ぜ込んで焼きました ...続きを見る

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姫りんごは屋台のりんご飴でしかあまり目にしなかったりするのですが…スーパーでパック売りしていたので買ってみましたとりあえずそのままかじってみたのですがすぐに芯に到達してしまい、あまり食べた気がしませんなのでこの可愛い形のままシロップ煮をしてみました アイスの上に煮たりんご美味しかったで〜す実は芯を抜くのに何かいいものはないかと考えまして〜 ...続きを見る

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今朝、早起きの長男に起こされて〜彼の起床時間の平均4時半よ本日、その4時半に起きました昨日、炊いたご飯が残り少なかったのでお米を研いで5時にセットして寝た私ですが…長男が起きて食べようと釜あけたらまだ炊き上がっていなかったらしく…途中であけてしまい大丈夫かと心配になって起こされました毎日、彼は起きてすぐにパンorご飯を自分で用意して食べていますパンはトースターで焼いてマーガリンやジャムつけたり…ご飯は納豆や卵かけたり、作っている時もありますねぇ〜私が5時過ぎに起きてきた時には食... ...続きを見る

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昨日、子供たちの英語のハロウィンパーティーでした 今年私が用意したお菓子はコーヒー味のカップケーキ実は昨日は料理サークルがあった為に昼間忙しく作っている時間がないので〜朝焼きしましたしかも材料を揃えていなかったので、あり合わせのコーヒーケーキとなりまして…でもでも子供たちにあげるものなので苦くならない程度にコーヒーいれました私はこれを持って、子供たちは自分で作った仮装品(紙で作りました)を持って会場へ ...続きを見る

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最近、子供たちの学校でインフルエンザ流行ってまして…既に学級閉鎖のクラスがちらほら運よく、うちの子たちのクラスではまだ一人もかかっていませんしかし、いつ何時、学級閉鎖になり子供が帰ってくるかわからないので…最近午前中はお家で待機の私。。何か作らずにはいられませんで…いつものパンではなく、ごまパン作ってみました ごまパンと言ってもごまは周りにくっついているだけ中はふつーの丸パンです発酵させている間に〜 紫芋ようかん作ってみました蒸かしたアツアツの紫芋を〜 フードプロセ... ...続きを見る

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本日のおやつです ...続きを見る

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昨晩焼きあげていたシフォンケーキ今朝型から外しまして〜朝陽に浴びてまぶしそうです我が家はとっても狭いけれど、たっぷりお陽様の光が入ってくることだけは自慢できます特にキッチンは明るいの 長男katsuがこれ見てケラケラ笑い出し何かと思ったら、シフォンの影が海坊主みたいだと。。 確かにシフォンの影はシフォン型していません海坊主かぁ…なるほどね次男takuにはなんで影の形違うのか???ちょっと理解に苦しんでいまして…登校前に長男がいろいろなものを使って説明しつつ…そのまま... ...続きを見る

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卵白余っていたのでメレンゲ菓子作りました ただ今シーズンなのでお化け形にしてみました昨年は白色のみで作ったのですが→http://7033.at.webry.info/200811/article_1.html今日はカラフルに作ってみました。 ...続きを見る

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肌寒い日が多くなってきましたね。そんな日には入れたてのコーヒー美味しいですよねしかし…前シーズンから冷え対策(かなりの冷え性よ既にホッカイロ手放せません)のために極力コーヒーは飲まないように心がけていまして〜でもビスコッティのお供には絶対にブラックコーヒーが似合うので〜そんな時だけコーヒー解禁 カリッと香ばしいビスコッティ美味しく出来ましたコーヒーおかわりしてしまったので…身体が冷えないように…ジンジャーティも飲んだせいで…トイレが近くなってしまったわこの冷え冷えの体質 ...続きを見る

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子供たちが大好きなスポンジボブのおやつをお友だちにいただいちゃいました 可愛過ぎて食べるのもったいな〜いと言いながら〜結局食べちゃいました ボブが飴になっていてグリーンの水あめ付けてピンクの粉を付けて食べます長男が〜ボブ何かが違うなぁと。。そして…わかったこと… なんとトレードマークの長い突き出た鼻が無い〜きっと飴細工には細くて長い部位は作っても折れてしまうのでしょう鼻長くなくてもしっかりリアルなスポンジボブですこんな飴細工縁日でも売ってないかな〜 ... ...続きを見る

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先日、お友だちから紫芋いただきまして〜とっても綺麗ないろなのでクリーム作り、最近せっせと焼いているバターロールにサンドしてみました なかなか可愛く仕上がりました紫芋のラベンダーカラーはとってもやさしい色ですねそろそろ帰って来る子供たちのおやつですたっぷりクリーム入れちゃったので…きっとクリーム飛び出てしまい大変な事になりそうだにほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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だんだん朝晩ひんやりする季節になってきましたね。夏の暑い時にはイヤになるオープンですが、今ならとっても心地よい ...続きを見る

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昨日は十五夜でしたね本格的な団子ではないけれど…白玉だんご作りました 普通の白玉だとつまらないので〜ちょっと遊んで〜チョコマーブルにしてみました 白玉生地半分にチョコソース混ぜ込んでマーブル状にし、ゆでましたなかなか可愛い仕上がりですチョコソースをかけて食べましたが…味がイマイチだったので…ここにバニラアイス追加しまして…バッチリ美味しくなりましたアイス追加してからの映像は残念ながら撮れませんでした。。 ...続きを見る

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かわいい坊ちゃんかぼちゃでプリン作りました テキトーに作ったので…テキトーなものが出来上がりましたプルプルのプリンをイメージして作ったのですが…しっかり硬いペースト状のものに…味はとっても美味しかったけれど…プリンとは言い難いものだったり。。 かぼちゃをラップで包み、電子レンジ(1000wで12分くらい)でチンあ、3個分ね ふた部分をカットして〜中身をスプーンですくい取り〜 取り出した部分に砂糖大さじ5と牛乳150ccを混ぜてプレンダーでペースト状に 続... ...続きを見る

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本日、我が子たち運動会の代休で…シルバーウィーク＋1日だったの昨日までは始めたばかりの練習で予定詰まっていましたが…本日はそれもお休みそこで〜長男katsuのお友だち(女の子よ)姉妹と遊ぶ約束しまして〜我が家でパン作り開始 ミルクパン生地に具材(ウインナー、コーン、ツナ)巻き込んで作りました 午後から始めたこともあり、私が捏ねて一時発酵まで終了させ〜子供たちは形成から参加となりました小学生ともなると生地を丁寧に扱うことができ、焼き上がりもふんわり 子... ...続きを見る

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先日、アップしましたところてんこんなかわいいベアー型で作ってみました 本日は果汁100%のぶどうジュースをべースにして天草液を固めました このベアー型は焼き菓子用のものを使用しました型から抜くときにとっても簡単でした今まで焼き菓子でしか使っていなかったけれど、冷菓子でもOKですねにほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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夏休みからずっと作ろうと思っていた〜天草から煮出してつくるところてんやっと本日、作る事が出来ました 涼しくなった今日この頃お酢で食べるところてん！って感じの季節ではなくなってきたで…角切りにして黒蜜がなかったので(煮詰めてつくるのも面倒だったの)黒糖を振りかけて甘いおやつにしました歯ごたえあってぅん〜美味しくできました ...続きを見る

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本日、久しぶりにベーグル焼きました ...続きを見る

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本日のおやつです りんごのフリッターかっこよく言えばね簡単にはりんごの天ぷらよ今晩揚げ物する予定なのでせっかくだから油が汚れる前におやつに使ってしまおうといつも我が家はそんな感じ… 明日の料理サークルでも作る〜メレンゲ入りのふんわり衣でスライスしたりんごを揚げましたグラニュー糖orシナモンシュガー振りかければ〜おやつの出来上がりここにバニラアイス添えたらもっといいのにな〜にほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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明後日行います〜料理サークルの試作です 今回は秋の味覚をテーマに作る予定。雑穀入りさつま芋ご飯、さんまのつみれ汁、ふんわり天ぷら、そしてこちらのベイクドチーズケーキの4品となっています今日チーズケーキを作った理由は…サークルで作るだけではなく、手軽に家庭でもまた作れる！！をコンセプトにサークルやっているので製菓用の型で作ってしまうと型を持っていない人が家庭でまた作ることが出来なくなってしまうのなので代用の型をあれこれ考えまして…これならイケるかなとひらめきまして…日程ギ... ...続きを見る

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本日、入間のコストコへ栃木に住んでいる姉と行ってきました姉は1時間半かけて我が家へやってきて更にコストコまでの長い道のりん〜毎度思うが…移動にこんなに時間かけて…それでも行く…散々買い物して我が家へ戻ってきてまた1時間半かけて栃木へ帰るすごいエネルギーだわ 本日のおやつです ベーグルチップよこの瓶はピクルスが入っていたものです。大きいのですっぽりが入っておやつ入れるのに重宝してます 肝心のおやつは…もちろん作りと言ってもベーグル自体はコストコで買ってきたもの。... ...続きを見る

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今朝、焼いたおやつです 久しぶりにバター使ったおやつ手前はイチゴくるみスティック奥が甘くないチーズクッキーん〜オープンからいい香り焼き菓子が恋しい季節になってきました ...続きを見る

