banchan家の手作り生活

アクセスカウンタ

zoom RSS 手作りソーセージ♪レシピあり〜

<<   作成日時 : 2008/05/14 13:27   >>

ナイス ブログ気持玉 7 / トラックバック 5 / コメント 7

画像

豚ひき肉や安かったので、ソーセージ作ることに
画像
作り方…豚ひき肉450g、小麦粉大さじ4、卵1個、パセリのみじん大さじ2、ピザ用チーズ細かくして大さじ2、塩小さじ1/2、写真に出てません忘れてました醤油大さじ1、あとは好みでコショウ少々、あればナツメグ少々(これ入れると肉の臭みがなくなるわよ)入れて
ボウルに肉と小麦粉入れてで粘りが出るまで混ぜる
画像
その後、残りの材料を加え更に混ぜ、ハンバーグの要領で1/4ずつに取り空気を抜く。
画像
ここまでは作業。次からはを洗って〜
画像
ラップを広げて真ん中に1/4の肉をのせて少し広げ
画像
手前のラップを持ち、巻き寿司の要領で向こう側へ持って行き肉を包み込む
画像
こんな棒状に
画像
真ん中をくるんとひねり、そこに輪ゴムをつけて
画像
お次は、両端のラップをくるくるねじり
画像
肉ギリギリではなく、ちょっと余裕をもたせて輪ゴムをつける。これキチキチになっていると茹でた時にラップから肉が飛び出してしまうんだ
画像
こんな感じ
画像
鍋にたっぷりのお湯を沸かして(私は大きいフライパンでやってます)ソーセージを入れて弱火で10分位ゆでる。途中、上下をひっくり返して(あまりいじると中身がつるんと出てきちゃうので触るのは1回よ)
画像
茹で上がった状態よこのままでもおいしいわよいつも私は昼間にここまで作っておき、夕飯前にソテーしていただくのこのまま冷凍してもOKよそれからラップは大きいものでね肉を巻いた時に何重にもなっていないとこれまた飛び出す原因に我が家は子供用味付けなので大人用にはチューブのおろしにんにくやハーブを加えたりしても美味しいわよにほんブログ村 料理ブログへ

テーマ

関連テーマ 一覧


月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ
気持玉数 : 7
ナイス ナイス ナイス
なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い

トラックバック(5件)

タイトル (本文) ブログ名/日時
ソーセージを手作りしてみる☆
                 ...続きを見る
プレ主婦・ぐりこがゆく!〜スーパー主婦へ...
2008/05/16 13:09
ソーセージ
先日、お料理上手なbanchanさんのところ(こちら)で、ソーセージの作り方をアップされていたので、早速 というかやっと{%大変webry%}作ってみました{%肉webry%} ...続きを見る
ライラックのひとりごと
2008/06/02 14:39
手作りソーセージ♪
昨日散歩に出かけたときにスーパーに立ち寄ると半額シールが貼られた国産ひき肉があったのであるものを作ろうと購入してきました。 ...続きを見る
脱!夫婦で年収400万以下生活への道
2008/06/21 20:40
大葉ダイエットのレシピと効果
やーせまーしたーかー?私は3カ月で8キロ痩せましたよ〜ん ...続きを見る
かなかなダイエット
2010/02/12 18:34
手作ソーセージ♪
{%笑いwebry%}週末の旅先で買って来たソーセージスパイス使って昨晩{%ご飯webry%}にソーセージ作りました{%音符webry%} ...続きを見る
banchan家の手作り生活
2010/06/01 12:42

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(7件)

内 容 ニックネーム/日時
初めまして!
いろいろおいしそうなお菓子など作っておられるので、時々拝見していました。
私も好きなので、少し、お菓子等を手作りしています。
このソーセージ、おいしそうですね!
私も試してみたくなりました^^
いつか無事出来上がったら、また報告に伺いますね。
これからも楽しみにしています。
ライラック
2008/05/14 17:08
ライラックさんへ〜♪
お初!!です^^*コメントありがとうございます♪
時々遊びに来ていらしていたとは…~~*光栄ですぅ!!
ソーセージ是非作ってみてください。良いアレンジでも
あれば教えてくださいね^^*
banchan
2008/05/15 20:06
はじめまして!
ブログ村からです^^
ソーセージ、さっそく作らせていただきました♪
すっごくおいしかったです〜〜♪♪
(トラックバックさせていただきました。ご迷惑であれば、削除してください>_<)
彼氏がチーズ苦手なので、チーズ抜きで、ブラックペッパー、半分は大葉入れてみました☆
すっごく気に入ったので、またつくります♪
ぐりこ
2008/05/16 13:16
すみません、リンクもはらせていただいてますので、こちらも不都合でしたら、お教えください。
ぐりこ
2008/05/16 13:23
ぐりこさんへ〜♪
はじめまして^^*ようこそbanchan家へ〜♪
早速、作られたのですね~~*
気に入って頂けて光栄ですぅ!!
大葉!いいですねぇ^^*我が家も次回やってみます。
それからトースター。これもいいアイディア♪
お弁当作り時には特に利用したいです!フライパン汚れないし…~~;
トラックバック、リンク共にOKです^^v
今後ともよろしく^^*
banchan
2008/05/16 16:05
ソーセージとてもおいしくできました!!
TBとリンクさせていただきましたので不都合であればいってくださいませ〜。
400mannika(妻)
2008/06/21 20:42
400mannika(妻)さんへ〜♪
早速、作られたのですね^^*
TBいいですよぉ〜!!
私もそちらに遊びに行かせていただくわぁ^^/~
banchan
2008/06/22 06:31

コメントする help

ニックネーム
URL(任意)
本 文
手作りソーセージ♪レシピあり〜 banchan家の手作り生活/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる