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zoom RSS テーマ「簡単料理」のブログ記事

みんなの「簡単料理」ブログ

タイトル 日 時
マンモスバーグ♪
マンモスバーグ♪ 次回サークルレシピの試作です ご覧の通り〜マンモスのお肉っぽいハンバーグです次回のサークルでは父の日メニューを作る予定なので…パパが喜ぶパパの為に子供でも楽しく作れるメニューを提案実はこれ、ある方のアイディアを元に出来上がりました。ある方とは先日ミラクルレシピ放送でご一緒し、お知り合いになったマルクさん彼女のブログで発見した時にはテンションあがりましたそれを元にアレンジしたものです完成したものをみた瞬間の家族のリアクションを想像しながら楽しく作りました子供たち僕たちも... ...続きを見る

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2013/05/25 07:48
アンゼリカ作り♪
アンゼリカ作り♪ ふきの季節ですね今日は煮物ではなくお菓子にしてみました ふきをお砂糖で煮詰めたアンゼリカ市販のものはとっても鮮やかな緑色ですが…手作りは渋ーいグリーンです本当は着色すると仕上がりよいみたいですね。。季節の味!お茶うけにピッタリですにほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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2013/05/21 17:44
料理サークルの日♪
料理サークルの日♪ 本日、サークル日 題してヘルシーランチ ...続きを見る

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2013/05/13 17:35
母の日の晩御飯♪
母の日の晩御飯♪ 今日は母の日次男takuが夕飯作りお手伝いしてくれました 作ったものは手作り餃子普通の大きさのものと…ちょっとBigなもの カットした生地を手で円くのばし〜 麺棒でのばし〜(あ、この麺棒は彼が赤ちゃんの時に離乳食で使っていたもの) ...続きを見る

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2013/05/12 21:42
ローカロリーおやつ♪
ローカロリーおやつ♪ 本日のおやつです 3色だんごではなく3色こんにゃく玉実は中学生になった長男katsu、最近やたらお腹がすくらしく…学校から帰宅してすぐに食パン3枚ペロリそれでも足りなくて冷蔵庫毎日あさっては納豆食べてみたりきゅうりかじってみたり。。我が家の買いお菓子と言えばお煎餅が主たまにはスナック菓子やクッキーもありますが…買っても買ってもすぐになくなります市販のお菓子は美味しいけれどお値段高いし…育ち盛りの子供でもカロリーとり過ぎてしまいます特に我が子たちはたっぷりご飯たべるのでカロリ... ...続きを見る

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2013/05/10 17:27
こいのぼり春巻きの作り方♪
こいのぼり春巻きの作り方♪ 本日は5月5日子供の日我が家の子供の日メニュー紹介です 鯉のぼりの春巻き作り方は簡単ふつーに春巻き作り、揚げる前に皮に絵を描けば完成なんです 道具はキッチンにあるもの。 生クリームに付属している使い捨ての絞り袋の先の部分。このギザギザの先をキッチンバサミでカットしたり(目の部分に使用) 更に縦にカットして半円を作り(うろこ部分に使用) 道具がそろったら、純ココアやインスタントコーヒーを少量のお湯で溶かし絵の具を作ります。 後は好きなように絵を描くだけ ... ...続きを見る

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2013/05/05 09:14
トマトづくしカレー☆ミラクルレシピ認定♪
トマトづくしカレー☆ミラクルレシピ認定♪ 本日放送されましたテレビ朝日〜世界でひとつミラクルレシピ私考案しましたトマトづくしカレーが見事ミラクルレシピに認定されました 家族で自分たちが出ている番組を観るって…ちょっとヘンな感じで…貴重な体験でもあり…ドキドキしながら静かに観覧しましたお友達からジャンジャンが来ていて…我が家よりも周りの方が盛り上がっていたみたいです一日かかってロケしましたが、編集されて放送はほんのわずか。。そんな中でもポイントポイントはしっかり押さえていまして…プロって凄い!と思いました。子供たちは ...続きを見る

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2013/05/04 21:56
我が家に春日さん、あぶちゃんやって来た!放送日明日♪
我が家に春日さん、あぶちゃんやって来た!放送日明日♪ 明日5月4日夕方6時30分〜テレビ朝日〜世界に一つミラクルレシピ出演します春休みに突然降って来たテレビの依頼暖かくなりそろそろ我が家リフォーム開始なんて手がけた矢先の事だったので…ドア外しっぱなし、数年前に作り付けた棚も撤去してしまったので閑散とした我が家。。そんな家だけどオードリー春日さんと北陽あぶちゃんが来ました撮影当日本番まで誰が来るのか知らされていなかったのでそれはもう大興奮参考取材→打ち合わせ→ロケ→スタジオ収録とあれよあれよと過ぎた日々でした沢山の出会いがありホント楽... ...続きを見る

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2013/05/03 08:43
サークル日♪
サークル日♪ 本日、サークル活動日でした 新学期始まり何かと忙しい中の活動でしたが、充実した楽しい時間となりました皮から手作り餃子、海鮮チヂミ、チキンサラダを作りまして…おやつには苺のロールケーキでしたが…写真撮り忘れました 手作りは皮がもっちりしていて食べ応えバッチリ 海鮮チヂミはおつまみにも良いです チキンサラダは鶏胸肉を少量のお湯でボイルしてパサパサ感なくて〜バンバンジーも出来ちゃいます ...続きを見る

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2013/04/18 22:59
テレビロケ♪
テレビロケ♪ 日曜日に我が家に有名芸人が2人やって来ました トマトカレー関連で今回家族で番組に出ることになりまして…新番組のため、まだ放送日等はここではお知らせ出来ませんが告知OKがでましたらお知らせしたいと思います私はまだスタジオ収録があるのでまだ気は抜けません芸人さんと一日かかってロケをし、とっても楽しく最高の思い出の日となりましたどんな風に放送されるのかドキドキですにほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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2013/04/16 07:17
焼きカレーぱん♪
焼きカレーぱん♪ 本日の朝食です 昨日、テレビ取材(←放送されるかまだ未定金曜日にはハッキリしますのでご連絡します)我が家の定番メニュートマトカレー作りまして〜トマトカツは完食してしまいカレー少々残っていたので、今朝はパンくり抜いてカレー入れてチーズのせて焼きました 見た目よし味よしなのですが、食べづらい。。お上品に食べようなんてこれっぽっちも思っていない我が子たちなので…掴みでバクバク ...続きを見る

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2013/04/02 08:33
手作り餃子〜♪
手作り餃子〜♪ 我が家晩御飯手作り餃子 皮も手作りです市販の皮で作った餃子だと大食い我が家は100個作らないと満足な量にはなりませんなのでいつももっちりずっしりの手作り皮で作って数少な目に作る作戦小麦粉マジックに感謝ですにほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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2013/02/25 17:49
バレンタイン☆ひな祭り〜♪
バレンタイン☆ひな祭り〜♪ 昨日サークル日でした メニューは前回と同じ天むすでお雛様後はスィーツで時間費やすために簡単メニューすいとんとホタテ大根サラダ ...続きを見る

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2013/02/13 22:22
今年最初のサークル日♪
今年最初のサークル日♪ 昨日、今年初のサークル活動日でした 塩豚、塩鶏を使ったメニュー 塩豚ボイル、白菜、大根も下ゆでして〜 キムチといただくポッサム(塩豚とキムチを葉野菜で包んで食べる韓国料理)風に今回は五穀ご飯と一緒に盛り合わせてプレートランチに こちらは塩鶏のポトフパサつきがちな胸肉ですが、塩の効果で柔らかくなり丸ごと煮込んだじゃが芋、人参、玉ねぎがチキンの旨味で美味しくなります塩と胡椒のシンプルな味付けなのにあったか旨々スープに ...続きを見る