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完熟パイナップルが安かったので買ってきました次男はパイン大好きなのですが、長男はイマイチ甘過ぎてイヤなんだとか。。しかし凍らせると話は別冷え冷えで甘さ抑えられて〜 大好きなものへと早変わり 皮を剥いて芯を取り、割り箸さして〜そのまま冷凍すれば完成です次男は待ち切れず、一本このままで食べちゃいましたパイナップル1個あっという間に完食してしまい…ストックしようと思っていたのに残念安かったからもっと買っておけばよかったな〜にほんブログ村 ...続きを見る

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食べ盛りの子供たち夏休みで体も少し大きくなり…長男katsuは体操着パツパツに急いで大きいサイズ買ってきました個人差ありますが、3年生ともなると急に体が大きくなると共に〜食べる量も更にアップ我が家のお米消費量…ひと月30kgとかなり多めなのに…今月からは30kgじゃぁ足りなくなりそうですそこで心配なのは〜沢山たべるけれど、栄養偏ってはいないのか???食事には気を使ってはいるものの、おやつは意外と食べたいものを食べさせていまして…お煎餅が多いの。。原料は米じゃないんー、ご飯もい... ...続きを見る

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昨日、スーパーの地元産直コーナーでいちじく1パック(18個入り)500円で買ってきましたちょっとまだ赤みが足りないからだったのか?とっても安かったわ早速、コンポート作りました ...続きを見る

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昨日は結婚記念日でしたしかし、何をするわけでもなく一昨日の旅の疲れを癒す昼間夕方からはパパはナイター野球に出かけ、私と子供たちはクライミングへGoo一家でいい汗かきましたとりあえずケーキくらいは作っておこうかと昨日の午前中… 簡単にロールケーキ仕込んでおきましたしかし…作っただけで記念となる日には誰の口に入ることなく… ...続きを見る

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お友達から無農薬のレモン2個頂き〜 レモンカード(レモンクリーム)作りました明日から一週間近く、鳥取へ(パパのおじいちゃんが住んでいます)行くため、冷蔵庫内を整理するのも兼ねて(丁度、卵が余っていたの)たっぷり作りましたなにしろ巨大なレモンでして〜 グレープフルーツ並みの大きさよ手前に普通のレモン置いて撮影しました。ホント大きいのでクリームたくさん出来ました いつもはクラッカーなどにつけて食べるのですが、本日は冷凍のパイシートがあったのでカットしてただ焼いただけのパイス... ...続きを見る

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本日、午前中に加須にあります雑貨&カフェ〜yutoriさんへ行ってきまして午後から開きますスィーツカフェにお出しする3種のケーキロールケーキ、抹茶ベイクドチーズケーキ、ガトーショコラを残し私は子供たちがいるので即、帰宅写真も撮り忘れプレートに盛りつけはyutoriさんにお任せカフェopenの様子を気になりながら〜お家で子供たちとおやつ作り 夏らしいゼリーサイダーゼリーです作り方はとっても簡単です まずはお湯(80℃くらい)を大さじ3入れたところへ粉ゼラチン1袋(5... ...続きを見る

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本日、シフォン焼きました 先日、手外し試そうと思ったけど…なんとなく思いきれず、結局パレットナイフで型から外した私いつかは手外しするぞーと思って…本日実現しました 焼き上がり〜型ごと逆さまにして冷まし〜いよいよで外す瞬間です 超〜緊張 難なく綺麗に手外し成功しました 朝焼きして早く型から外したくて…ちょっとはやすぎたかなしっとりときめ細かくできましたが、ちょっぴり生地が沈みぎみにほんブログ村 ...続きを見る

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今日は子供たち待ちに待ったポケモン映画を見に行ってきましたいつもだったら私も一緒に観るのですが、今日は姉の子(6年生)も一緒だったので彼に子供たちをお願いして〜私はゆっくり姉とショッピング楽しんできました帰りに我が家に寄って〜 仕込んであった抹茶ベイクドチーズケーキでお茶の時間 食べる前に更に抹茶を振りかけお化粧し〜しっかり抹茶の風味を楽しみながらのチーズケーキ美味しかったみたいで甥っ子はおかわりしてましたこれ作ったのには訳がりまして…実は7月28日に加須にありますy... ...続きを見る

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本日、チーズのおやつです カルシウムいっぱいのチーズと鉄分ミネラル、カルシウムも豊富のひじきで作る簡単チップよ 作り方は…ひじき(乾物なら戻して)と粉チーズを混ぜ合わせ分量はテキトーで作れます テフロンフライパンに油をひかずに温めて、混ぜた材料をフライパンに落し、薄く広げ〜 加熱で粉が溶けてフツフツしてきたら、フライ返しでひっくり返して両面焼きます熱いうちは柔らかいのですが、冷めるとパリッと香ばしくなります ...続きを見る

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今日で今学期の学校給食終わり…明日から夏休み終わるまでお昼は子供たちも一緒ですんーしみじみ給食って有り難いな〜と思いますねそして今日はこれから長〜い夏休みに入って子供たちに振り回される毎日がスタートする前の…私なりの最後の楽しみコストコへお買いもの行ってきちゃいましたいつもながらたっぷり食材買い込み〜子供たちにお土産 ドーナツ買ってきたのですが…次男taku6才が…もう食べられないよと。。 見るとかじりさしのドーナツか゛…しかし…その向こうに見えたのは… ...続きを見る

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簡単な抹茶ロールケーキですプレーン生地に抹茶大さじ1加えて焼き、生クリームだけを巻き込んだもの抹茶の粒子がポツポツと残ってしまいちょっと失敗のような… 本当だったら、あずき入りクリーム入れたかったんですが…あずき缶詰めストック無しのため、生クリームのみのシンプルなものになりましたしかし、これはこれで甘さ控え目でいいお味でした ...続きを見る

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今日は簡単な焼き菓子メレンゲ菓子を作りました昨日の料理サークルで卵白余って持ち帰っていたので…作ることにしたのですが…ちょっと色付けて遊んでみました材料は卵白1個分に対して50gの砂糖が入るだけ卵白をハンドミキサーでかき混ぜ砂糖を少しずつ加えていき、メレンゲ作り〜100〜110℃のオーブンで1時間〜1時間半加熱湿気に弱いので冷蔵庫保存がお勧めです ただ甘〜いだけのこのお菓子カリカリしていて食感がいいのか?子供たち大好きです金平糖大好き我が子たちなので〜ただ甘い... ...続きを見る

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今朝、近所の方大量のバナナ頂きまして〜 そのまま食べるのも飽きてしまうので〜ケーキにしてみました 8本のバナナに500gの小麦粉かなり大量生産となったわけですが…バナナ型は5コしか持っていませんなので紙型に流し込み〜 ミニスクエア型で作ってみたり… 12cmの丸型で作ってみたりして〜沢山のバナナケーキが焼きあがりましたそれでもまだ6本バナナ残っています どっしり、しっとりのバナナケーキ上にはクルミをのせて焼きましたブレットの様に作るつもりでしたが、か... ...続きを見る

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本日のおやつです 今日も暑かったのでオープン使うのどうしようかと思ったりもしたのですが〜どうしても食べたいものがありまして〜 昨日ありました英語の発表会正確には先生の20周年記念発表会で帰りに先生からプレゼントされたもので〜ボンヌママンの蜂蜜&苺ジャムこれを食べたくて〜胚芽いりスコーン(甘くないもの)作りました食いしん坊の子供たちも昨晩からこの瓶が気になっていて…寝る前にいつこれたべられるのと…明日のおやつにねと答えてしまった私。。絶対に作らなければならない... ...続きを見る

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今日も暑かったですね〜こんな日にはこれ はちみつで漬けた青梅のジュース氷入れて水で薄めて青梅はカリカリで後引く美味しさ子供たちも大好きです特に長男katsuは今回、梅割りを全部してくれたのでより一層美味しいのでは本当だったら真夏に食べたいのですが…梅雨明けする頃には完食してしまっていて…今年もあと一週間もすれば無くなりそうです 青梅のはちみつ漬け作り方はこちら→http://7033.at.webry.info/200806/article_5.html長男作業... ...続きを見る

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このところ急に蒸し暑くなってきましたねパン焼く以外にオープンは極力使いたくない季節ですおやつは冷菓子が多く登場本日は抹茶ババロア(あずき入り)作りました ...続きを見る

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度々登場するミニシフォン次回30日の料理サークルで作る予定になっていまして… 先程、作りましたこれはかなり作り慣れているのでわざわざ試作しなくても…と思いましたがレシピ書く為に必要だったのではなく、制作時間がどのくらいかかるのか? 計りたかったの焼き時間は30分なのですが、その前の生地作りにかかる時間がイマイチ分からない〜始めて作るママたちが手がけて果たして何分かかるのか全てを把握した上で開始しなければ〜サークル時間内に数品仕上げ、その後にみんなで試食タイム片付けまで間... ...続きを見る

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昨日、panpanさんブログ拝見していたら〜創作パンが載っていまして〜食べたくなり我が家もおやつにたこ焼き♪パン作りました 見た目はふつーのたこ焼きですがパンですふつーのたこ焼きの中がとろ〜っとする感じはなく、中までふっくらもちっとした感じおいしかったぁふつーのたこ焼き作る時に生地がかたすぎて真ん中までかたく仕上がったことがありましたが、その時の仕上がりとはまた違うずっしりとした感じはなくて…やはりパンなのです 薄力粉100g、強力粉100g、イースト小さじ1、砂糖小... ...続きを見る

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本日のおやつ〜メロンではなくいちごクリームソーダー わざわざいちごにしたわけではなく、たまたまメロンシロップが我が家になかっただけなんです実はメロンクリームソーダーってかき氷のメロンシロップを炭酸水に加えてアイスのせただけで簡単に作れちゃうの学生時代に有名洋菓子店の不〇家でアルバイトしていまして〜そこでもこの作り方だったんですよ ...続きを見る

