くるみパン作り

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今日は朝からパン作りお昼用にねパン捏ねるのって大変と思っている人多いんじゃないかしらやってみると意外と簡単と言うよりも、楽しくてたまらないわよとってもがかかるけど、を加えているのはほんのわずか。はじめは体全体使ってがむしゃらに捏ね(10分程度)、その後は温度や状態をチェックはするものの、ゆっくりと見守る作業見守ると言ってもジーっとそこに居なければならないわけじなく、しながらね一次発酵が終わり分割、形成で手を加え二次発酵でまたまた見守りあとはオーブンで焼いて完成ちよっと子育てに似ているかもね手を加えるのは最初だけであとは程々に、でも決してほったらかしにしちゃダメみたいなところがねにほんブログ村 料理ブログへ

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  • やきおさめのマフィン

    Excerpt: ミルクジャムでしっとりのりんごマフィンを作ってみた。 これで2007年はやきおさめ。 Weblog: おいしい幸せ,くるみ<strong>パン作り</strong> racked: 2008-01-18 19:54