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2013/01/23 07:12
ウインナー巻き♪
ウインナー巻き♪ 本日の朝食です 薄く焼いたパンケーキでウインナーをくるくる巻きました来週のサークルではウインナーではなく生クリーム&フルーツを中身にしたおやつを作る予定です厚めにふっくら焼いたパンケーキにバターとメープルたっぷりの食べ方もおいしいけれど、薄めに焼パンケーキもなかなか美味しいですにほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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2013/01/20 21:53
ガーリックラスク♪
ガーリックラスク♪ 本日のおやつです パン工場直売所で買って来たコッペパンにこのコストコで買ったガーリックスプレッドをマーガリンに混ぜ込んだものをぬり190℃のオーブンで20分程焼いたものです この粉は魚のムニエルやエビや貝をバターorオリーブオイル焼きにした時にふりかけるだけで本格的な料理になる優れ物です 焼き上がる頃は家中いい香り〜呼んでもいないのに気づけば家族皆キッチンに集まっていて〜いっただきま〜すあっと言う間になくなり… おやつ足りないって言うから…冷やご飯丸めて〜 ... ...続きを見る

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2013/01/14 16:30
兄の作った卵焼き♪
兄の作った卵焼き♪ 次男takuは昨年同様、一人で3日〜6日まで英語のスキーキャンプに出掛けてます 初日のお昼は持参の為〜卵焼きは長男katsuが担当と言うか、takuは私の作った卵焼きは必ず残すので、katsuが作ると美味しい美味しいと言ってペロリ味付けに差があるのか。。悔しいけれどkatsuに負けてます ...続きを見る

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2013/01/06 09:38
餅つき&大根ビール漬けの作り方♪
餅つき&大根ビール漬けの作り方♪ 年末の大掃除と年賀状書きに追われてますクリスマス終わってから日課のように作っているお餅毎日1升ついては、からみ餅と海苔醤油、きな粉をたらふく食べて残ったもので鏡餅作ったり、のし餅作ったり。。と言ってもほんのわずかしか残らないから…少しずつ蓄えている感じに。。そのわずかなのし餅も今朝カットしたらそのままストーブの上行きになり完食 ...続きを見る

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2012/12/28 17:46
クリスマスランチ♪
クリスマスランチ♪ 昨日、サークル日でした クリスマスランチです メインはパイ包みミートローフ ...続きを見る

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2012/12/12 01:15
ロコモコ〜♪
ロコモコ〜♪ 本日の晩御飯 ハワイの料理ロコモコ実はこんなソース見つけまして〜 焼いたハンバーグにかけるだけの簡単ソースですが…めっちゃ美味しかったのそうそうハンバーグは牛ひき肉オンリーで玉ねぎ入れないアメリカンスタイルで作りました我が家で大ヒットですこれはパパ弁当にしてもよさそうだ〜おたふくソースの容器に似ているので間違えて使わないようにしないとねにほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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2012/12/07 20:04
いよいよ明日♪
いよいよ明日♪ 昨年、埼玉B級グルメ王決定戦2011で優勝いただいて…一年が経ちますその後、数々のイベントに参加させていただきまして大変な事もありましたが楽しませていただいておりますこの一年でいったい何杯の北本トマトカレーを作り何人の手に渡り食べていただいたのか…。。ホントあっと言う間でしたが〜明日、草加市で埼玉B級グルメ王決定戦2012が行われます今年は選手宣誓持兼ねて勿論参戦します 北本トマトカレーに立てる旗作り。。昨晩内職。。今日はこれから仕事お昼までやって〜その後は明日の仕込み超忙しい... ...続きを見る

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2012/11/22 08:28
やっぱり手作りが旨い♪
やっぱり手作りが旨い♪ 新鮮なイカをいただいたので〜その日は胴部分だけ刺身で食べてエンベラとゲソは塩辛にして翌日食べました やっぱり手作りが一番と長男katsuが言いながらどんぶり3杯も一気食いおかずもあったのに…塩辛だけでお腹いっぱいに。。本当は残った塩辛を炒め物に使おうと思っていましたが、皆でたべて残らず。。塩分少な目で作ってあるので日持ちしないけれど、自分で言うのもなんだけど市販のものより断然美味しいまた新鮮イカが手に入ったら塩辛作ろうにほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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2012/11/20 16:41
料理クラブの日☆Xmasランチ♪
料理クラブの日☆Xmasランチ♪ 本日、yutoriでクラブ活動でした 一足早いクリスマスメニューホント楽しい時間でした ...続きを見る

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2012/11/16 23:20
新聞掲載♪
新聞掲載♪ 11月になりまして行事が多く〜なんだか毎日忙しいです 今月2日の埼玉中央よみうりに過去ブログアップしていたレシピが載りました北本トマトカレー開発により数々の報道関係の方々と接する機会が増え、規模は小さいですが…私の食持論的な事を世間に知ってもらえるチャンスが少しずつ増えてきましたとってもありがたい事です人間にとって『食選び』はとっても大切なんて思いつつ…思うがままに食べたいものを食べたいだけ食べている今日この頃。。食欲の秋だからなんて言いわけはなしですね。。もう一度少し自分自... ...続きを見る

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2012/11/06 08:38
ハロウィンランチ☆サークル日♪
ハロウィンランチ☆サークル日♪ 昨日、今日と二日間サークル活動日でした 本日の試食 昨日の試食 ...続きを見る

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2012/10/25 17:04
かぼちゃパイ♪
かぼちゃパイ♪ 本日もハロウィン料理です 冷凍パイシート使った簡単ミートパイミートの下にはかぼちゃもいれてあるのでパンプキンミートパイって感じ ジャック・オー・ランタンの形で焼いてみましたが…焼き上がったパイたちの微笑みが微妙に怖い怖がりの次男takuはぼくはお腹がいっぱいだからこれ食べないよと。。パイ系は一番好きなはずなのに…結局その日は本当に食べなかったわ翌朝にの顔を下にしてお皿に入れて出したらこれなら大丈夫と、つい本音が。。ペロッと完食しましたいつものミートパイも形をかえ... ...続きを見る

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2012/10/19 08:26
かぼちゃDEキッシュ♪
かぼちゃDEキッシュ♪ 坊ちゃんかぼちゃで一品坊ちゃんかぼちゃ2個分の作り方です 作り方は簡単まるごとラップで包み、電子レンジで5分ラップを外し、顔を包丁で描き上をカットし〜種とワタをスプーンでかきだしたら、かぼちゃの中に炒めた玉ねぎとベーコンを入れて、卵1個+牛乳50cc+塩コショウを合わせたものを注ぎ入れる。8分目くらい入れたら上にシュレットチーズをたっぷりのせて、マヨネーズふりかけて〜180℃のオーブンで25分焼く お上品にスプーンですくって食べても美味しいですが、我が家スタイル〜カットし... ...続きを見る

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2012/10/13 12:09
手作りいっぱいのハロウィンキャンプ♪
手作りいっぱいのハロウィンキャンプ♪ 連休で子供たちの英語のグループでキャンプしてきました 小中高大生まで皆で活動それはもう楽しかったです子供たち以上に私がはしゃいできました 昼はBBQお肉たっぷり〜食べたのにぃ写真撮り忘れ子供たちは食後に焼きマシュマロアツアツのマシュマロにカラースプレーくっつけて〜カラフルマシュマロ ママたち夕飯の支度している間に子供たちが落ち葉でかわいいオーナメント作ってました ...続きを見る

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2012/10/09 18:46
PTA家庭教育学級開催日♪
PTA家庭教育学級開催日♪ 昨日、市内の小学校合同交流会兼ねてのPTAの行事〜家庭教育学級のお手伝いに行ってきました内容はフライパンで作るナン料理 一応、名目は講師だったのですが…なにぶんこんな性格の私なので…参加者と同じ立場でしか動く事が出来ずきちんと役目は果たせたのか。。ちょっと心配なところですが〜とりあえず30名のママたちと楽しく美味しい時間が過ごせたので充実した一日でした ...続きを見る

