梅干し作り最終作業~♪

今年はちょっと遅めに漬けこんだ梅だったので~梅雨明けと共に干すはずの梅をちょっと遅れた本日やっと干しました我が家はいつも紫蘇の入らない白梅干しです
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いつもは4kg漬けるのですが、今年は後から追加して~1.5倍の6kgを漬けましてここで問題発生
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干すためのザルが足りなくなってしまいましたで、ホームセンターに走りましたが…時期外れとなった今、そんなもの見当たらず。。ちょっと前まで梅干しコーナー特設されていたのに。。結局、手に入れられず…
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仕方がないので~この干し網に並べましたこの網は虫などガードしてくれて良いのですが、ファースナー部分があまり広く開閉しない為、並べるのにとても作業しづらいのでもザル買う事ができなかった今となっては面倒など言っていられません無事に全部干しきる事ができました今日から3日間天日干しです最終日には茶色くていい色になるわ!!しかし本当に今年は異常に暑いですね。。この暑過ぎる日に私はこれからクライミングでひと汗かいて来ま~す

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この記事へのコメント

sachizo
2010年07月25日 13:02
干しましたね~!
ワタシも頑張って干しました。12キロはさすがにボリュームあるので、すだれを広げて干しています。(^^)
ところで、白梅酢は何に使いますか??
大量に残るであろう、梅酢達をどのように使おうか、考え中です。
banchan
2010年07月26日 19:49
sachizoさんへ~♪
12㎏…我が家の倍量ですね!干すのにも大変だったでしょうね。。すだれとはいい考えでしたね^^*お疲れ様~~~*
白梅酢はおむすびの手水に使用することが主です^^*あとはきゅうり等のの浅漬けに使ってみたり…そんな感じです。冬前には使いきってしまいます!紫蘇入りだと甘酢にしてカブを漬けると綺麗な仕上がりなんでしょうね!!

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