手作り~がんもどき~☆(レシピあり)

今夜は久しぶりにがんもどきを作ったわいつもの事ながら、豆腐がスーパーで安かったもんでね
画像

作り方…豆腐1丁をしっかりと水抜きして、あれば山芋すりおろし少々、ひじき少々、野菜みじん切り(ねぎや人参、しいたけetc)卵1こ、片栗粉大さじ1、塩ひとつまみを合わせて8等分にまるめて(とっても軟らかいので扱い注意)、小麦粉まぶして高温油できつね色に揚げる今日のはしいたけどっさりいれちゃった長男がきのこ類苦手でね、ここぞとばかり…いつも分からず食べてくれるのよ大人はわさび醤油つけて、こどもは醤油のみ又は麺つゆでも美味しいわさっぱりとポン酢でもいけるわよ~揚げたては最高よたっぷり作って明日は大根と煮物にしま~すにほんブログ村 料理ブログへにほんブログ村 料理ブログ 節約・簡単料理へ

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 0

この記事へのコメント

kiyomama
2008年03月11日 14:36
とってもやわらかい…ものが、どうしてこんなに丸く仕上がるんだろう…(・_・?)
豆腐の落とし揚げを似たような作り方で何度が作ったけど、どうもいまいちだったのよね。
べちゃっとした感じになるし…。油の温度が低いのかしら。
banchan
2008年03月11日 22:34
kiyomamaへ~♪
きっと温度低いのかもね^^* あとは落とし揚げって書いてあるけど…そのまま油へ入れてるのかな?だとすると私のは小麦粉がまわりについている分、しっかり形が仕上がるんだけど…その違いかな?
kiyomama
2008年03月12日 09:46
そう(゜゜)(。。) 小麦粉はつけない。私がやった落とし揚げは、揚げると言うより多めの油で焼くって感じかな。平たいの。でも仮に小麦粉つけて丸めるとしたら、ちゃんと丸められるのかなぁってね(;^_^A
banchan
2008年03月12日 13:39
kiyomama~なるほどね!くるくる丸めると言うよりも手の上で転がしているとなんとなく丸くなってくるの^^* スライム状態よ~.~;

この記事へのトラックバック

  • 手作りがんも~♪

    Excerpt: 昨日の旅の疲れが…食事はバイキングだったので食べ過ぎで胃もたれが…なので今日は和食でや.. Weblog: banchan家の手作り生活 racked: 2010-05-31 10:54