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本日のおやつです 我が家の夏の定番おやつとなっている水ようかん今日はプレーン味で作りましたこれ、簡単しかも型は牛乳パック使用私お勧めの一品です 作り方は過去ブログ→http://7033.at.webry.info/200804/article_24.html にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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久しぶりにイタリアのお菓子ビスコッティを作りました カリっと硬めのお菓子大好きな我が家の子供たち今朝、長男が〜アーモンドの入っている硬いお菓子作っておいて〜と言い学校へいきまして…本日のおやつとなりました ...続きを見る

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昨日、久々にシフォンロール作りました 実は最近、我が家にある乾物の整理していまして〜一昨日作ったゴマパンもそうなのですが、悪くなる前に使ってしまおうという品が数々出て来まして〜昨日はインスタントコーヒーが瓶の底で固まりつつあり…私とってもコーヒー好きなのですが、インスタントはNGなのでこれをお菓子にしか使い道がなく…これを作ったの ...続きを見る

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本日のおやつです ご覧の通り〜杏仁豆腐かなり作るの簡単な冷菓子です ...続きを見る

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一昨日作った苺ジャムまだあるのでこれに合うお菓子スコーンつくりました 昨日は子供たち＋お友達居たので〜ちょっと多めに作りまして〜 先日Getした巨大フードプロセッサー登場です薄力粉400g、バーター150g、ベーキングパウダー大さじ1、砂糖大さじ2、塩ふたつまみを入れてスイッチON バターがパラパラになったら牛乳100cc、卵2個を混ぜ合わせて加えます 蓋をしてガガっと。。だいたいまとまればOK バット等に広げてバラバラ生地をでギュッと押し固めま... ...続きを見る

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冷凍パイシート使った簡単スィーツです あつあつのリンゴとサクサクのパイそこにひんやりアイスのせた〜ナイスなコラボ確か昨年末最後のスィーツで登場していましたねhttp://7033.at.webry.info/200812/article_31.html ...続きを見る

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昨日作ったピカチューケーキで余りましたスポンジ使って長男katsuがパフェを作ってくれました 生クリームがなかったのでスポンジとバニラアイス、チョコソースやジャムで作りましたぅ〜ん長男パティシエなかなか美味しそうに作りましたねぇ 器にスポンジでちぎって入れ、チョコソースとジャム(少量の水でのばしソース状にして)をかけて〜 アイスも入れて、またまたソースかけ〜 アーモンドダイス、いちごをそれぞれトッピングして完成 ...続きを見る

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最近蒸し暑い日が続いていますね〜我が家はまだストーブ出しっぱなしなのですが、そろそろ片付けようかな 昨日のおやつは久々に冷菓子にしました パンナコッタに赤ワインで煮込んだリンゴを添えてみました実は今週行う料理サークルの試作品なの子供が幼稚園通っている時にママサークル活動していた私ですが…小学校に通い始めて活動は終わってしまったかに思えましたが…この度復活園とは関係ありませんが、同じ様な形式で料理サークルやっていくことになりました過去4年間に渡り沢山オリジナルレシピ作... ...続きを見る

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5月５日の子供の日なんだか天気悪くて〜大空の下で思いっきり遊ぼうなんて思っていたのに…結局で過ごしましたお友達も遊びに来ていたので〜タイムに作りました ...続きを見る

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塩トマト入りのチーズクッキーです 塩トマト何だ?どんなもの?ってお思いでしょう実はずっと前からお店で気になっていた商品でして〜 昨日買ってみました右のものが塩トマト甘納豆左は巨大油揚げ(袋状にはなっていません)これはよく買う商品煮てもユルユルにならずにしっかり歯ごたえあって…とっても美味しいんです常温保存で期限も長いので乾物感覚で〜常備品ですそうそう塩トマトの方ですが… こんな形状です周りに塩がついていて、中は甘〜くて酸味もあるの。原材料見ると砂糖と記されているの... ...続きを見る

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今日は午後から次男takuの小学校初めての授業参観でした二人目ともあって、ドキドキ感はあまりなく…行ってみると違った意味でドキドキと言うかハラハラだって彼は授業を全然聞いていないの後部座席なもんで後ろにいるお母さんたちがとっても気になり…落ち着かず…挙句の果てに床に寝そべり〜まるでプールのように泳いで見せていましたクスッと誰かが笑うと〜これは占めたと言わんばかりに過剰になり…穴があったら入りたかったわぁ緊張して泣き出してしまったお友達2人も居たというのに…我が子はリラックスし... ...続きを見る

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今日から一年生の次男takuも給食が始まりまして〜ようやくちょっと時間にゆとりが出来ましてタンスの整理しようと思っていたのですが…なんとなぁ〜くこんな天気では…結局延期してずっと作りたかった豆腐パンを作ってみました 超〜ふわふわのパンが焼き上がりましたちょっと前に銀行の待合イスにあった本に載っていたレシピをメモしておき一度作ってみようと思っていたのですが紛失してしまい…なんとなくと言うか、かなりテキトーな配合ですが…実現しました パンをにとっただけでふわふわ... ...続きを見る

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久しぶりにたっぷりくるみパン焼きました 今日は午前中に学校の役員集まり(今年は次男のクラス役員になっていまして…)があったので〜子供たち送り出してからパン捏ねし〜そのまま完成までだと2時間はかかってしまうので〜学校に行っている間に一次発酵は冷蔵庫でゆっくりと次男と共に11時半に帰宅して(一年生は明日から給食開始)その後、ベンチタイムからは普通の手順で焼きあげました くるみがたっぷり入ったこのパン後引きますぅ子供たちのおやつにと思ってつくりましたが…私のおやつです... ...続きを見る

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母が先日ふきを頂いたお宅に持っていきたいわ〜と言っていたので〜 レアチーズケーキ作りました老夫婦二人暮らしなので〜2カットあれば十分1ホールを1/8の大きさにカットしたものを持って行き〜残り6カットになるけれど…我が家4人、母が食べたら…1つ残る計算にケンカの素になるので〜 1ホールの半分を4つにカットし、残りの半分を6つにカットしまして〜その時に大活躍したのがこのカッティングシート100円shopで買ってきたものですが、とてもすぐれものですきちんと等分できま... ...続きを見る

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本日のおやつです 薄皮焼いて、餡子いれた和菓子ですそして〜風にしてみました実は…午前中にスーパーへ買い物に子供たち連れて行きました。和菓子コーナーで目にとまったもが〜こんな感じの(もっとちゃんとしていました)餡菓子あまりにも可愛かったので迷わずカゴへそれを見た長男これ買わなくても同じ様にママ作れるんじゃないの?と。。そっかぁと元のところへ戻しつつ…形状をよ〜く見てインプット帰宅して早速実行 皮は桜餅の色付けしないパターンで作りまして…かなりアバウトなレシピで... ...続きを見る

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先程、焼きました なんと120枚のクッキーです実は本日、午後から次男が幼稚園年中の時の先生のお別れ会があるんです退職してしまった為に…もう幼稚園へ遊びに行っても会えませんなので元役員さんたちが企画してくれましたみんなそれぞれの学校へ通いはじめて〜久しぶりに園友達と遊べると、朝から次男も私もウキウキですそしてその時のおやつとて〜役員さんからの依頼で簡単に食べられるお菓子作れるかしら?とのことで〜張り切って作らせていただきました久しぶりの大量生産テンションあがりますぅ今... ...続きを見る

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本日の我が家のおやつです QQドリンクとえびせんよQQドリンクって、アイスミルクティーにブラックタピオカが入っているあれです先日、中華食材が置いてあるお店で買って来まして〜すぐに作ろうと思ったら、このタピオカを吸い上げられる極太のストローを用意していなかったので…今日、100円shopで見つけてきまして〜早速つくったの白い小さなタピオカは扱ったことがあったけど、この大きくて黒いのは初めて40分茹でた後、20分蒸らさないと火が通らないんだ(袋裏の説明にそう書いてあったわ)茹... ...続きを見る

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ピタサンド春休み中にママ友達と子供たちでワイワイ調理室借りて作る予定になってるの。そのための試作です 子供たちも一緒なのでなるべく手間と時間がかからなく簡単に出来るピタにしました。これはベーコンエッグ&レタス当日はどんな具材がいいか〜只今考え中 強力粉100g、薄力粉100g、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、油大さじ1、インスタントドライイースト小さじ1、ぬるま湯130ccをよく捏ねて〜2倍になるまで暖かいところへ置き発酵させ、4分割にして丸めなおし、ぬれ布巾をかけて10分程... ...続きを見る

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このクッキー最近お友達にも大好評やみつきになる美味しさ 見た目はいたってふつーのクッキーなのですが…一口たべるとだれもが〜あれ〜そう、誰もがクッキーは甘いものと思っているが〜なんとこのクッキー甘くないんです。ちょっと砂糖は入っているけれど、チーズの塩気の方が強く感じられて…とにかくついついが伸びてしまうの ...続きを見る

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昨日仕込んであったフルーツロールケーキ今朝、端部分をかっとしたものをパパが会社へ持って行きました 両端部分は子供たちの朝食後のデザートとなりまして〜味見できなかった私です そしてこちらは昨日、作り直した方の紅茶のシフォン大きさがわかるように卵Lサイズを一緒に撮影してみました昨日初めに作ったものは我が家のおやつになってしまい…既にありません ...続きを見る