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2012/09/22 07:50
冬瓜サラダの作り方〜♪
冬瓜サラダの作り方〜♪ 冬瓜いただきまして〜 煮るのではなく、簡単にサラダにしました冬瓜って生で食べられるんだ〜って知ったのはこのサラダを沖縄で食べた時。。それ以来、煮物よりも断然サラダで食べる方が多いです美味しいってこともありますが、なんと言っても調理が簡単作り方はこちら ...続きを見る

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2012/09/19 08:30
サークル日☆テレビ取材〜♪
サークル日☆テレビ取材〜♪ 本日もサークル活動日でした メニュは先日と同じなのですが…本日はケーブルテレビの取材もありまして〜本日参加の方々にも協力いただきまして〜 調理風景の撮影あったり〜 カメラの前でコメント時間あったりそれはもう皆さん大興奮でしたいつも賑やかな調理室ですが、今日は更に賑やかカメラマンさんも一緒に試食タイムどんな風に放送されるのかとっても楽しみです ...続きを見る

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2012/09/14 18:47
料理サークルの日♪
料理サークルの日♪ 本日、サークル日でした 今回のテーマはお弁当にもなるおかず ...続きを見る

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2012/09/11 21:00
お芋のお菓子♪
お芋のお菓子♪ 本日のおやつです さつま芋の焼き菓子 ちょっとハードなパウンド生地の上に茹でたお芋をのせて焼き〜 こんか゛り美味しそうな色になったら完成牛乳との相性バッチリ子供たち食べ始めたら止まりませんバニラアイスや生クリーム添えても美味しいかもにほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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2012/09/08 17:46
最後の挑戦〜♪
最後の挑戦〜♪ 小6の長男katsuが一年生の時から毎年挑戦してきた親子クッキングコンテスト小学生限定企画なので今年で最後日曜日に地区大会があり〜 精一杯頑張りましたが…結果は敢闘賞残念ながら県大会には進出できず。。長男、最初は踏み台持参での調理でしたが、今では私と肩並べて作業夏休みは決まってこのコンテストに向けて親子でキッチンに居る時間が長く…コミュニケーションの場となりホントこの企画に感謝です小学生最後の夏休みの良い思い出ができました結果でガッカリもしましたが、試食タイムに我が家のおかず... ...続きを見る

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2012/08/21 10:49
目玉焼きトースト♪
目玉焼きトースト♪ 本日の朝食です 実はこのトースト昨日お友達とプール行った帰りに立ち寄ったお店買って来たもの夕方タイムサービスで80円だったんです こ〜んなに厚みあってポリューミー 目玉焼きの周りにマヨネーズつけてあり香ばしく焼いてあり美味しかったです今度真似して作ってみよ〜 ...続きを見る

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2012/08/18 08:53
夏のおかず♪
夏のおかず♪ まだまだ暑い日が続きます夏バテしないようにしっかりと3食ご飯食べないと 圧力鍋でいわし煮て〜骨まで食べられるからカルシウムもたっぷり 夏と言ったらやっぱりゴーヤチャンプルー我が家の定番は沖縄のおばぁに教えてもらったニンニクたっぷりと鰹だし(顆粒)のみで味付けするチャンプルー最後にたっぷりかけた花かつおの塩味もきいてさっぱりで美味しいですにほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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2012/08/11 11:04
ナシゴレン♪
ナシゴレン♪ ナシゴレン(インドネシアのチャーハン)を作りました ナシはご飯、ゴレンは焼く、炒める、火を通すの意味。。エビと肉を入れたご飯に目玉焼きとえびせんのせて混ぜて食べるの いつもは冷やご飯炒めて作るのですが、今回はお米から鍋で炊く方法で作りました炊き込むと途中で味の調整ができないので…ちょっと薄味に仕上がりました。なので目玉焼きにはたっぷりと塩振って作り〜えびせんもたっぷり入れて食べました先日バナナのおやつピサンゴレン作ったから今度はミーゴレン(焼きそば)作ろうかなにほんブログ村に... ...続きを見る

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2012/07/21 09:05
タンドリーチキンランチ♪
タンドリーチキンランチ♪ 本日、サークル活動日でした 今回は漬け置きをテーマにしたメニュー タンドリーチキンは漬けダレに漬けたものをオープンじゃなくフライパンで焼く方法フライパンにこびりつかないようにクッキングペーパー敷いて焼きあげ〜 フレンチトーストは卵液に浸しておいたパンをバターでふっくら焼きあげ〜 ミニトマトをはちみつレモンに漬け込み〜漬け汁も美味しいトマトのマリネ 食後のデザートは抹茶水ようかんとミルクようかんこちらは子供たちのお土産これからの季節にはピッタリのおやつです... ...続きを見る

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2012/06/25 16:30
北本とまとカレー作り♪
北本とまとカレー作り♪ 先週の日曜日の出来事です 親世代の方々のサークル歩こう会の皆さんと一緒に北本とまとカレーを作りました みなさん歩くだけでなく定期的に手打ちうどんや蕎麦、キムチ作りなどいろいろな調理をされているそうですとっても楽しそうなサークルです親世代のみなさんに先生と呼ばれてちょっと恥ずかしかったけれど〜しっかりと北本とまとカレーを伝授してきましそた食後に皆さんとゆっくりお話をしたかったのですが、子供の1時から練習があり、送迎のため途中で失礼してきました。機会があったら歩くのご一緒したい... ...続きを見る

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2012/06/23 06:59
メロンパンラスク♪
メロンパンラスク♪ 本日のおやつです 市販のメロンパンをスライスしてオープンで乾燥焼きしただけの簡単おやつです 先日、パン工場直売所に久しぶりに行って来まして〜大きなメロンパン4コで105円だったので…ついつい8コ買ってしまいました。。そのほかにドックパンや食パン、牛乳etc…たっぷり買いこみ、まだまだ完食しきってませんメロンパンは1コ食べたら満足してしまった子供たち違うものに変身させないと消費できないのでラスクにしましたただ焼いただけなのに軽食からおやつに早変わり子供たち食べ始めたらとまり... ...続きを見る

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2012/06/22 08:25
アスパラのキッシュ♪
アスパラのキッシュ♪ 超〜久しぶりの更新です アスパラだけのキッシュ産直のアスパラガスを1箱(50本以上入っていたわ)いただきまして〜そのまま茹でたてを食べるのが一番美味しいだけどいろいろ使いたくなり…キッシュに変身 キッシュに水分は大敵なので茹でずにバターソテーして塩コショウし〜 卵と生クリーム、牛乳、チーズ入れて更に粉チーズふりかけてオープンへ ふんわりアツアツのアスパラキッシュ完成しかし…今回はパイ生地なしで焼いたので子供たちに卵焼きじゃんと言われてしまいましたかなり高カ... ...続きを見る

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2012/06/20 17:05
料理クラブの日〜♪
料理クラブの日〜♪ 本日、月に一度のyutori料理クラブ活動日でした メニューは先週サークルで作ったものと同じ時間の都合でパンは私が焼いて持参乾物使った料理〜お麩のフライに高野豆腐のグラタン、切干大根と桜エビのサラダかなり短時間でできるし、なんと言っても栄養価の高い乾物をたっぷり食べられるので育ち盛りの子供のいるご家庭で作ってもらいたいメニューです 食後にはコーヒー寒天アイスのせて暖かい紅茶といただきました食物繊維たっぷりローカロリーな寒天は美容に良い食材です毎日こんなメニュー食べていた... ...続きを見る

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2012/05/25 16:00
我が家の晩御飯〜♪
我が家の晩御飯〜♪ 昨日はとっても寒い日でしたね。。仕事お休みでお友達からキャラケーキ頼まれて作りましたが…写真撮り忘れましたイナズマイレブンのキャラクターでした。。夕方完成しその後買い物に出るのもおっくうになり…あるもので晩御飯 メインはニジマスのワイン蒸し日曜日にパパの会社の釣り大会があり…沢山釣って来た(私が一番釣りました)ので冷凍ストックしてあったものです釣りしている最中に炭火で塩焼きにして食べたので昨日は違った味で作りました副菜には山菜(こごみ)のおひたし知り合いが山で採って来たもの... ...続きを見る

