テーマ:料理

朝顔の葉天ぷら~♪

本日、え~っと何回目になるかまたまた流しそうめんやりましたお友達がとっかえひっかえ我が家へ流しそうめんやりに来るので~私は子供たちと3人で長~い一日を過ごすって事が少なくて楽チン…
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2種類ピザ作り♪

昨日、久しぶりにピザ焼きました オープンの角皿30cm近いものいっぱいに焼き上げました いつもは1枚ずつ焼くのですが、必ず2枚目焼きあがる前に1枚目が食べ終わってしま…
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たくあん完成~♪

昨年、長男が小学校から持ち帰った大根をたくあんにしました本当は採りたて野菜だからそのままサラダにしてもって思ったりもしましたが、長男の希望料理は『たくあん』だったため…作ったことなかった、たくあん作りしましたhttp…
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お正月の準備~♪

今日はお正月用の料理の仕込みをいくつかやりつつ~子供部屋の掃除しました これは豚バラ肉をはちみつ&にんにく醤油で味を付けたものバラ肉を圧力鍋でボイルして~やわらかくなったら食べやすい大きさにカットして~はちみつ大さじ2~…
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丸鶏でローストチキン♪

みなさ~ん昨日のX'masはいかがでしたか~我が家はパーティーとは程遠い…奪い合いの会のようでした実は…メイン料理に{%肉webry…
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小物 & ストック食品作り~♪

クリスマスもうすぐですねビーズやっているお友達の仲間に入れてもらい最近マイブームになりつつある趣味です携帯ストラップにと思ってこの時期限定のツリー形ビーズを作りましたのんびりし…
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雑誌に載りました~♪

11月3日に開催された親子クッキングコンテストの模様が昨日発売しました『すてきな奥さん1月号』に… なんと私たち親子バッチリ載っています{%音符we…
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手作りチリオイル & ラー油~♪

昨日、スーパーでこんな立派な唐辛子買って来ました私の人差し指位の長さあるわよ 二束で98円安かった!ってこともありましたが、生の唐辛子自体スーパーであまり目にすることが…
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季節はずれですが~豆乳おでん♪

昨日、初めて豆乳おでんを作ってみましたしかも、外で実は一昨日、二男のお友達ママから『美味しいわよ』情報もらい…すぐにでも食べたくなった私豆乳は私が好きなので常備していますが、そのまま飲むのは私だけ{%大変webry%…
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街おこし♪テレビ~そして商品化か!?

これ、カレーパンに見えるが…実は私考案の『とまと揚げパン』です2年半前に我が街の特産物トマトを使った料理募集(優勝作品は商品化)ってのに応募したの。何でも参加型の私…しかし、その時は落選の結果
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ミニドーナツで朝食♪

我が家の本日の朝食よって、これだとおやつだわよね次男がこれは食べました。他は皆、甘~くせずにマーガリンつけてスクランブルエッグと共にいただきました見た目はドーナツだけれど、実はホットケーキなのです{%ハート1webr…
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自家製調味料♪

これは自家製調味料です と言っても作り方はとっても簡単! 左…昆布醤油~瓶に醤油2カップと酒1カップ、2cm角に切った乾燥昆布ひとつかみ入れるだけ    これは料理の時に普通に醤油として使ってます煮物やお肉の下味、…
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中華ちまき作り~♪レシピあり

先日から次男の幼稚園で竹の皮拾っては洗い干し沢山集まったので本日、ちまき作りました先日アップした時にも言いましたが、竹の皮って買うと結構高いのよね 作り方(8個分)~もち米3合は洗って30分水に浸し、ザル…
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我が家はバーガーショップ!?

今晩のはハンバーガーでしたなんだかランチのメニューみたいですが…これになった理由がありまして~ずっと行きたかった入間にOPENしたCOSTCOへ本日行ってまいりましたそこで買った…
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手作りソーセージ♪レシピあり~

豚ひき肉や安かったので、ソーセージ作ることに 作り方…豚ひき肉450g、小麦粉大さじ4、卵1個、パセリのみじん大さじ2、ピザ用チーズ細かくして大さじ2、塩小さじ1/2、写真に出てません忘れてました醤油大さじ1、あとは…
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竹の皮洗い~中華ちまき用♪