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先程、焼きました 久々のビックシフォンです実は本日、ケーキ作り2回目なの午前中にはフルーツロールケーキ作りましたどちらも我が家のおやつではなく、明日パパがお使い物として持っていくものなの子供たちの目の前で作ると食べたくなるので〜習い事行っている間に焼いたの 限られた時間で焦って作ったせいか、ちょっと出来が悪かったカットしてみたらそうでもないのかもしれませんが…焼き上がりの見た目(コンモリした感じがない)が…なのでもう一度作り直そうかなぁ〜なんて考えている今。。そんな... ...続きを見る

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今日は次男takuの幼稚園お誕生会でした長男と同じ3月生まれの彼は同級生の中でも幼い感じもう一年、幼稚園に通ってもいいくらいそれって私の願望だったり全園児に祝ってもらいとっても嬉しそうでした ...続きを見る

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今日はお友達とコストコへ〜初めて買ったシーズ二ングを早速使い〜子供たちおやつにポップコーンにふりかけてみました いつも塩味なので〜かなり子供たち気に入ったようで〜凄い早さで完食 このシーズ二ングはガーリックとパルメザンチーズ、塩、パセリ、香辛料が入っていて〜とってもイタリア〜ンな味。お肉やお魚にふりかけて使うつもりで買ってきましたが、おやつにも使えます今日は長男友達2人遊びに来ていたので大量のポップコーン作りまた 作り方は簡単鍋にちょっとの油とコーンを入れて蓋をして... ...続きを見る

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夕飯後に食べたプリンです 実はこのプリンゼラチンで固めたものなの。今朝、ちょっとかたくなってしまったバケットがあったのでフレンチトースト作ろうと思ってを混ぜ合わせた瞬間に〜子供たちあ、パンは焼いてそのまま食べたいと言い出し〜そうなの。子供たちはハード系のパン大好きなのちょっとグンニャリしたフレンチトーストはあまり好きではないの。私は大好きなんだけど気付かれてしまったぁ作ってしまえば…食べてくれるので気づく前に…と思っていたのだけれど、ふつーにトーストしてパンはなくな... ...続きを見る

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昨日に引き続き〜クッキー作りです 実は明日、次男taku幼稚園の学級会がありまして〜それに持っていく為に作りましたレシピは昨日のきな粉をアーモンドプードルにして作ったもの。 焼き上がり、網の上で冷ましているこの映像はちょっと梅干しを干している様にもみえたり… 粉糖をまぶしつけてお化粧してカップにのせて〜 セットにしてセロファン袋に入れて〜 金のびょうぶを折り紙で作り〜完成よ明日は市販のお菓子の用意もあるので食べきりサイズのクッキーにしましたアーモンドに比べるとくるみって... ...続きを見る

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本日のおやつです 実はこれ、アーモンドプードルがなかったのできなこで代用して作ったクッキなのそこにくるみも入れた〜なんとなく懐かしい味作り方は…バター50g、きび糖20g、薄力粉70g、きな粉30gを順番に入れて行き、そのつどヘラで混ぜて行くだけです初めはポロポロしますがギュッとで握り込みしっかり固めて20個にして〜 170℃のオープンで20分焼き、冷めたら粉糖まぶして完成よにほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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ちょっと前に紹介しました菱餅それを本日はミニサイズで作ってみました 牛乳パックを型にして作っていまして〜こちらをご覧下さい→http://7033.at.webry.info/200901/article_18.html　今日は小さめを作りたかったので(実は大きいと食べるの大変なのボロボロこぼしたりして…)厚さも薄く作り〜牛乳パック1個で8個の菱餅菓子が完成したわこれなら一口でいや二口で食べられそうだわにほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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本日、久々にメレンゲ菓子(ロッシェと言うらしいわ)を作りました 今日は次男が雛祭り会の代休でして〜運悪くです公園にも行けず…次男とクッキング 卵白1個に砂糖50g入れてメレンゲ作り〜 少量のメレンゲにインスタントコーヒー小さじ1/2入れて混ぜ合わせ更にメレンゲ全体に混ぜ〜 先日買ったココナッツチップを入れ〜 110℃のオーブンで90分乾燥焼きして完成よ ...続きを見る

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本日のおやつです 久しぶりにかりん糖作りました実は子供たちも私もかりん糖大好きなの。市販のものはかなり甘〜いけれど手作りは程良い甘さ 作り方は〜卵2個、牛乳100cc(本日間違えて水入れちゃったの味があっさりに仕上りました)と砂糖50g(本日は黒糖使用)をボウルに入れて混ぜ合わせ〜 続いて薄力粉500gとベーキングパウダー小さじ1をふるい入れ〜 でこねます。耳たぶくらいのかたさになるように粉や水分足したりして調節してね それを麺棒で4〜５ミリの厚さに延ばして〜... ...続きを見る

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最近、次男takuの幼稚園で大忙し今年は私にとっても最後の園ママ生活なので、その忙しさも結構楽しんでいたり土曜日に控えているお雛祭り会、来週には学級会、再来週はマラソン大会とにかく毎週行事がありまして…その準備やら何やらで役員集まって楽しんでいます今日は何も予定がないと思っていたら〜栃木に住んでいる姉がやって来まして一緒に近くに出来たショッピングモールへ行ってきました 買ったものはこれココナッツとオリーブオイルオイルは過去にアップしましたアンチョビ作りに使います... ...続きを見る

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またまたいただいちゃって〜 本日はシフォンに変身ですプレーン生地に入れる水分をレモン汁にかえて更にレモン皮のすりおろしを加えて作りました酸味が程良くあって美味しいレモンシフォンに仕上がったわすりおろしをたっぷり入れてもよかったかな。もっと風味豊かにしたかったので… もともと軽〜い口当たりのシフォンがレモンで更に軽くなって〜10個作ったのですが凄い早さでなくなってしまったレモンくれたお友達に持って行こうと思っていたのに…子供たち居ない時にまた作って即、お届するわにほんブ... ...続きを見る

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先日、お友達からこんなに大きないただきました 切ってみると〜 まるでグレープフルーツのようですお友達のご実家で作られた国産レモン何に使おうか?と考えた末、レモンカード作りました 作り方は〜鍋に卵2個と砂糖50g、レモン汁大さじ5を入れて混ぜながら弱火でトロ〜リとするまで火を通し、バター10gを加えて混ぜ込んだら一度こして、レモン皮すりおろしこさじ1〜2を加え完成ですあとは冷蔵庫で冷やしてね半年はもつらしいけど美味し過ぎていつもすぐに完食してしまいますタルトやパイにのせ... ...続きを見る

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先日アップしていました手作り干し芋が4日間干して完成していまして〜子供たちプラス私のおやつになりました トースターに入れるとぷ〜んといい香りが〜部屋中焼き芋の香りに包まれます出来栄えは…上出来と言いたいところなんですが…部分的にイマイチがいくつかできてしまいました原因は初めの蒸かしに問題があるみたい。しっかりと中まで火を通したつもりでしたが火は通っていたものの、水分が少なくパサパサ状態 まわりはいい感じなのですが、真ん中部分おわかりいただけすか? 割ってみると... ...続きを見る

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本日、初めての干し芋作り昔から大好きで〜よく買って食べていました子供たちも大好きなおやつです特に1〜2才の歯がきちんと生え揃う前の時期には干し芋をしゃぶらせていましたねしかし、結構お高いおやつだったりして…いつかは手作りしようと思っていて〜やっと実現しました昔、住んでいた近くの八百屋のおじさんにその当時、作り方を教わっていまして〜その通りに作ってみました さつま芋はまるまま蒸かして皮をむく。熱いけれどで簡単にむけるわよ お芋の繊維に沿って縦にスライスして〜数日間日... ...続きを見る

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昨日、最近よく登場のマフィンをミニサイズで作りました 板チョコ入りのチョコマフィンとアールグレーの紅茶マフィンですこの映像では大きさイマイチわかりませんね これならわかるかしらミニサイズのひらにかるく乗ってしまう大きさよ作り方は→http://7033.at.webry.info/200901/article_13.html　これに板チョコを割ったものをいくつか中に入れ込み、紅茶はティーパック1つ生地に混ぜ込むだけです食べ切りサイズでちょうどいいわよにほんブログ村にほ... ...続きを見る

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明日は節分昨日に引き続き節分にちなんだレシピ紹介です本日は子供のおやつよ ライスクリスピーで金棒作ってみました作り方は先日アップしました菱餅お菓子→http://7033.at.webry.info/200901/article_18.html　最後の形成する段階で〜 クッキングシートの上にのせて〜 シートで包み込みでの様にギュッとにぎり形を作り〜 開くとこんな感じ〜そこへ今回のアイテム ココアピーピーナッツの周りにココア味の砂糖がからめてあるお菓子ですお店で見... ...続きを見る

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昨日、久しぶりにパン工場直売店へ行ってきました実はこのお店、大きな工場前にありまして…出荷して余ってしまったパンを廃棄せずに超〜格安で小売してくれるのよくスーパーでおつとめ品とシールはられた期限間近な値下げされたパンがありますが〜ここのパンは工場で焼きたてホヤホヤの品そのため買うときにはビニール袋は封せずに開けたまま。そんなパンがビックリするほど安いので11時openなのに10時頃から並びはじめるお客が毎日います昨日はだったので並ぶ人も少ないかなぁ〜なんて思い我が家から10分... ...続きを見る

