いわしのゆかりパン粉焼き~♪

昨晩です
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新鮮いわしが安く手に入ったので~10尾なんと200円よこれを煮つけようか?とも考えたのですが…今回はゆかりを入れたパン粉焼きにしました
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パン粉1カップにゆかり大さじ1、粉チーズ大さじ1を混ぜ合わせておく
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いわしは頭と腹部分をカットして~手開きして骨を取り除く(手開き手順方法を写そうと思ったのですが…両手ふさがり…断念しました)買う時にお店に頼んで処理してもらうと楽チンですね塩少々ふって10分ほどおき、余分な水分を拭き取ります。
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器に軽くオリーブオイルをぬっておき、開いたいわし8尾を並べて~塩コショウ少々ふります我が家は子供たち苦手なのでコショウ無し
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そこにゆかりパン粉をふりかけて~
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オリーブオイルふりかけて~
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220℃のオープンで25分焼き~こんがり焼き色がついたら完成
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ゆかりがいわし臭さも消してくれて、さっぱりした味です子供たちはこのパン粉大好きですいわしだけじゃなく、鮭やかじきでも美味しいわ鶏肉でも合うかもしれません200円で出来あがった料理とは思えないでしょ
残った2尾のいわしはパパのお弁当おかずになりましたふつーに煮つけですぅにほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
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