ねぎ餅♪レシピあり

今日はねぎ餅作りました♪たっぷりネギ入れて～美味しく出来たわ

作り方(2枚分)…薄力粉200g、ベーキングパウダー小さじ1/2、塩小さじ1をボウルに入れて100ccのぬるま湯を加えてでこねる。耳たぶくらいの固さになるように水分調節してね滑らかになったら2分割して打ち粉をした台の上で30cm×20cmくらいの長方形にのばし、表面にごま油を少量塗って刻んだネギを散らし手前からクルクル巻いていく(なるべく空気が入らないように)

巻き終わったものを更に台で転がして倍の長さにし、中心から渦巻き状に置き(隙間をあけておく)

上からで全体を押しつぶし20cmくらいの円盤状のものにする。

フライパンを熱し油大さじ1入れて生地を両面こんがり焼く普通は醤油とごま油のタレ塗るらしいのだけど～我が家はさっぱりとポン酢塗って食べたわ生地に塩が入っているから、子供たちは何もつけずにそのまま食べたわネギの甘みもあってシンプルだけど味わい深～い1品よ実は長男ネギ嫌いだったはずなのに、これは人一倍食べていたわははぁ～んさては小麦粉の魔法にかかったのね