いただき物の食材たち~♪

食欲の秋ですね最近お友達から旬のものをいくつかいただきまして~家計が助かります
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フレッシュバジルと巨大冬瓜どちらも半端じゃない量だったのでいろいろな調理に使いたっぷりと楽しみました
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バジルはやっぱりジェノベーゼソースでしょいただいて新鮮なその日のうちに作りまして~数日前にいただいていた青森産のニンニクが運よく残っていたのでそれも使い、松の実がなかったのでマカダミアナッツで代用し、塩とオリーブ油加えてミキシング美味しいソースの完成ですかなりいい香りふつーのピザトーストもこれをちょっとたらせばグレードアップ
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パスタにジェノバとパルメザン合わせただけで簡単に一品出来るし~重宝しますぅ
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冬瓜は煮たものは勿論作りましたが~生でも食べられるので甘酢漬けにしてみました。伯父から頂いたシソ梅干しの液体部分を使用して砂糖加え、これまた頂き物のみょうがも一緒に漬け込みました冬瓜は千切りにしてサラダにしても美味しいのよあ、マヨネーズは合わないの。沖縄で食べた事あるのだけど~冬瓜をそのまま器にして中身をくりぬきシーチキンと玉ネギが入っていたのかなぁ?ちょっと記憶が定かではないのですが、醤油をまわしかけて豪快に食べた事があります中華ドレッシングやポン酢で食べても美味しいかとちょっと小さめの冬瓜手に入ったら作ってみようかなにほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
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この記事へのコメント

2011年10月08日 08:33
初めまして~♪
私も、最近、茗荷、冬瓜にはまって、ちょっとレシピしらべたんですよ~。

冬瓜って、皮はキンピラにしてはじめて食べましたが、割とおいしかったですね~。
スープをメインにしましたが、ワタはすてましたが、
ワタも利用できるようでしたね~。
茗荷アン・・・初めてですが、これは、重宝しますね~。
私は残念ながらお安い店を探して、買ったんですけどね~。
頂き物がいいですね~。
バジルのソースって、お得意のようですね~。
そのうち、トライしたいです~。
haruranman
2011年10月09日 19:53
こんばんは
冬瓜は生でも食べられるんですねぇ~~。
今度試してみます!!
*acco*
2011年10月10日 00:51
ニンニクは例の時のかしらー*
そんな使い方あるなんてステキ!
バジルもベランダで育ててるけど有効活用してませんでした(>_<)

ためになるよー***
banchan
2011年10月10日 18:58
夕顔とひまわりさんへ~♪
始めまして^^*
冬瓜の皮やワタも食べられるのですね!!
知らなかったですぅ~今度私も使ってみます~~*
banchan
2011年10月10日 19:05
haruranmanさんへ~♪
こんばんは^^*
生でも食べられるんですよ~
是非食べてみて下さいね♪♪♪
banchan
2011年10月10日 19:16
*acco*さんへ~♪
そーです!!青森産のアレ^^*
素材良くて超~おいしいソースできました^^v
ありがとね~♪

バジル栽培しているのね~~* ステキ♪
昔栽培を試みたのだけれど…虫だらけになってしまい…それ以来、育てる事は避けています--;
フレッシュバジルあるなら是非このソース作ってみて!
肉や魚にも良く合うの^^*

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