中華ちまき作り~♪レシピあり

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先日から次男の幼稚園で竹の皮拾っては洗い干し沢山集まったので本日、ちまき作りました先日アップした時にも言いましたが、竹の皮って買うと結構高いのよね
作り方(8個分)~もち米3合は洗って30分水に浸し、ザルに上げておく。
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豚バラ肉(約200g)は下茹しカットして鍋に酒、砂糖各大さじ2と醤油50cc、ごま油大さじ1と水大さじ3と共に入れて5分間中火にかけて火を止める。
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その後、うずらのたまごを入れて冷ます。うずらはグツグツ加熱してると爆発してしまうから必ず火を止めてから入れてね
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次に、茹で竹の子50g、しいたけ3枚、長ネギ1/2本を5mmくらいに切って油を敷いた鍋で炒め
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煮込んだ肉汁のみ加え
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もち米も加え良く混ぜて更に
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お湯300ccにガラスープ顆粒小さじ2を溶いたスープを加えて汁気がなくなったら火を止める。
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竹の皮を水でぬらし、やわらかくなったらアイスコーンの様に円すい形にして持ち
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米を半分まで入れて肉、たまごも入れ、また米入れて
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残った部分で蓋をして包み込み
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タコ糸で縛るこの時、糸を長くしておき蒸す時に全てのちまきを一緒に結んでおくと出し入れがとっても楽チンよ
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蒸し器で15分くらいで完成よ
こんな包み方もあるわ一度に3個分くらいを包んでしまうの。
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お肉は豚ひき肉やこま肉でもできるわよその場合、竹の子炒めると同時に肉を入れてね。その後肉の味付けレシピと同じ調味料入れてちまき全体にお肉が入っている状態になるわよ
沢山作り、一つ一つそのままラップで包み冷凍すると重宝よ食べたい時にレンジでチンすればOK我が家は今回、9合分作ったのでいくつか冷凍できました次男takuはお弁当に持って行くつもりらしいわたしか昨年持たせたのよね!覚えていたようだわお弁当の日まで日にちあるから、冷凍したものをチンして持たせようそれにサラダでも作れば完璧ね朝、楽出来そうだわあ、そうそう竹の皮なくてもアルミホイルに包んでも出来ちゃうわよにほんブログ村 料理ブログへにほんブログ村 ライフスタイルブログ 暮らし上手へ

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この記事へのコメント

kiyomama
2008年05月18日 16:15
おいしそう~( ´艸`)ウフフ
でもうちでやるなら中華風炊き込みご飯にしちゃいそう。めんどくさがりだから~Σ(ノ∀`*)バシッ
子供たちはちまきにしたら喜ぶだろうな~。
banchan
2008年05月19日 10:53
kiyomamaへ~♪
我が家だってこの時期限定!!なのよ^^*
竹の皮が落ちてくる…いわば旬の味!?
ってやつですか♪しかし、ちまきって食欲の秋に
食べたくなるのよね~~;だから今年は竹の皮また拾って
洗って干したら、秋まで保存しようと思ってね。
成功するか分からないけど、挑戦してみます♪

お土産ありがとう♪ですぅ^^*
あれから毎日、彼らはレゴで乗り物作っては、かばんに
つけたキーホルダーをはずし、そこに乗せて~
遊んでいるわ♪翌日にはランドセルにつけて登校!
気がつけば常に一緒だわよ^^v
kiyomama
2008年05月20日 20:44
そんなに喜んでもらえるとは、買ってきたかいがあったわ~。アニメも今度見てみるわね(o^-')b
banchan
2008年05月21日 10:36
kiyomamaへ~♪
TV見て見て~^^*
木曜夜7時から3チャンよ!!ポケモンとかぶっている
から我が家は録画してますぅ^^v翌朝、学校前に見て
いるわよ♪
内容はなんだか単純で…あのバカさかげんがいいのか?
まぁ、とにかく我が家は大好きなのよ♪

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