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2012/05/23 17:59
乾物料理ランチ☆料理サークル♪
乾物料理ランチ☆料理サークル♪ 本日、久々のサークル日 ...続きを見る

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2012/05/16 16:02
焼き菓子販売&よこすかカレーフェスティバル出店♪
焼き菓子販売&よこすかカレーフェスティバル出店♪ 久々の更新です先週の出来事〜 市内にありますBerry Homeイベントにお誘いいただきましていくつかの焼き菓子を販売しましたお買い上げありがとうございました苺雑貨搬入時に店内をチラリいくつか欲しい商品発見開店を待って出直すつもりでいましたが…長男のバスケ大会があったのでそのまま応援に金、土曜日と忙しく…結局、3日間のイベントには行けず…残念 12、13日の二日間行われた〜よこすかカレーフェスティバルに北本トマトカレーも出店してきましたその為、金曜日仕事終わってか... ...続きを見る

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2012/05/14 17:36
甘くないマフィン♪
甘くないマフィン♪ 本日のおやつです 甘くないマフィン〜カレーマフィンです今日はミニ型を使用したので超ミニサイズ ミニだから数多く出来ちゃいました一口サイズだからパクパク食べやすく〜あっと言う間に完食にほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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2012/05/04 21:36
乾物料理〜♪
乾物料理〜♪ 久々の更新ですしばらくPCの調子が悪く…ブログ作成中にフリーズ記事完成しアップ寸前に画面どこかへ行っちゃったり。。過去のデーターをちょっと整理したらやっと更新できそうです ...続きを見る

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2012/04/28 09:37
今学期最後のサークル活動♪
今学期最後のサークル活動♪ 昨日、サークル日でした 月曜日と同じメニューお雛様プレート雛いなりと手まり寿司、シュウマイ今日のには子供のお弁当に使う★のピッグを刺してみました。たまたま2個だけ我が家にあったので私だけ。。みんなは野菜で形作っておめかし黙々と作業 ...続きを見る

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2012/03/02 07:54
ひな祭りプレート☆料理サークル♪
ひな祭りプレート☆料理サークル♪ 本日、サークル日でした 3月3日に向けて〜ひな祭りプレート&茶碗蒸し&苺のチーズムース 主食は雛いなりと手まり寿司揚げを煮たり鶏そぼろ作ったり…お雛様形成するのにみんな無言の作業工作的料理です プレートはひな寿司の他にシュウマイと水菜のサラダなどなど。。ごくごく普通の茶わん蒸しですが、蒸し器を使用せずに大鍋に少しお湯はって作る簡単茶碗蒸しです。料理室のコンロがとても大きく火加減調節に戸惑い…作業写真撮り忘れました ...続きを見る

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2012/02/27 16:25
料理クラブの日〜♪
料理クラブの日〜♪ 本日、yutoriにて料理クラブ活動日でした フォーランチタイの汁ビーフンは太麺センレック使用しあっさり鶏スープにアツアツのにんにく油をジュジュっとまわしかけ〜さらりと食べられるヌードル 3種おやきは茄子味噌、春雨、スイートポテトとにかくお惣菜の何を入れても美味しいです スィーツは苺のロールケーキ作りましたyutoriカフェに移動し〜ゆっくりとお茶タイム次回の活動を決めつつ…楽しい時間はあっと言う間に。。こう言う時間はどんなにあってもいいですね毎月みんなとお話しな... ...続きを見る

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2012/02/24 18:01
明日はバレンタイン☆サークルの日♪
本日、サークル活動日でした おやき作りましたさつま芋、茄子、春雨と3種類の味 ...続きを見る

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2012/02/13 16:30
北本トマトカレー伝授の日々〜♪
昨日は仕事休みで〜隣街へ出張 埼玉のB級グルメ王北本トマトカレーを是非教えて下さいと言う事で…行ってきましたインフルエンザが流行っている時期とあって5名程お休みだったそうですが15名の主婦の方々と一緒にトマトカレー作りましたとっても簡単に作れる事にビックリしていました簡単=また作ってみようかなと思ってくれる事を期待して〜声を大にして〜ホント簡単でしょを連呼してきました少しずつでもトマトカレーを作るご家庭が増えてくれるといいな〜にほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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2012/02/11 19:52
バレンタインケーキ☆料理サークル日♪
月曜日はいつものサークル活動でした ...続きを見る

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2012/02/08 08:15
元祖!北本トマトカレーの作り方〜♪
埼玉B級グルメ王に見事輝いた北本トマトカレーですが…元祖を取り扱う店舗がいまだ無い状態なので…お店で食べる事が出来ないカレーとなっています私の希望は地元のどの家庭でも食卓に登場するメニューになってもらいたいなので〜沢山の人にこのトマトカレーを作って食べてもらいたいですこのレシピの誕生秘話をアサヒビールのHPで記載されてますのでご覧くださいませこちらです→http://www.asahibeer.co.jp/area/04/11/kitamoto/story.html ではでは作り方... ...続きを見る

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2012/02/05 09:13
NHKスタジオ収録行ってきました♪
本日、北本トマトカレー紹介でBS3チャンネルで2月4日(土)14〜15時放送のCATVネットワークと言う番組の収録のため渋谷にありますNHKスタジオへ行ってきました 北本で採れた沢山のトマトを持参し、ゲストの高橋由美子さんに紹介していただき〜北本トマトカレーを作り阿藤快さんと司会の方にも食べていただきました ...続きを見る

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2012/02/02 23:41
おやき〜♪
家族でホットプレート囲んで〜 おやき作りしましたフライパンで作っても出来ますがホットプレートだと一度に沢山焼けるので楽チン 具材は〜スイートポテト風のさつま芋ペーストとマーボ春雨風の中華味ポテトはおやつ感覚で春雨はおかずって感じです来月のサークルでおやき作る予定なのですが…どんな味にしようか悩むところ。。ネギ味噌入れても美味しいし、チーズ入れてピザ風にしても美味しいし…水っぽくないものなら何でもOKなので〜数種類提案しようかと思いますにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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2012/01/31 08:20
料理サークル日♪
先日のトマトカレー販売ではあいにくの天気にもかかわらず沢山の人が会場に遊びに来られていて販売個数200食以上で〜本当にありがとうございました ...続きを見る

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2012/01/24 17:08
北本トマトカレー明日販売します♪
明日1月21日(土)10時半〜16時まで北本市体育センターにて『第二回やればできる!きたもとキッズフェスティバル』が開催され〜会場内でB級グルメ北本トマトカレーを販売します 埼玉B級グルメ大会優勝してからかれこれ2ヵ月経とうとしています〜いろいろなところでトマトカレー伝授していますが、販売するのは大会後初めてです未だ元祖トマトカレーを提供するお店等がないためあの日以来、大勢の場に顔を出すのは久しぶり子供対象の催しが沢山あるイベントですので是非お越しくださいませ 今日はyutor... ...続きを見る

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2012/01/20 18:14
大根のビール漬け作り♪
大根沢山いただいたので〜漬けもの作りしました 昨年末に職場でいただいたビール漬けの美味しさに感動しまして〜私も作ってみました 砂糖350g、塩100g、酢50cc、粉からし30gなのですが我が家に無かったのでフレンチマスタード大さじ3入れてみました。 そこへビール350cc入れて良く混ぜます 大根2kgを皮をむいたら縦半分にして適当な長さにカットしたものをジッパーに入れてビール液を注ぎ入れ〜 このまま漬けこむこと一週間ジッパーを閉じていたせいなのか一週間後に食べた時... ...続きを見る