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結婚当初に買ったcloerドーナツメーカーなんと只今とっても人気商品になっているとか。。ちょっと前まで見かけることのなかったこの商品でしたが今はキッチン用品扱っている雑貨店のぞくとだいたい置いてあります我が家のは10年近く前のものなので外観は異なりますが、中のドーナツ型は全く同じです。現在お値段8820円でした。ちょっと気軽に買えるお値段ではないのですが(←あくまでも我が家の事情です)現在も我が家では活躍中特にくたびれた様子もなく元気に働いてくれていること考えたら決して高い... ...続きを見る

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昨日、何かお菓子作ろうかと思いましたが…バターが無い卵も残り少ないおまけにベーキングパウダーも無いお菓子作りは無理かぁと思いつつも何か作りたい〜そこでブッセを作りましたしかもミニサイズでね クリームはちょっぴりコーヒー味にしまして〜 見てこんなにかわいいブッセよパッと見はマカロンかと思ってしまうほど。。 材料は卵白1個に対して砂糖大さじ2を少しずついれてメレンゲを作り、そこへ卵黄1個も加えて軽くまぜて薄力粉大さじ2をふるいながら入れてヘラで混ぜる粉っぽさが... ...続きを見る

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我が家には男の子しかいないためひな祭り気分は毎年あまり味わえないの今年は私だけでもひな祭り気分に浸ろうかと思っておりまして〜本日は菱餅のおやつ作りました ライスクリスピーとマシュマロとちょっとのバターで作ります型は私お得意の牛乳パックよ作り方は〜 まずは牛乳パックをこのようにカットします。一つの面を切り離すだけです 鍋にバター小さじ1程度を入れて弱火にかけて〜 マシュマロ30gくらいを入れて溶かします焦げないようにかき混ぜながらの作業〜そこへライスクリスピー(... ...続きを見る

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先日作ったスクエア型のマフィン私的にはお気に入り今回は紅茶味にしてみました 作り方は先日作ったプレーン生地(レシピはこちら→http://7033.at.webry.info/200901/article_13.html　にアールグレーのティーパック1p分の茶葉を最後に混ぜ込んで焼いただけですこれ、冷めると紅茶の香りがより一層増して〜紅茶好きにはたまりませんよあ、私はコーヒー派ですが…　次回はコーヒー味で挑戦したいと思いま〜すなんだかとっても簡単につくれるので癖に... ...続きを見る

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昨日の我が家のおやつです みての通り〜こんにゃくよ実は子供たち煮物などに入っているとあまり食べないのですが、この味噌田楽は不思議と食べるの手作り味噌で作る甘だれが好きなのだとずっと思っていた私(←勝手な判断で幸せ者です)そうではなかった事が判明しましたなんとこの串刺しが彼らにとって魅力的らしいの。ちょっと屋台風で、しかも箸でつかむと滑り落ちてしまうこんにゃくが刺さっているので食べやすいそれが理由大きな勘違いをしていた私ですが…次男が味噌付けずにパクパク何本もこんに... ...続きを見る

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先程、我が家の鏡開き終わりました終わったというか〜食べつくしたと言うのが正しいかな お餅は包丁等で切るのはNGとされているのでで割り(あ、実は子供たち張り切ってMyカナヅチ持ってお餅を割ろうとしたのですがイマイチ割れず…結局パパがでバキバキ割ってくれたわたまには役に立つ怪力パパ握力90前後)それを焼いて昨日ストーブでコトコトあずきを煮ていたので温めなおして器に入れただけで〜ぜんざいの完成しかし…ご覧の通り我が家にはちょっと小ぶりの器だと思いませんか昨日、ス... ...続きを見る

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本日のおやつです ちょっと早めのひなケーキ実はお友達からひな祭りのデザートプレートの良い案ないかしらと相談されていて〜我が家のおやつも兼ねて試作しました手間少なくローコストが私のスタイル 今回は昨年から良く登場している黄金の天ぷら粉使ったスポンジをアルミカップで作り、アルミ剥がして逆さまにしの体部分に見立てましたギザギザしているのでいい感じに和服っぽくなりました 下のソースはチョコと苺のジャムを同量のお湯で溶き伸ばしただけのもの。上は生クリームしぼってカットした... ...続きを見る

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とうとう2008年最後の日となりました。我が家はいたってふつーの晩御飯でしたが食後にスイーツ作りました パイとりんごとバニラアイスのコラボですパイ生地は冷凍のものを使用。なのでただオープンで焼いただけですリンゴはスライスしたものに砂糖をまぶし、フライパンでソテーしたものアツアツの焼きたてパイにアツアツのリンゴのせて〜ひんやりアイスのせれば完成大人用にはシナモンをパラパラふりかけました アツアツとひんやりトロ〜リとサクサクなんとも言えない美味しさ今年も沢山のスイ... ...続きを見る

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先日、お餅つきした時に仕込んだおかき用の餅を本日天気がいいので干しました 餅つきした2日後にカットしまして、今回は硬さがちょうどよかったのかとっても均等にスライスできましたカラカラになったら油で揚げて出来たてにお醤油をジュジュッとたらせばとっても美味しいおやつが出来ます早く乾燥しないかな〜 ...続きを見る

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昨日のおやつです ホットケーキMIXと魚肉ソーセージで作ったプチドックよ子供たちは勿論、私も大好き今回は積み上げてツリーにしてみました子供たちには〜ママ最近食べ物を何でもツリーにするけれどそれってクリスマスの日だけでいいんじゃないと。確かにそうだけど、私的には12月は毎日がクリスマス気分なのよだからついつい…あ、でも遊びに来ていた長男友達にはウケたわよ ...続きを見る

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昨日は長男のマラソン大会でした。結果は…残念ながらラストから数えた方がはやい順位練習の時には10位には入っていたはずが…昨年のような転倒はなかったのですが、本人が言うには呼吸がおかしくなって…と。スタートでは確かにトップ集団に居ました外へ出て〜最初にグラウンドに戻ってきた集団に彼の姿はなかった。あれといや〜な予感が…しばらくして大泣きしながか走ってくる我が子をみつけましたとにかく頑張れ〜と声をかけるしかありませんでしたそして残念な結果。。周りの子の話によると急に彼の呼吸ヒーヒー... ...続きを見る

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本日、次男taku幼稚園がお休みなの。実は明日もなの　朝、長男が学校行ってしまい、ちょっとつまらなそうにしていたので〜おやつ作りを自分でと提案(と言うか命令です)して彼の得意なホットケーキミックスでスコーン作ってもらいました いつもはただ焼いただけで食べてしまいますが、今日はスコーンを積んで〜クリスマスツリーのようにしてみました ホットケーキミックス200gと溶かしマーガリン(バターでも)大さじ2と水大さじ5〜6をあわせてで混ぜ、まとまってきたら20個に丸めて180℃... ...続きを見る

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昨日は父の命日で〜あんこ好きだった父でしたので、とりあえず小豆買ってきてあんこ作りまして〜餡子作りは小豆を一晩水に浸さなくても圧力鍋があれば買ってきてすぐに出来るのよ7〜8分で茹であがり、茹で汁捨てて砂糖とちょっとの塩を入れて弱火で練り上げれば完成市販のものより甘さ少なくできるからとってもそして何をつくろかか悩んだ末、おまんじゅう作ることにしましたでも、今まで作ったことはなく、雑誌から切り抜いたレシピがとってあったのでそれを見ながら制作開始 これは一番いい出来だった... ...続きを見る

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実家近くのスーパーで毎週金曜日に卵が50円引きになるの3パックも買ってきちゃいました早速、昨日久しぶりにカステラ作りしましたこの作り方は、むか〜し私が弓道をやっていた時に教えてもらったものよ一口食べて〜悩殺されました型は空き箱そんなところもちょっと私のをくすぐりまして〜弓道教わるよりも真剣に聞き入っていたり…とにかくとっても素朴で美味しいカステラよ ...続きを見る

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この瓶一目惚れしてしまい買ったものです 1.89ℓもの容量ピクルスがたっぷり入っていましたいつもピクルスは手作りしている私ですが、瓶欲しさに迷わず買いましたいつもお漬けもの食べるようにピクルスかじっている私とパパ。この量は意外とすぐに消費してしまったわあまりクセもなく美味しいピクルスでしたそして使い道は〜 手作りおやつを入れてま〜す今日はコーヒー味のメレンゲ菓子湿気が大敵のこのお菓子には、瓶の底に乾燥剤を入れて蓋をして保管下までがスッポリと入ってし... ...続きを見る

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とうとうハロウィンは終わってしまいましたね昨日、次男の幼稚園クラスの役員さん集まりがありまして〜 ...続きを見る

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先日焼いたスイートポテトパンのかぼちゃバージョンです只今焼き上がりました いつもだったらパン作りは午前中にやるのですが、本日長男学校がお休みそのかわり土曜日学校行くのそして次男は遠足へなんだかいつものペースで動けずにいた私なんだかんだ気がつけばお昼時間に。長男も次男が居ないといつものパワーはどこへやらつまんなそ〜にしていると思っていたら突然お友達に電話するそして遊ぶ約束をして〜今は友達の家へ行ってしまったわやれやれやっと私とりの時間が来ました何しよう... ...続きを見る

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昨日、子供たちの通っているお稽古ごと(英語)でのハロウィンパーティーがありました子供は仮装しTrick or Treat！(お菓子をくれないといたずらしちゃうぞ！)と言って大人からお菓子を貰っていくイベントなので〜私は午前中、子供たちにあげるお菓子作りをして〜 かぼちゃの種を入れたカントリークッキーを作りました クッキーとプチゼリーを袋にセットして30個出来あがりました余ったクッキーはママたち用に そして子供たちは前日から仮装の準備で大忙しこの教室でのルールで、英語絵... ...続きを見る

