長ネギいっぱい~☆

昨日、沢山の長ネギを頂いたのしかも採りたてよとにかく私としては少しでもを加えてすぐ使えるようにしておきたくて(本当は泥ついたまま置いてた方が長持ちするらしいけど、使う度に処理するのがとても面倒なのでここで一度に処理して~)朝、子供たちと…と言うよりも彼らが全部処理してくれたわ
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うちの子達って、この類の事するの大好きなのよね~おそらく子供なら誰でも好きなのかもただやるチャンスがないだけできっとたまにやるから楽しんで出来るのかな毎日だとイヤになるわよね
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あっと言う間に真っ白ネギになったわ~これからが私の出番
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まずは刻んで冷凍庫へ味噌汁やお弁当用のおかず作りに手軽に使えて便利よ続いて~
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天日干しして…ぶつ切りは半乾き状態で炒めものに入れて、小口切りはカラカラに乾燥させて乾物用ついでにあった野菜も一緒に干して~栄養や旨みをギュッと凝縮させて調理するわ
あとはニンニク、ひき肉と一緒に炒めて肉味噌に豆腐にかけたりご飯に混ぜたりとかなりの使い道が期待されるわおそらく明日のお昼ご飯は肉味噌になるわねそれでもまだ残っているおネギたち。どのように変身させようかしら~にほんブログ村 ライフスタイルブログ 暮らし上手へ

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