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2012/01/17 22:02
苺チョコ〜♪
苺の季節になって来ましたね 苺をチョコでコーティングつめた〜く冷やして食べた方がおいしいのだけれど…待ち切れずチョコ固まった直後に子供たちいただきま〜すあっと言う間に食べてしまいました甘さと酸味で美味しいですあ、ミニトマトで作ったらどんな味になるだろう今度試してみようにほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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2012/01/14 11:46
鏡開き〜♪
本日1月11日は鏡開き 我が家は毎年あずきをストーブでコトコト炊き〜開いたお餅を焼いてぜんざいにして食べます 毎年お餅がなかなか割れないのですが、今年は意外と簡単に子供たちだけで細かくなりました 固くてどうしても割れない部分は怪力パパの登場今年も家庭円満な一年でありますように私はこれ急いで食べて〜お正月で肥えた身体にムチ打ちながらクライミングに行きました。。思っていた通り辛かったにほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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2012/01/11 22:51
2012年スタート♪
新年あけましておめでとうございますことしもどうぞよろしくお願いします 昨年は埼玉B級グルメ王に見事輝き〜楽しく嬉しい年でした今年もこの調子で運気アップを願い…元旦の初料理は北本トマトカレー作りました作り方も追って公開しま〜す是非ご家庭で作ってみて下さいね にほんブログ村 にほんブログ村 ...続きを見る

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2012/01/01 10:08
大晦日の手仕事♪
今年も今日で最後昨晩は大掃除も終わっていないのに…お友達と忘年会に出掛けてしまいました気分はお正月今朝はお正月料理作りやりつつ、残っている掃除の続き…パパは早朝からお友達(昨晩から我が家に居候)とジジババとでゴルフ出掛けているので〜子供たちは私の手伝いしてくれるはずなのに…朝からゲーム三昧。。私に怒鳴られても全く動じない彼らなんだか私だけ忙しくしていて…こうなったら私も好きな事して〜と結局、掃除はほどほどに料理三昧 こちらは昨日出掛ける前に仕込んだ伊達巻作り方〜分量は1本分の... ...続きを見る

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2011/12/31 10:36
X'masランチ☆クラブの日♪
本日、yutoriクラブ活動日でした 先週のサークルと同じX'masメニュー 今日はチキン&サラダを一人ずつ自分のお皿にリースのように盛りつけてみました パンでカナッペはパーティーらしい一品テーブルの上が一気に華やかになります パンリースはオープンの関係でミニサイズで作りました ...続きを見る

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2011/12/16 20:46
X'masランチpart.2☆サークル日♪
昨日、今年最後のサークル活動日でした最後の活動&パーティーメニューだった事もあり、当日キャンセルもありましたが22名と大勢での調理となりました ...続きを見る

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2011/12/08 18:19
明後日です!B級グルメ埼玉県大会♪
とうとう明後日は11月26日B級グルメ大会です開催地である我が街の北本市の代表グルメは〜北本トマトカレー私が考案したものですその為、この3ヵ月間は寝ても覚めてもトマトカレーのことで頭がいっぱいです自ら実際に作り販売もします大成功に終わるようにいろいろな対策を考えていますが…それでも当日何かしらアクシデントが起きそうで…ドキドキです ...続きを見る

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2011/11/24 08:06
料理クラブ〜♪
先週金曜日にyutoriにて料理クラブ活動がありました 先週の料理サークルと同じ〜秋の味覚メニュー さつま芋のニョッキに〜 きのこのマリネサラダに〜 りんごのゼリーです久しぶりの活動でお喋りのトーンも本当に楽しい時間でしたこのところ、仕事休みの日はもっぱらB級グルメの打ち合わせそのため、こういった自分の好きな時間を過ごすのはホント貴重なんですB級グルメ埼玉県大会当日もあと少しかなり気合入ってきましたそうそう、このクラブの日の夕方にケーブルテレビJCN関東の取材... ...続きを見る

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2011/11/20 23:24
記念品♪
11月15日夜9時半〜テレビ埼玉で放送されます北本B級グルメ取材収録にちょっとだけ参加してきました記念品としてテレ玉マグカップいただいちゃいました 北本トマトカレー考案者としての出演だったのですが…リハーサルかと思っていたお喋りが本番だったらしく…何を喋ったのか全く覚えていませんどんな風に編集されて放送されるのか…かなりドキドキですお時間ありましたらご覧くださいませにほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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2011/11/12 08:18
料理サークル☆秋の味覚ランチpart2♪
連日になりますが、本日サークル日でした ...続きを見る

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2011/11/09 16:28
料理サークル☆秋の味覚ランチ♪
本日、サークル日でした 題して〜秋の味覚ランチきのこたっぷりマリネにしましてベーコンとレタス合わせてサラダに 主食はさつま芋のニョッキ生地にさつま芋練り込んでいるほんのり甘いニョッキなので〜生クリームにケチャップ少々プラスして酸味をアクセントにしたソース作りまして〜もっちりと美味しく出来ました プチサイズのベーグルはブルーベリーと苺、チーズの3種類焼いている時のチーズの香りはたまりません デザートにりんごのゼリーりんごをシャキシャキ感残る程度に煮まして〜りんごジ... ...続きを見る

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2011/11/08 16:54
B級グルメお披露目会無事終了♪
土曜日にB級グルメお披露目会が市内で行われました ...続きを見る

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2011/10/17 17:31
昨日新聞に載りました♪
昨日、FMラジオNACK5でB級グルメの話題になり〜日本経済新聞にこんな記事が載っていますと放送されました 食べてみたい方は是非11月26日北本市会場となっているB級ご当地グルメ王決定戦へ足を運んでみて下さ〜いと言う放送だったそうです職場の人に教えてもらいました私の全く知らないところでトマトカレーだけが独り歩きしているような。。私と一緒に組んだチームのトマト農家の相方もラジオ、新聞共に他人から教えてもらったらしく〜当事者はのんびりとしていますが、あれよあれよと言う間になんだか凄い... ...続きを見る

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2011/10/14 09:40
かぼちゃニョッキ〜♪
今月末はハロウィンですね今月になってかぼちゃ料理沢山作っています 本日の夕飯に作りましたかぼちゃを入れたニョッキです 我が家でよく登場するニョッキですが、じゃが芋をかぼちゃにかえただけで甘みのある子供うけする味になりますにほんブログ村a href="http://lifestyle.blogmura.com/">にほんブログ村 ...続きを見る

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2011/10/13 22:56
いただき物の食材たち〜♪
食欲の秋ですね最近お友達から旬のものをいくつかいただきまして〜家計が助かります ...続きを見る

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2011/10/08 08:10
ハロウィンお化けサンドイッチ〜♪
本日、次男taku社会科見学のため弁当持ちでしたご飯よりもパンが好きな彼から〜おにぎりじゃないお弁当にしてねと言われ〜作ったのがこれ お化けサンドイッチ前回アップしましたはんぺんと同じ要領で大きい型作りまして〜薄いプラスチックや牛乳パックで帯作りテープやホッチキスで端同士を止め〜 食パン抜いて〜 お目目はブラックタピオカドリンク用の太いストローで抜き〜 チョコやブルーベリーをぬってサンド ...続きを見る

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2011/10/06 16:56
ハロウィンランチNO.2☆サークル日〜♪
本日も先週に引き続きサークル日でした 今月末はハロウィンお化けはんぺん作り〜スープにプカプカ浮かばせます 白いお化けが映えるようにスープの具はわかめで黒っぽくしました。今回はお化け沢山入れちゃったので〜ちょっと怖いかも メインは石焼き風ビビンパご飯をフライパンで焼きつけておこげ作って器に盛り付け〜ナムル作りお肉と共にのせて〜半熟卵作って落とし〜ガガッと混ぜて食べますかぼちゃのクッキーはミニミニかぼちゃの形に作って焼きました お土産用にラッピング 今回スィー... ...続きを見る