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次男が掘ってきたさつま芋がまだタンマリあるので〜昨日パンに入れて焼いてみました いつも作っているミルクパン生地にさつま芋ペースト(バターと砂糖、黒ゴマを少々加えバニラエッセンスで香りづけしたもの)をロール状に巻きこみリングにして花びら状にカットしました…が…焼き上がり見てガックリきれいにお花開いたように焼きあげるはずだったのに…花びら部分が縦になってしまっていますしばらくこの形で焼いていなかったので、形成最後に花びら部分を縦から横に向けるのを忘れてしまったのそんな時、丁度次男 ...続きを見る

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昨日、次男幼稚園のさつま芋堀りでした私もお手伝いで行ってきまして〜超豊作でした早速次男と一緒にお芋料理作りしまて〜 スイートごまポテトで〜す幼稚園児でも簡単に作れるものです本当はさつま芋で焼き菓子作ろうと思っていたのですが、次男が自分でも最後まで手伝えるものがいいと言い出しまして〜実は彼、先日長男と私がコンテストで優勝して以来、料理に目覚めてしまい…おそらく来年自分も応募するつもりで何とか上手ににろうと頑張っているのだと思われますこれを作りました 作り方は…... ...続きを見る

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買い置きしていたクリームチーズ、ラスト1箱となりましたケーキは作ってカットし冷凍済みなので何を作るか悩んだ末、こんなの作ってみました これ、ゼラチンでかためずにあるもので代用しました何だと思いますマシュマロ使ってみましたマシュマロ材料にはゼラチン入っているじゃないゼラチンって温めると溶けてくるけれど冷やすと再び固まるのよねその性質利用して… クリームチーズ200gとマシュマロ50gを一緒に耐熱ボウルに入れてマシュマロがトロ〜リとするまでレンジにかける。 泡だ... ...続きを見る

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我が家でよく登場するホットケーキMIX今回、初めてクッキーの素として使用しましたしかもフライパンで焼いてしまうお手軽方法で肝心の味は〜子供たち手がとまらないくらいの良い出来うふふ…これ作るの癖になりそうだわ 作り方(30枚分)…ホットケーキMIX200g、卵1個、砂糖大さじ2、マーガリン30〜40gをボウルに入れてで混ぜ合わせます最初はボソボソしていますが、だんだんまとまってきます。マーガリン量は卵の大きさで変わるので調節してココア入りはこの中に純正ココア30... ...続きを見る

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ちょっと前に格安キリのクリームチーズ200gをまとめ買いしていたものがまだ数箱残っていまして…賞味期限まであと一週間急いで使わないとと思って〜 なんとな〜くテキトーに作ってみましたが、これがなかなか美味しくて子供たちおかわり〜と言うくらい普段、チーズケーキ等作る時は必ず生クリームやバターが入りますが今回、入れずにヨーグルトにしてみたのなのでしつこくなくさっぱりだけどチーズがちゃぁ〜んと引き締めてくれて満足感あり材料はクリームチーズ200gに砂糖50g、プレーンヨー... ...続きを見る

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ずっ〜と作りたかったバームクーヘン作ったの正確にはバームクーヘン風ホットケーキそうホットケーキMIXで作りました。今回は味よりもこの形に注目料理本等で紹介しているパームクーヘン作りはどれも『穴あきの輪』ではないのどうにかあの形にならないかと…考えました 卵焼きフライパンの幅にアルミホイルの紙芯を切り〜 アルミホイル巻きつけて余った部分は穴に押し込んで〜 フライパン熱して〜ホットケーキMIXに卵と牛乳、生クリームいれてバニラオイルで香りづけし、フライパン手前に生地流し〜 ... ...続きを見る

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今日はハウスのプリンの素使って長男と(運動会の代休日だったの)簡単ハロウィンプリン作りました生クリームのせたらもっとよかったのですが、おやつなので…無しだわよ ...続きを見る

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レアチーズケーキのアイスです見た目はふつーのケーキそれもそのはずだってこれレアチーズケーキを作ってカットし、冷凍保存ストックしてあったものなんですものそこに竹串くっつけただけなの実は本日、長男小学校の運動会だったの。途中で雨降って来ちゃって〜長男出場ラストの種目が終わり〜さっさと帰宅しまして〜コーヒー飲みながら食べようと冷凍庫から取り出し、解凍と思っていたのですが…二男解凍待ち切れずそのままガブリうま〜いと。なぬうっそんなに美味しいのか私も一口うん、... ...続きを見る

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激安クリームチーズ買い込んだため、週2〜3回はチーズおやつが登場の我が家そのうち飽きがきそうですが…今回はスフレチーズケーキで〜す ...続きを見る

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長〜い夏休みやっと終わりましたね子供たちから解放された私先ほどゆっくりのんびりコーヒーのみながら、おやつ作りしました先日買い溜めしたクリームチーズ使って〜チーズ蒸しケーキです ...続きを見る

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昨晩、紅茶のチーズケーキ作りました実は近所のスーパーでクリームチーズ200g(kiriよ)なんと95円で売っていて〜あまりにも安いので目を疑ったわちょっとこの値段は今まで見たことありません。箱をにして裏を見ると期限10月に。おそらくそのために格安にまだ一か月以上はあります。それなら…と10箱まとめて購入しちゃいましたでも1000円でおつりくるのよ早速、第一弾とっても簡単手軽に作れるスティクチーズケーキ作ったの。 ...続きを見る

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これ、タコ焼きじゃないのよ実はタコ焼き器で作ったチーズinホットケーキなの上にはソースではなくブルーベリージャムかけています作り方は簡単よたこ焼き器があればできるわホットケーキミックスで生地(普通のホットケーキ作る時とおなじ)を作り〜 風味良く仕上げるために油敷く代わりにマーガリン(orバター)敷き、生地流して〜 真ん中に小さくカットしたクリームチーズを入れて〜おっと生地の量が多過ぎてモコモコ溢れてきちゃいましたたこ焼き生地と違ってベーキング入っているからねそう思... ...続きを見る

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昨日のおやつで〜すん?何かと言えば〜アイスの天ぷらよ夕飯で揚げものする予定だったからその前に油をおやつ作りに使ってしまおうと思ってねおかず作りで使った油では肉や魚の風味残ってしまい、お菓子作りにはちょっと…しかし、逆にお菓子作りの後におかずで使えばOKなのでいつもこのパターンで使ってます子供たちに作ってあげるのは初めて私がこれに出会ったのは…当時私、小学生夏休みに岡山に住んでいたおばあちゃん家へ遊びに行く途中、岡山駅ビル内にあったレストランで発見なんとも不思議な(... ...続きを見る

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先日、コストコで1kg888円(安っ)のニュージーランド産のクリームチーズを買って来てまして〜先ほど1/4量使ってレアチーズケーキに変身させました早く使いたいって思っていたけれど、夏休みともなるとなかなかゆっくりとケーキ作りが出来ずしかもこう暑いとオープンもちょっと避けたい気分に… そんなわけで今回は簡単にレアを作りました 作り方は…バタークッキー(市販のもの)10枚を細かくで砕き、溶かしバター25gを加えて型に敷き詰め、でギュウギュウ押し固めた後、冷蔵庫へ... ...続きを見る

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毎日、暑いですね〜我が家はこの時期にはアイスの買い置きしませんなぜなら冷凍庫にあると子供たち+パパが気になってあるだけ食べてしまうのそのため、絶対にストックしないわ我が家はもっぱらかき氷手動の機械フル活用よ自分の分は自分で作るがキホンなので私はノータッチ食べる前に汗だくになって氷かいているわ今日は抹茶味のかき氷に こんな商品みつけたの実はこれ、粉末になっていて〜氷にふりかけるようになっていまして〜ちょっと不思議牛乳に混ぜ込み抹茶ミルクにしたり、それを冷凍して... ...続きを見る

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実は昨日、パパ仕事があり残業まであって夕飯いらなくなってしまい…ご飯が大量に余ってしまったのいつも5合炊いてちょっと余る程度昨日は半分余ってしまったわその冷やごはんを使って"きりたんぽ"風のおやつ先程、作りましたおにぎりにと思ったのですが、最近公園行く時には必ず持参していて〜ちょっと飽きてきているの〜シンプルだけれど目先を変えたら子供たちすぐに飛びついたわ足りないくらいでした ...続きを見る

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昨日は姉と子連れで入間のCOSTCOへ行ってきました夏休みなので平日でも混雑しているかと思っていたら〜結構空いていましたしかし、子供連れて行くと倍の時間と体力使いますぅ ...続きを見る

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はちみつ漬けした青梅のシロップはとっくの昔にドリンクにして飲んでしまい〜種ぬいた梅だけが冷蔵庫で寂しく残っていたのカリカリの梅は大人気ですぐになくなったのだけど…やんわりした梅(梅干し作る時に余った梅で作ったもの)は不人気でした。そこで、味噌と合わせて田楽用の甘〜い味噌に変身させました こんにゃくにつけるほか、なす田楽にしても美味しいわよ ...続きを見る

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沖縄のお菓子サーターあんだぎー作りましたいつもは小麦粉で作るのですが、今日は手軽なホットケーキMixで挑戦しました本来の形の噴火して爆発にならなかったのですが…　　味は甘さ控えめな仕上がりなので子供のおやつとしてはちょうどいいわもっと甘さが欲しければ黒糖つけて食べてもいいかもまずまずの出来でした ...続きを見る

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超〜久しぶりにパン作りしました 3種類のレーズン(グリーンレーズン・サルタナレーズン・カリフォルニアレーズン)をたっぷり入れたレーズンクッペです配合は…強力粉300g、イースト6g、塩5g、砂糖15g、マーガリン15g、湯180cc、レーズン120gです。 ...続きを見る

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暑さと共にトマトが安くなってきましたねちょっと熟れすぎちゃったトマトたちをデザートにしてみたのトマトジェラートよ暑い日には冷た〜いもの食べたいじゃないフルーツでは作ったことありましたが、野菜で作るのは初どうなることか〜と思いつつ、何事もやってみなければわからないとチャレンジ結果…イケます美味しいですまだまだ改良する点があるものの、私的には大ヒット作り方はいたって簡単 ざっくりカットしたトマトを冷凍 ミキサーに入れて水と砂糖で作ったシロップ(ガムシロ)加え、ガガ... ...続きを見る

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図書館でおもしろい本見つけてきました 子供用絵本コーナーにありまして〜中をのぞくと自分たちで型作りから飴が出来上がるまでの全ての工程を手作りするといったものでした。材料も特別購入しなくても、どこの家庭にもあるものばかりこれは子供たちと一緒に作るしかないでしょで、本借りてきました まずは型作りアルミホイルを2、3回折込み帯状のものを作って輪にし、それを枠にして形を作るここでは子供たち、かなり手こずりましたねぇアルミがとってもやわらかいのでちょっと力入れ過ぎるとグ... ...続きを見る

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先日、またまたCOSTCOへ大量買い行ってきまして…毎回、気になっていた12個628円ベーグル(今回はチーズ味のみ)をとうとう買ってきましたベーグルは自分で作るのであんまり『買うもの』としては見ていなかったのだけれども…この安さに負けましたすぐに食べなくても冷凍すればいいしなんて軽い気持ちでいたのですが…れ、れ、冷凍庫入るスペース全くない…たっぷりのお肉ちゃんたちが占領していますそのうえ、かき氷用の氷沢山作っているのでそれも原因の一つさすがの我が家でもすぐには全部食べ切れ... ...続きを見る

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我が家の夏定番のおやつはこれ 3色水ようかんで〜す子供たちあんこ大好きなの。実は私もあんこ好きではなくても、これはとってもさっぱりしているから大丈夫よなんで3色?…それは…いつも買う、ゆであずき缶(大サイズ430g)がちょうどようかん(牛乳パック型で)3本分出来る量なのだから3つの味作ることにしているだけこれが4本分だったら何味が出来るだろう 実はこれめっちゃ安いおやつだわよぉ〜しかも寒天とあずき体にもやさしいわ昨日、我が家の近くのスーパーでこの大サイズ... ...続きを見る

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青梅のはちみつ漬けシロップに寒天混ぜてゼリー作りました(漬け方は6月5日記事よ) シロップちょっとしか残っていなかったので、水で薄めた液(ジュースとして飲むにはちょっと濃いかなくらいがいいわ)に砂糖を少々加えて、量をはかり〜適量の寒天粉を加えにかけて、寒天をしっかり溶かし〜 荒熱とれたら容器にラップして、液を流し込み〜果肉も入れて〜 茶巾絞りのように〜 輪ゴムで止めて、冷蔵庫へ〜 とっても簡単にできる季節の冷菓子よそれから〜アボカドいい調子ですくすく育っております ...続きを見る

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昨日の我が家のおやつですこれからの季節にはバッチリよ これがまた簡単に出来ちゃうのよ こんな商品スーパーで売ってます！(お値段200円ちょっとよ)賞味期限長いから常備しておくと便利よおやつが何もないなんて時には重宝するわ 作り方は袋の裏に書いてありますが…粉と水(表示通り)をフライパンに入れて粉が溶けるまでよく混ぜる そこに砂糖ちょっと加え(今回は黒糖を大さじ2入れました)弱火にかける。下だけ火が通り過ぎないように常に木べらでよく混ぜる 混ぜていくうちになめ... ...続きを見る

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今年2回目のはちみつ漬けです作り方は6月5日の記事に出てます10日経ったので実とシロップを別々にして冷蔵保存ですカリッカリの梅と牛乳で割った梅ドリンクよ水で割ってもさっぱりとしていて美味しいわ私はこっちが好き子供たちは牛乳割りの方が好きみたい酸味で乳化してヨーグルトドリンクみたいになるからねあっという間に飲み干してしまうわシロップを水で薄めて寒天又はゼラチンで固めても美味しいよ近いうちにおやつでつくるわね 長男は昨年までカリカリ梅にはをださなかったの。イマ... ...続きを見る

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このねずみ〜子供たちの絵本読み聞きカードです出来たらご褒美にねずみスタンプ押してあげるのよただのカードじゃぁ、面白くないので〜カードもねずみにしちゃったわ この本の主役の『フレデリック』を彫ってみましたそして地球これは長男katsuがデザインし、私が彫りましたなんだか彼は昔から地球(世界)にとっても興味があり…それが現在通っている英語を習わせるキッカケになったの。小さい時、テレビで英語講座(大人向け)やっていると、ずっと見ていたわ英語に限らず、アラビア語やイタリア語〜... ...続きを見る

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これ、カレーパンに見えるが…実は私考案の『とまと揚げパン』です2年半前に我が街の特産物トマトを使った料理募集(優勝作品は商品化)ってのに応募したの。何でも参加型の私…しかし、その時は落選の結果 が…先週、商工会から連絡あって〜実はこのレシピをテレビで使いたいんですと…えっ私の頭の中はパニック状態実はあまりにも過去のことで、いったいどんなレシピだったのか…思い出せませんでした詳しく話を聞くと〜あぁ、あれねやっと思い出しました。ホッそしてその内容は…日曜日AM9:30〜の... ...続きを見る

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昨日、次男takuのじゃが芋掘りがありましたなんだかとっても豊作でこぶし大の芋を20個以上持ち帰ってきました早速おやつに〜 ポテトチップ作り方は簡単よスライサーでじゃが芋スライスし 中火で素揚げするだけパリパリになるまでゆっくり、じっくりと塩少々ふれば完成 じゃが芋は、調理前には水にさらして〜水分ふいて〜なんてあるけれど、そんな事していたら面倒なことになってしまうだけじゃく、たっぷり食べるだけのチップス作るのに何時間もかかってしまうわアク(でんぷん質)抜くため... ...続きを見る

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昨晩、餃子(皮も作りよ)作ったのだけれど、具をちょっぴり余らせてしまい〜本日、餃子ドックとなりました子供たちの10時のおやつでした 今回、初の試みでしたが、案外簡単に出来ちゃいましたディズニーシーで食べたのを思い出しつつ…作業開始 要は肉まんの皮で中身餃子にすればいいのよ 皮の材料4個分…薄力粉200g、ベーキングパウダー小さじ2、砂糖大さじ2、塩ひとつまみ、人肌に温めた牛乳100cc、油小さじ1をボウルにいれてなめらかになるまでこねる。4分割にして15cmの... ...続きを見る

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我が家の本日の朝食よって、これだとおやつだわよね次男がこれは食べました。他は皆、甘〜くせずにマーガリンつけてスクランブルエッグと共にいただきました見た目はドーナツだけれど、実はホットケーキなのですドーナツメーカーで焼いただけのもの結婚したての頃、お店で一目ぼれして即、購入 初めはこの大きさでドカ〜ンと一個ドーナツが出来るのかと思ってフタ開けると〜 ...続きを見る

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今日は長男katsuが学校お休み(土曜日の振り替えで)でした。しかし、あいにくの天気そこで、久しぶりにクッキー作りすることに 形抜きだと薄〜くのばしたり〜と面倒なので、今回はでまるめて指でペッタンコに伸ばす〜といった方法で作りました長男一緒せっかくなので『だるまちゃんとかみなりちゃん』に出てくる〜だるまちゃんがかみなりちゃんにお土産でもらったクッキー同じ形作ってみることに ...続きを見る

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今日は友人から頼まれていちごタルト作りました ...続きを見る

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本日我が家のおやつです ...続きを見る

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今日は以前から挑戦したかったBIGパフェにトライしました先日、レストランのショーウィンドウで一際目立っていたBIGパフェ￥2000無性に食べたくなった私ですが…ちょっとお値段高いでも家族みんなでつつけばそうでもないなんて思いながら素通りしかし…気になって〜我が家で作ってたべればいいじゃんと言う結論に〜 昨日から子供たちと作戦会議必要材料を書き出して〜スーパー10時OPENと共に買出し〜バニラアイス2L、ホイップクリーム、プレーンコーンフレーク、バナナ、飾り用お菓子100... ...続きを見る

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だんだん暖かく(暑い日もあるわよね)なってきてストーブの出番はなくなってきましたねしまい込むかどうしようか?悩んでいたらもうゴールデンウィークになってしまいますぅ今日はこれからの季節にもってこいの冷菓子つくったわ〜 ...続きを見る

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最近バターが高くてなかなかが出ませんだからこのクッキー、バターなしで作ってみたわバターの代わりにひまわり油使いました 作り方…油50cc、三温糖30g、卵1/2、薄力粉60g、重曹少々、塩少々、オートミール50g、パンプキンシード20g、山ぶどう10gをボウルに次々と加えて、その都度ゴムべらで混ぜて天板にスプーンで15個に落として上からスプーンで厚さが均等になるように押さえる。180度のオーブンで15分焼いて完成よ 中に入れるものはクルミやアーモンド、レーズンetc…な... ...続きを見る

