手作りピクルス~☆

さっき買い物に行ったら、ミニきゅうりがとっても安くて迷わずGet~早速ピクルスに変身させました私ピクルス大好物なんです♪それに我が家みんなタルタルソース好きで、頻繁にピクルス使うのよね
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作り方…水と酢を各250cc、砂糖大さじ3、塩小さじ1/2、にんにくスライス1かけ分、ピクリングスパイス小さじ2を鍋に入れてひと煮たちしたらを止めて冷まして瓶にきゅうり(塩ふって板ずりし、あらって)と人参(皮つきで縦にカット)を入れたところへ注ぐだけよちなみに…酢はHEINZのとうもろこし酢です。(以前5リットルのボトルに惚れて購入し、これで3本目です。味はさっぱりって酢だから当たり前)それと、FAUCHON社のピクリングスパイス使用しました。酢は何でも大丈夫だからね!味はそれぞれ違うけど…  毎度のことだけど我が家はこの分量の倍で作ってます
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ピクリングスパイスがない時は、ローリエとディル、粒コショウや粒マスタードを入れると簡単にできるわよあ、赤とうがらしもあるといいかもねいろいろな野菜で出来るから、楽しいわよたけのこだってピクルスになるのよ~暖かくなってたけのこの時期になったら登場させますねにほんブログ村 料理ブログ 節約・簡単料理へ

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この記事へのコメント

2008年03月04日 16:52
ピクルス、おいしそうですね~♪
インフルエンザで病んでいた私にはとってもおいしく食べられそう・・じゅるっ♪
うちは、旦那がピクルスをあんまり食べないので、食卓に登場しないんだよね~。
うちは、めっぽう「漬物」!!
年中、漬物は登場してるよ~♪・・でも、漬けるのは、お義母さんだけどね♪
kiyomama
2008年03月04日 18:14
昼間はお手数をおかけしました(;^_^A

ピクルスかぁ。あんまり好きじゃないんだけど、ひょって手作りならおいしいのかしら。
うちの子、買ってきた梅干しは食べられないのに、家で漬けたやつは食べるんだよね。
私でもそういうことがあるかもしんないし。
(。-`ω-)ンー
2008年03月05日 10:26
まりもさんインフルかかってしまったのね~子供がいるとなかなかゆっくり寝ていられなかったりするのよね^^;でも元気になってよかったです♪
ピクルスは我が家もそのまま食べるのは私だけ^^* あとはもっぱらタルタルソースの材料に!フライ物するときには必ず作ってるから意外とすぐなくなってしまうの。考えてみるとフライにタルタルの組み合わせってカロリー凄そうだよねぇ~.~; 考えない事に!! 
自家製漬物かぁ~いいなぁ~~+ きっと炊きたてご飯にそれだけで1膳はかるくたべられるわ!漬物といえば我が家には梅干くらいしかないなぁ~
bnchan
2008年03月05日 10:36
kiyomama♪
ピクルスって日本人にはなじみない食べ物よね~.~って私日本人だけどさぁ^^; 確かに売っているのって添加物等が入っているからなのか、味ちがうよ!ハンバーガーに入っているのもクセあるしね!もしかしたら、その味こそ本場のピクルスなのかもね。だとすると我が家のは
なんちゃって~の品です~.~+ 今度の料理部にまだ残っていたら持って行くわ♪
kiyomama
2008年03月05日 22:29
そうそう、ハンバーガーのやつが苦手なのよ。
そうかぁ、やっぱり味ちがうのかぁ。
是非味見してみたいわ、よろしくぅ~。
sachizo
2008年03月06日 08:56
ピクルス、美味しそう~♪
輸入モノのピクルスを買ったことがあるのですが、
なんとなくケミカル臭が気になって・・・常備は避けてます。
(というか、だいたい食べきれません。)
手作りのピクルスだったら安心して常備できますね!
banchan
2008年03月06日 18:43
sachizoさん♪の手作りジャムも同じですぅ^^+ やっぱり手作り一番!!買ったものに比べたら…って、比べものになりません~.~ 余計なもの入ってないし~安心、安全、そして美味し~い♪こんなに良いことってない気がしますぅ^^*

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