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2011/10/03 16:49
ハロウィンランチ☆サークル日〜♪
本日、久々のサークル日でした ハロウィンランチとでも言いましょうか 石焼き風ビビンパこちらはナムル作ってタレに漬けていたお肉焼き〜冷やご飯をフライパンで焼いておこげ作り〜半熟茹で卵落として完成がっつりと食べたい時に我が家でよく登場する一品。食欲の秋ですからお昼からがっつりとね いたってふつーの中華スープですが〜ハロウィンバージョン上にお化け浮かばせました お化けの正体は〜はんぺん手作り型で型抜きし、黒ごまでお目目つけてかわいいでしょ こちらはかぼちゃの... ...続きを見る

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2011/09/30 17:24
かぼちゃのクッキー♪
本日のおやつです すっかり秋になり〜ハロウィンの季節ですね月末のサークルの試作品ですかぼちゃペーストを練り込んだ生地でかぼちゃの形に焼きあげてみました真ん中のグリーンはかぼちゃの種使用しまして〜見た目だけではなく味そのものもかぼちゃです大きさは大きい飴玉くらいなので食べやすい一口サイズ子供たち食べるのもったいな〜いと言っていたのに…食べ始めたらあっと言う間に完食味も上々のようですにほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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2011/09/23 07:41
かぼちゃチーズムース♪
本日のおやつです 久々スィーツのアップとなりましたかぼちゃチーズムースを作ったつもりでしたが…ずっしりとしたかぼちゃのチーズケーキになってしまいました今月末に予定しているサークルの試作品なのですが、このままではあまりにも名前と違う。。子供たちも朝食後に食べてどうみてもムースじゃないよねと声をそろえて言っておりました味は美味しく出来ましたが、もうちょっとふんわり感がないとな〜。ちょっと改良しなくちゃだわにほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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2011/09/15 09:09
新聞に載りました♪
夏休みに市内のB級グルメ開発コンテストで優勝した記事が昨日、新聞に載りました 実は先月にも違う新聞に出ていまして〜 今になって凄い事をしたんだなぁ〜と実感。。来月には市内販売の為にいろいろな店舗のオーナーの方々や関係者含め沢山の人に食べてもらうお披露目会があり、その翌月には埼玉県大会おっとその前に息子との料理コンテスト県大会も控えてますかなり忙しくなりそうですぅって思っただけで〜ドーパミンがあふれ出てきますなんだか楽しくなりそうだぁにほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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2011/09/10 09:08
親子クッキングコンテスト♪
日曜日に毎年チャレンジしています親子料理コンテスト地区大会出場してきました 昨年は次男takuと出場でしたが、小学生対象の企画なので5年生の長男は来年までしか参加できないって事もあり〜今年は長男katsuと私のコンビ次男と比べて調理技術も少しは上なので昨年よりもちょっぴり私が楽チンできましたとは言っても一時間で盛り付けまでこなさなければならないので〜スタートしてから戦争のようでしたよりによって長男は先週末に足を負傷しまして…もしかしたら中指ヒビでも入っているかも3日経った今... ...続きを見る

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2011/08/30 07:43
優勝〜♪
昨日、市内で行われた〜B級ご当地グルメ開発コンテストに参加しました種類審査通過した5組のレシピが昨日の二次審査で実際に作り、専門家&一般審査員計25名に食べてもらい投票審査となりました全てトマトを使った作品です各チーム思い思いのレシピを持って調理開始となりました 結果は〜我がチーム優勝優勝作品は11月に行われる県内のコンテストに出展となりますそのためこの場で完成品を載せていいのかちょっとわからないので〜一応、伏せておきます。今後、更に改良した上でB級ご当地グルメ大会に地元の... ...続きを見る

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2011/08/22 07:50
ゴーヤサラダ♪
本日のサラダです 季節の野菜ゴーヤのサラダ独身の頃に良く行っていた沖縄で食べたサラダ私の大好きな味です綿取ってスライスし、軽く塩ゆでしたら冷水にとり〜水気をしっかり除いたらポン酢かけて下味つけて〜さらし玉ねぎ&シーチキンと和えたら〜かつお節&マヨネーズかけて完成 食べる時はざっくり混ぜて〜好みで黒コショウふって召し上がれゴーヤは炒めないと子供たちは食べてくれないので、このサラダはいつもパパと私で食べるのですが…ゴーヤ2本使って作るから…1人1本食べる計算。。メインおかず... ...続きを見る

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2011/08/12 17:50
ヘルシーおかず〜♪
毎日暑いですね〜暑くでもガッツリ食べたい我が家の人々。。食欲がおちない。。暑いからご飯前にキッチンに長時間立ちたくない私なので…夕飯を朝の早い時間に用意してしまう事が多いので、今日はこのサブおかずを冷蔵庫でキンキンに冷やしております キャベツとひじきの炒めもの ざくざくカットしたキャベツたっぷりを少量の油を敷いたフライパンで炒め〜ひじき(乾物なら水でもどしたもの)を加え〜更に炒める そこに醤油を回し入れ〜ここでは下味なので超薄味で良い かつおぶしをたっぷり入れた... ...続きを見る

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2011/07/15 18:11
夏ランチ☆part2〜♪
今日はサークル日でした 前回と同じ夏メニュー 冷やしライス食欲そそるカレー風味の冷たいスープ&冷ごはんサラサラっと食べられ、お茶漬け食べる感覚で〜特に夏バテぎみの時におススメの一品です 冷製パスタサラダ今回はスパサラの麺で作りましたが〜普通のパスタで作りメインにしても良い一品 オレンジヨーグルトケーキは焼きたてアツアツに〜 オレンジの絞り汁をたっぷりかけて〜 オレンジの香りいっぱいのしっとりケーキバターの倍量のヨーグルト入れてちょっぴりカロリーOF... ...続きを見る

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2011/07/11 19:45
料理サークルの日☆カルツォーネ♪
本日、サークル活動日でした先週と同じメニューです こちらメインのカルツォーネようはピザを包み焼きして作ればいいの ...続きを見る

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2011/06/27 16:10
手作り生パスタランチ♪
本日、yutriカフェにて料理クラブ活動日でした 今回はリクエストがあり生パスタ作りがメイン ...続きを見る

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2011/06/17 17:19
料理クラブの日♪
本日、料理クラブの日でした 月1回、活動しているクラブなのですが…いろいろな事情が重なり中止となったりして5月にして今年初めての活動となりました久しぶりにメンバーさんと会って料理&お喋り楽しい時間を過ごしました メインはトルティーヤラップサンドタコミート&アボカドディップとハーブチキン&野菜の2種類作りましたトルティーヤ作りはみんな手際よくとても上手に焼けました 箸休めの即席ピクルス今日は気温上がって暑い日だったのでさっぱりして食べ始めたら止まらない一品でしたこれ... ...続きを見る

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2011/05/20 21:06
いただきもので〜クッキング♪
GWに入りました我が家はいつもの土日と変わらず次男のサッカーしか予定がありません。。と言うか…サッカーがある為に予定が立てられないのが本当のところ。。まぁ、お金使わない連休になるので家計的には嬉しいことかも今日はお茶当番になっていないしパパも仕事休みなのでのお供はパパが行って〜私は家でキッチンにこもっています 先日からずっと試作したかったビスコッティただ今焼き上がりました 春休みにこのナッツ2種類をお友だちからいただいていたので使いたくてウズウズしていました仕事を始め... ...続きを見る

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2011/04/30 12:56
料理サークル♪
本日、ラップサンドメニューの第二弾!サークル活動日でした 今日も楽しいひと時インフルエンザ等が流行っているみたいで数名キャンセルがありましたが〜12名での調理&ランチ&お喋りの癒し時間 ラップサンド2種類トルティーヤ生地の作り方をマスターすれば〜具材は何入れても美味しく出来ます豚肉の生姜焼き&キャベツ&マヨでもレタス&焼肉&白髪ねぎでもとにかく巻き巻きすれば何でも合います即席ピクルスも簡単で美味しいと大好評でした 完成したラップサンドたち〜お隣同士でお喋りしているみ... ...続きを見る

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2011/04/27 20:50
100円土鍋でチーズフォンデュ大成功の巻き♪
次男誕生日の続きです我が家では誕生日には本人の好物を夕飯に食べたいだけ食べると毎回いろいろ用意していますで、今回は〜チーズ&野菜好きの次男なので野菜たっぷりのチーズフォンデュを用意することに。。それから最近大ヒットの牛肉コロッケ ...続きを見る

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2011/03/09 09:08
兄から弟へプレゼント♪
本日、次男takuの8才の誕生日朝食に巨大パンケーキ作ったのですが、長男が〜カットする前にちょっと貸してと言うのでそのまま食卓に 彼はマヨネーズ片手にスタンバイ 弟にメッセージのプレゼントらしいマヨネーズがふにょふにょしていてちょっと描きにくそうでしたが見事完成ありがとうと次男大喜びいつもだったらジャムたっぷりつけて食べる次男ですが…今日はマヨネーズかかってしまっているのでベーコン&レタスで大人っぽく食べてましたケンカが絶えない二人ですが、なんだかんだ仲良し兄弟♪... ...続きを見る

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2011/03/07 08:52
料理サークル☆ひな祭りメニュー♪
本日、サークル日でした ...続きを見る

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2011/02/28 16:08
ペリメーニの作り方♪
本日の夕飯です ロシア家庭料理ペリメーニ餃子のようなラビオリのような料理ですこれ、独身の頃に仕事の休みにボランティアで日本語教室のベビーシッターやっていた時にロシアの方に教えてもらったの本場ではハーブきかせてサワークリームのせたりするらしいのだけれど〜我が家ではバター+パセリに醤油日本の味です作り方〜 生地は卵入れるので餃子の皮よりもラビオリ(パスタ生地)に近いです。強力粉300g、卵1個、塩ひとつまみ、湯130cc(卵の大きさで増減)で良く捏ねて〜 ひとまとめにし... ...続きを見る

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2011/02/25 20:42
なめ茸作り〜♪
本日は簡単に作れるなめ茸の紹介です えのきがスーパーで安かったので〜作ってみました 鍋に水100cc、砂糖大さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ1、和風顆粒だし小さじ1を煮立てて〜カットしたえのき1パック(大袋でした)を加えて〜グツグツ水分がなくなるまで煮詰めて完成 ご飯の上にかけて食べたら止まりません大根おろしと和えてもおいしいよ〜長男は買って来た瓶詰めのものは苦手なのですがこれならと一緒にモリモリ食べるの。すぐになくなっちゃうから3袋くらいかって作ればよか... ...続きを見る

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2011/02/24 17:33
チョコフレンチトースト♪
最近、次男のブームチョコがけフレンチトースト フレンチトーストはいつもだったらメープルシロップや蜂蜜をかけて食べるのですが、週末の弁当に持って行きたいと言い出して〜シロップなんか使ったら絶対ユニフォームにたらすだろうな考えたのがこのチョコがけ チョコバナナ用のチョコ使って〜 出来たてのフレンチトーストにチョコかけて〜かたまったら完成 お弁当に持たせても安心のチョコがけ食べやすいだけじゃなく、パンと牛乳、卵たっぷり使っているので栄養満点にほんブログ村にほんブロ... ...続きを見る

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2011/02/21 09:20
料理サークル☆バレンタイン♪
本日、サークル日でした 今回はバレンタイン菓子メインでの調理 これはデコマフィン ...続きを見る

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2011/02/07 15:43
生姜の甘露煮♪
本日のごはんです実は昨日、母と姉と三人でランチに行きまして〜そこでサブ的一品生姜の甘露煮に私はノックアウトご飯のお供にもいいのですが〜お茶受けにもバッチリ早速本日再現してみました 生姜を千切りにして黒糖と醤油、みりんで煮絡めるだけ 色が濃いのでしょっぱそうに見えますが、醤油はちょっとしか入れてません。黒糖でこんな色に。。これでモリモリ食べられちゃいます大変食べ過ぎ注意だわにほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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2011/02/04 11:45
焼き胡麻プリン〜♪
本日のおやつです 胡麻プリン初めて作りました作る予定ではなかったのですが…実は昨日の恵方ロール作る際に大失敗しましてもったいないのでロール生地→プリンにかわりました何を失敗したかと言うと〜共立てで卵と砂糖をミキシング最初から一緒に胡麻ペーストも入れてしまいました。何分経っても卵がふんわりとならない。。それもそのはず胡麻ペーストって油ですものね。卵白は卵黄以外の油分が入ると起泡しない性質。。知っておきながら…かなり初歩的なミスをしてしまいました気を取り直して別ボウルで新たに作... ...続きを見る

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2011/02/03 16:02
カラフルえびせん♪
本日のおやつです 今日は長男katsuの手作り彼のクラスは学級閉鎖ギリギリで〜4時間授業+給食で帰宅なので次男帰って来るまでたっぷり出された宿題終わらせるなんて言っていたのだけれど…集中していたのも束の間。。気分転換に調理開始 調理といってもこのチップを油で揚げるだけなんですえびせんは常備品なのですが、先日こんなにカラフルなものを見つけました ...続きを見る

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2011/02/01 15:45
ジュジュっと〜♪
我が子たちの通う小学校でインフルエンザ流行ってきました既に学級閉鎖のクラスあり、長男のクラスはお休みが多いので明日4時間授業だそうです2時間も早く帰ってくるのか毎年、インフルにかからない我が家ですが今年もクリアーできるのか???そのためにはとにかく良く食べ良く寝ること今晩は野菜たっぷりチキン入ったあったかスープ 生姜も一緒に煮込んであり〜仕上げにニンニクのみじん切りをゴマ油でカリカリになるまで加熱したものを〜 ジュジュっとかけて完成です とってもいい香りで〜みんないた... ...続きを見る

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2011/01/31 20:36
簡単な田楽味噌の作り方♪
昨日、お友だちから大根3本もいただいちゃいましただしで煮込み〜味噌田楽にしました 簡単に田楽味噌作りました この柚子ポン酢を使用!!味噌とポン酢と砂糖を同量で混ぜ合わせ完成なのホント簡単でしょ好みで甘さは調節してねこんにゃくも食べたくなってきた〜買いに行ってこようかなにほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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2011/01/27 16:41
料理サークル☆韓国風恵方巻き♪
本日、サークル日でしたメニューは一昨日の時と同じ 節分にちなんだ料理で〜 恵方巻き中にビビンパ入れて〜韓国風にペットボトルを切り開き巻き素代わりに使用しました海苔はゴマ油&塩ぬったものをあとから巻き巻き 白菜たっぷりスープ名の通り白菜たっぷり入っていて〜食べるスープと言った感じ ひじきのマリネ梅干しで作ったマリネ液は飽きのこない味なので〜たっぷり食べてもまだまだ食べられるという一品ですひじきは鉄分&カルシウム、ミネラル豊富な食材なので毎日とった方が身体には... ...続きを見る

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2011/01/26 16:40
料理講習と地震雲〜♪
本日、隣街にありますスーパーの二階で料理講習が開かれ〜いつものサークルメンバーさんから声がかかり講師として行ってきましたここのお店の会員の方々が月に一度ファンクラブという形でいろいろな催しを計画しているらしく今月は料理だったため声をかけていただきました メニューは〜生姜ごはん、白菜たっぷりスープ、生春巻き野菜たっぷり使うヘルシーメニューにしました予算の都合でスィーツは作れませんでしたある程度下準備をした上で作るポイントを伝えつつ3品完成しました保育もあったので赤ちゃんのいる若... ...続きを見る