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メレンゲ菓子にクルミを入れてみたの実は、昨日アーモンド入りメレンゲ菓子を屋さんで買って食べて、気に入ってしまい〜早速、真似して作ってみましたアーモンドが家に無かったから代わりにクルミ入れてみたわいつもの砂糖だけのものよりもずっと高級感UPよ 卵白1個分にグラニュー糖40gを少しずつ加えながらハンドミキサーでしっかりと泡立ててメレンゲ作り、クルミ40g(小さく砕いて)混ぜ合わせて天板にスプーンで20個に落として110度のオーブンで1時間焼き完全に冷めたら完成よ サクサクの... ...続きを見る

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今度の日曜に英語の発表会があり、子供たちはその稽古中です最後の練習なのでみんな真剣のはずです 夕方お迎え時に今日集まっている子たちに差し入れ〜 ...続きを見る

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やっと今日から次男も新学期まだ午前保育だけど…帰ってくるまでの貴重な私1人だけの時間何しようかとワクワクで、久しぶりにスコーン作ったわ 作り方…薄力粉200g、ベーキングパウダー小さじ2、砂糖大さじ1、小麦胚芽大さじ2をフードプロセッサーに入れて冷蔵庫から出したばかりのバター70gを大きめにカットして加え、スイッチを入/切、繰り返してバターが細かくなったらボウルに移す。卵1個と牛乳50ccをあわせておき、ボウルに加えてヘラで混ぜるだいたい水分が行き渡ったらOKかなりポロポロ状... ...続きを見る

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おからをもらったので〜おやつとおかずの2品に変身させました おからドーナツはホットケーキMIX200gと卵1個、牛乳200cc、おから100gを混ぜ合わせて、中温の油で揚げるだけよ生地がやわらかいからスプーンですくいもう1本スプーンを使い油の中に落としてあげると扱い易いわ生地に水分が多いからとってもしっとり仕上がるの。30個以上できるわよ 砂糖まぶしてもいいけど、ホットケーキMIXに甘みがついているからそのままでも充分よおから入れると中がもっちりします！これ持ってで近くの公園... ...続きを見る

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今日は子供たちとドラえもん映画『のび太と緑の巨人伝』を観に行って来たの。地球の自然破壊を改めて考えさせられたわそして感動する映画でした帰りに何故だかよもぎ餅が食べたくなり(きっと緑の映画観たから〜と言った単純な理由です)早速、おやつに作ったわも・ど・き・だけどね見た目はふつーの草もちでしょしかし、これよもぎじゃなくて春菊で作ってあるの本当はさぁ、よもぎ摘んできて季節の味を堪能したいのだけれど…土手でもよもぎ見かけたのだけれど〜ちょっと犬のおし〇こ、う〇ちが気になり… ...続きを見る

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今日はねぎ餅作りました♪たっぷりネギ入れて〜美味しく出来たわ ...続きを見る

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今日はせんべい作り次男が幼稚園でもらってくる『あんふぁん』と言う園児とママの情報月刊誌に載っていて〜いつか作ろうと思いレシピ切り取っておきました ...続きを見る

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プリンパン焼いてみたわ〜と言ってもいつものミルクパンの牛乳をプリン＋牛乳にかえてみただけ3連プリン買うと子供たち食べて1個残るの。だからそのハンパ物使って〜アレンジしてみたわ ...続きを見る

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今日は長男幼なじみのかーくんママと子供が居ない時間に買い物ブラリ〜して来たわ何買うわけでもなく(ちょっとしたものは買いました)ブラブラしながらひたすらお喋り来週から幼稚園春休み始まるし、学校午前で帰ってきちゃうしで今日がゆっくりできる最後の日と言った感じで〜なんとなぁくのんびり二人で幼稚園お迎えギリギリまでお喋りしていたわ次にそんなのんびりできる日はいったいいつくるのだろうきっとゴールデンウィーク過ぎるまでは…辛いねそろそろ園バス到着って頃におやつが何もない事に気がつい... ...続きを見る

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これはね、月曜日に次男takuの幼稚園の学級会があって〜その時のクラスのお茶菓子作ってぇ〜と役員さんから頼まれて早速試作してみたわいいタイミングで息子友達が遊びに来て(例の食べるの大好き少年もいたわぁなんだか私、彼のいや胃袋つかんじゃったみたいなのぉ毎日来てるわ)みんなでパクパク食べたわよあ、ひまわりクッキーはひまわりの種入れてあるの実はtakuひまわり組なんだ。なのでどうしてもこの種使いたかったもんで、クッキー生地に無理やり入れちゃったわけ意外においし... ...続きを見る

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久しぶりにオートミール使った焼き菓子作ったの全粒粉も入ってるのよこれ焼いている最中に長男の友達がゾロゾロ遊びに来て〜なぜかその中の一人がキッチンに釘付けとっても体格良い子どうやら食べる事が大好きとみえて…子供同士で遊ぶよりもオーブンの中がとっても気になる様子焼き上がり、食べてみる?と聞いたと同時にが伸びて〜次から次へととまりませんうちの子たちの上手がいました気持ちがいい程の食べっぷりそれにとっても幸せそう見ているだけでこっちも幸せに作ってよかったぁ〜と心か... ...続きを見る

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昨日に引き続き、ゆずジャム使ったおやつで〜す 子供たちはジャムそのまんまだと見向きもしなかったのに…こんな風に加工するとものすごく食いつきぶりよしめしめジャムがかなり減ってきたわ作戦大成功 作り方…粉ゼラチン5gを大さじ2の水でふやかしておき、牛乳200ccと生クリーム100ccを鍋にかけて、ゆずジャム大さじ3を加え沸騰直前まで温めたらを止めてふやかしたゼラチンとバニラエッセンス少々加えよく溶かしカップに入れて冷蔵庫で冷やし固めるのよ簡単でしょちなみに我が家はこ... ...続きを見る

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久しぶりにメレンゲ焼いたわ昨日、クッキー焼いて卵白残ったから〜ちょっと今日は色つけて遊んでみたのあと、ミントシロップってものを以前買って一度も使わずに…期限迫っていて…入れてみましたんミントいけるメレンゲ菓子ってただ甘〜いだけなんだけど、ミント入れたらスッキリさわやかま、甘いは甘いんだけどね紅茶に浮かせてみたんだけど…見た目はいいが、温まりグニャ〜としてしまいイマイチかなやっぱりシンプルにカリカリ食べるのが一番瓶に入れてぶつかり合うこのカラカラ音がたまらないねでき... ...続きを見る

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今日はブラウニー焼きました〜 ...続きを見る

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本日は、オーブンお休みで〜すうちのオーブンかなりハードスケジュールだから…たまには休暇も必要かななんて〜　〇クド〇ルドのアップルパイ食べてヒントを得たの簡単アップルパイよ〜もちろんオーブン使わないわ ...続きを見る

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本日は、ロールケーキ作ってみたわよ知ってる人も多いと思うけど…黄金の天ぷら粉使ったレシピよ誰でも簡単に上手にやけるぅこのスポンジ初めて作った時、それはもう目からうろこってこういう事かぁと実感今までいろいろ苦心して作っていたスポンジはいったい何だったのぉ簡単かつ上出来そうお店で買ってきたかのよう教えた友達みんなが『魔法の粉』と呼んでいるわ今日はクリームのみでシンプルに作りましたと言うか…にこれしか材料がなかったのとにかく是非作ってみて〜目からうろこ体験できるわ... ...続きを見る

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今日はものすご〜い雪だったね。子供たちは大はしゃぎだったわどこのも同じだと思うけど…大人には嬉しくない天気よねぇ寒いし、で出かけるのもおっくうだし、乾かないし(乾かないどころか遊びで増えてるし)いいとこないわよねま、子供たちがとっても楽しそうに遊んでいる姿見れるのがせめてもの救いかな ...続きを見る

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またまたこれ使っちゃいますなんせ本番(料理サークル当日)で写真撮り損ねてしまったもので・・・ 　　　作り方 クリームチーズ・・・250g 砂糖・・・50g 卵黄・・・1個 生クリーム・・・200cc レモン汁・・・大さじ1 スイスロール・・・1本 　 ベリージャム…大さじ1,5＋湯大さじ2 ココア・・・大さじ1,5＋湯大さじ3 抹茶・・・小さじ2＋湯大さじ3 ボウルにやわらかくしたクリームチーズを入れて泡だて器で滑らかになるまで混ぜ、砂糖→卵黄→生クリ... ...続きを見る

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実はこれ作るの今年になって3回目いちごを買う度に作っちゃってるのお正月に3升ものお餅をついたんだけど、さすがに大食いの我が家でも食べきれず残りが冷凍庫で眠っているからさぁここは少し食べてあげないとと言うわけでね。子供たちはとってもあんこ好き1人3コも食べてしまいま〜すおかげでお餅がいい具合に減ってきました 　　　作り方 お餅...5切れ 水...100cc 砂糖...大さじ5 イチゴ...8こ あんこ...200g(今回は市販のものを使用) ... ...続きを見る

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なんだか予想以上のでした。こんな天気だからでおとなしくぅ…今日はバレンタインのスイーツ試作することに実はね、次男が通っている幼稚園にはママたちのサークルがあって、料理部やっているわけでして〜季節にあった料理ををテーマにがんばってますとにかく簡単、安い、おいしくて楽しく調理…言い始めたらきりが無いんだけど幼稚園ママたちと31日に作る予定で〜すクリームチーズがベースになっているティラミスアレンジってかんじかな手前からチョコ、ベリー、抹茶味よ試食はこれから子供たちとお... ...続きを見る

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