昨日の出来事 よく我が家は中華ちまきを作るのですが、竹の皮の値段が高く(7枚で200円ちょいするの食べたら捨ててしまうものなのに…大量生産すると~我が家では20個近いちまき作るのでお金のかかるちまきになっちゃうわけ)昨年…
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BBQ~♪

いよいよ昨日仕込んだお肉たちを調理する日がやって来ました今日はBBQには絶好の天気 赤ワインで漬け込んだお肉は~とってもナイスな仕上がりでしたよあんなにやわらかくなるとは思っていなかったわ{%うれしい…
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明日の準備~♪

明日は久々のBBQただ今仕込み終わったわ 今回は牛肉の塊を赤ワインソースで漬け込んでみました実は先日教育TVで紹介していたレシピなの感想は明日食べてみてだわねそれからかぶ…
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アウトドア用オーブンで調理♪

明日から連休ですね我が家の予定はお友達とバーベキューちょーどいい季節だわよね いつも網でお肉焼いて焼肉、仕上げはおきまりの焼きそばなので~今回は塊肉やスペアリブを事前に漬け込んでいき炭火で焼いたりそうそう、オーブン焼きもした…
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手作り餃子(ほうれん草入り皮)

先日、ほうれん草沢山頂いて~茹でて冷凍してあったので刻んですり鉢でペースト状にして皮に加えてみたの なかなかいい色に仕上がって~ 具を入れて包み~ここで事件発生なんと次…
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サラダクレープで朝食~♪

最近我が家の流行っている朝食で~すこのクレープ、ホットケーキMIX200gに卵1個と牛乳400cc入れて混ぜ、おたま1杯分をテフロンフライパンで油なしで焼くだけなのホットケーキの素ってそのまま加えてもダマも出来にくいから手軽に…
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ねぎ餅♪レシピあり

今日はねぎ餅作りました♪たっぷりネギ入れて~美味しく出来たわ 作り方(2枚分)…薄力粉200g、ベーキングパウダー小さじ1/2、塩小さじ1をボウルに入れて100ccのぬるま湯を加えてでこねる。耳たぶくらいの固さになるように水分調節{%汗…
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長ネギいっぱい~☆

昨日、沢山の長ネギを頂いたのしかも採りたてよとにかく私としては少しでもを加えてすぐ使えるようにしておきたくて(本当は泥ついたまま置いてた方が長持ちするらしいけど、使う度に処理するのがとても面倒なのでここで一度に処理して…
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節約・簡単・栄養~3拍子レシピ♪

今晩の1品よキャベツひじき炒めですたっぷりと1/2個分のキャベツ使っているのよ~フライパンに多めの油入れて粗く千切りしたキャベツを炒め、ひじきも加えさらに炒める。しょうゆを大さじ1~2回しいれて、かつお節1パック分入れたら{%火webry…
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手作り~がんもどき~☆(レシピあり)

今夜は久しぶりにがんもどきを作ったわいつもの事ながら、豆腐がスーパーで安かったもんでね 作り方…豆腐1丁をしっかりと水抜きして、あれば山芋すりおろし少々、ひじき少々、野菜みじん切り(ねぎや人参、しいたけetc)卵1こ、片栗粉大さじ1、塩ひと…
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節約おかず~!

マッシュポテトの肉巻きちょっと画像がボケてしまった 夕飯のおかずってみなさんのご家庭ではどの様に決めてます?我が家は…とにかく量食べるから、特売品は欠かせません本当は魚食べたい…
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手作りピクルス~☆

さっき買い物に行ったら、ミニきゅうりがとっても安くて迷わずGet~早速ピクルスに変身させました私ピクルス大好物なんです♪それに我が家みんなタルタルソース好きで、頻繁にピクルス使うのよね
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雑誌に載っちゃった♪

以前、長男katsuと料理コンテスト県大会に出たよ~記事を載せたんだけど…実はそれ『すてきな奥さん』に載っていたのぉん?なぜ過去形それはね、先月発売2月号に載っていたからなのよたまたま、次男を病院に連れて行った…
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アジの開きの作り方♪

今日はこんな日はお魚ちゃんたちを日光浴させて~~簡単に干物ってできちゃうのよ まずはお刺身用のアジを買ってくる。頭を取ってはらわたを取り除いたら、腹開きにして1尾に対して小さじ1/2くらいの塩をまぶす。バット等に入れて冷蔵庫で1…
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