たくあん完成~♪

昨年、長男が小学校から持ち帰った大根をたくあんにしました本当は採りたて野菜だからそのままサラダにしてもって思ったりもしましたが、長男の希望料理は『たくあん』だったため…作ったことなかった、たくあん作りしましたhttp://7033.at.webry.info/200812/article_17.html←干し始めの模様
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かなり小ぶりの大根だったため、早く完成しました塩分がどの程度必要かわからないまま適当にぬかに入れ(砂糖もテキトー)樽で漬けこむほどの量ではなかったのでジッパー袋に入れて~みかんの皮干したものも入れてみました子供のころの記憶でおばあちゃん家では入れて漬けていたので~
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この上に買い置きしてある砂糖の袋をのせて置いただけでちゃぁ~んとたくあんできました
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みてみてこんなにちっちゃな大根なのよしょっぱ過ぎず、美味しいたくあんこんなことならもっと沢山作ればよかったな今度は大根買ってきて作ってみようかな。でも大きいとジッパーに入りきらないわよねとなると樽で漬けなきゃか
実は今切ってみたので子供たちまだ食べていません帰宅したら食べさせるつもりですが…美味しくてパクパク私が食べちゃって気がつけば残りわずか…怒られそ~にほんブログ村 料理ブログへにほんブログ村 ライフスタイルブログへ

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