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2011/01/21 13:43
即席白菜漬け♪
白菜が安い季節ですね今日は簡単な白菜漬けの紹介です 本当だったら白菜干して塩ふり、重石して漬け込むものですが…レンジでチンして出来上がりとっても簡単なんです 耐熱容器(レンジ可の器ならOK)に白菜1/4株をカットして入れ〜 塩大さじ1程度ふり入れて〜カット昆布、ゆず皮も散らして〜 ラップしてレンジで3分加熱 加熱と言っても漬物なので完全に火が通ってしまうとNG ラップの上からでギュッと押さえつけて〜冷めたら完成水分をギュッと絞りカットして召し上がれ時... ...続きを見る

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2011/01/19 16:51
鏡開き〜♪
本日の夜食です 今日は鏡開き年末に作りお正月に飾ってあった鏡餅を割り〜最初はみんなで割り始めるのですが〜 毎年最終担当は怪力パパがで割る 割る 割る 怪力もこんな時には役に立ちます実はパパが灯油入れるとタンクの蓋が開かなくなるの次に私が給油しようと思うとかたくて開かない。。ストーブつけたいのに夜パパが帰って来るまで給油出来ず子供たちと寒〜い部屋でパパの帰りを待つ日があったり。。パパは普通に蓋を閉めているらしいけれど…明らかにきつく閉めているついつい文句... ...続きを見る

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2011/01/11 20:28
ひじきマリネ〜♪
今日は七草お正月で疲れた胃を休め今年一年の健康を願い七草粥を炊きました実は胃を休めるつもりだったのにぃ…何故かおかずは天ぷらにしてしまいましたが材料は肉魚のない野菜だけお供には身体にやさしくさっぱりとしたひじきのマリネ精進料理の夕飯でした ひじきたっぷり野菜もたっぷりで栄養満点のマリネですマリネと言ってもお酢は使わずに梅干しが調味料いくらでも食べられる一品です 作り方は〜パプリカ、きゅうり、アボカド、プロセスチーズを5mm角にカットして、スライス玉ねぎは水でさらし〜か... ...続きを見る

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2011/01/07 23:23
柚子マドレーヌ♪
本日のおやつです 年末に作った柚子ジャム使った簡単おやつです柚子の香りがして洋菓子だけれど、和の味がします ...続きを見る

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2011/01/04 09:17
謹賀新年〜♪
新年あけまして〜おめでとうございます 本年もどうぞよろしくお願い申し上げます ...続きを見る

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2011/01/01 09:27
ストックおかず仕込み♪
今年もあと2日となりました掃除も少しずつ進めてはいますが、きっと今年中には全部終わらないかと。。まぁ、こんな事は毎年のことだけれどねそんな忙しい合間に定番のこれ作りました。 これはパパから頼まれ作ったもの。日頃お世話になっている方へ年末の挨拶にもって行くらしい ...続きを見る

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2010/12/30 10:55
ゆずジャム作り♪
お友だちから沢山のゆずを頂いていて〜本日、ジャムにしました 年明けてから作ろうかと思っていたのだけど…大掃除に飽きてしまったので気分転換に何か作りたくなり…そうそう、ジャム作りでもしましょと早速取りかかりました ゆず8個は良く洗って〜2分割して果汁は絞り〜中の薄皮を取り除き〜 皮を刻み〜 1時間水にさらし〜 水を取り替えてグツグツ 煮ます途中、茹でこぼして新たに水入れて再び煮まして〜苦みが無くなればOK ...続きを見る

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2010/12/28 16:42
我が家のXmas会♪
みなさんXmasはどう過ごされましたか?我が家はイヴの日に親戚が無くなった為、その日にお通夜になるかも?なんて話になり…Xmasの用意も中断に。。斎場都合等で26日になり〜結局、24日にXmasやりましたが…しかし…準備不十分&私のやる気が失せたのもありましてかなりシンプル料理のXmasでした ...続きを見る

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2010/12/27 11:15
超〜簡単!テリーヌの作り方♪
Xmaseveです!本日はオードブル用のテリーヌの簡単な作り方の紹介です 見た目はとても手の込んだ品ですが〜はっきり言って手抜き料理冷蔵庫で冷やし固めるだけなのでホント簡単にできます型がなくても大丈夫型使うよりも牛乳パック使った方が取り出しやすくて良いの 材料…ツナ缶を小2缶、純正生クリーム200cc、粉ゼラチン10gが基本生地で〜具材はなんでも!今回は軽く茹でたおくら、小さくカットしたパプリカ、うずら卵を入れました。今回ないのですがハムがあれば小さくカットして入れた... ...続きを見る

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2010/12/24 16:12
Xmas会〜♪
本日、私が始めたある習い事のXmas会がありました ある習い事とは…フラダンスなんですぅこの苺のケーキはフラの先生が作ってきてくれたものですおいしかったぁ〜今日の料理はフラの先生と私で用意しまして〜びっくりする量のご馳走がならびました ...続きを見る

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2010/12/21 18:40
今年最後の料理クラブの日♪
本日、yutoriオーナー宅で活動してます料理クラブbanchanちの台所今年最後の活動でした 本日はもちろんXmasメニューローストビーフにおめかしポテト、白菜たっぷりスープです主食となるパンは私が朝焼いて持参しました いつものミルクパンをリング型で焼いたら〜こんなにポコポコ上にこんもりちょっぴり可愛いリングパンになりました スィーツはツリーブラウニー 食後にyutoriカフェに移動して〜カフェモカと一緒にいただきましたyutoriオーナーさんをはじめ... ...続きを見る

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2010/12/17 17:19
料理サークル☆Xmasランチ♪
本日、今年最後のサークル活動日でした先週作ったメニューと同じXmas料理24名での調理となりました ブラウニー焼いてカットして積み上げ〜生クリーム流して〜苺トッピング今日は苺をにカットしてとってもラブリーなケーキに仕上がりました沢山焼いたブラウニーは子供たちのおやつにお土産 メインのローストビーフポイントさえおさえれば誰にでも簡単に出来るの買うものだと思っていたなんて声もあり〜今日から作るものに変わったかな ...続きを見る

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2010/12/15 16:25
Xmasミートローフの作り方♪
いよいよ来週はXmas今日はミートローフの作り方の紹介です バッチリ存在感あり簡単に作れて〜美味しい ...続きを見る

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2010/12/14 21:23
手作りラスク♪
本日のおやつです ...続きを見る

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2010/12/10 11:28
料理サークル☆Xmasメニューの日♪
本日、サークル日でした今回はXmasメニュー ...続きを見る

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2010/12/09 22:11
リースハンバーグ♪
そろそろ年末に向けてお掃除をコソコソ始めたのですが〜今日は乾物等の整理お菓子材料をはじめ、袋にちょっとだけ残っているものが沢山ありまして…星形の小さなお麩を使い切ることに いろいろ考えた結果、今日の夕飯メニューであったハンバーグに使ってみようパン粉の代わりに細かく砕いて入れた事はあったけれど、この星を生かせるようにハンバーグをリースに見立てドーナツ状に作りお麩を張付けることにしました裏返して焼いたら星が無くなってしまうかも焼き上がるまでドキドキ完成は〜 白いお麩が焼いて出た... ...続きを見る

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2010/12/07 23:24
料理クラブ☆中華ランチ♪
本日、yutori料理クラブの日でした今日のメニューは本当だったら先月やっているはずのもの。。次男のおたふくで延期となり本日活動となったのです 本日は中華 メインはあんかけ焼きそば麺をご飯に変えると中華丼になります 中華コーンスープクリームコーン缶使い、簡単に出来ます ジャバラきゅうりの漬物きゅうりをジャバラ切りにする方法〜やってみると意外と簡単短時間で味が良く染み込むので急な時にお勧めの切り方ですキムチの素を入れてもすぐに漬かり美味しくできるわよ ... ...続きを見る

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2010/12/03 17:02
なんちゃって餅巾着♪
益々寒くなってきましたね〜今シーズン、我が家はまだおでん作ってません。。心も体もあったまるおでんですが、夕飯のおかずにならないと言うやっかいなパパがいるので〜作るのに考えてしまいますおでん意外におかずをきっちり作るとなると…超豪華な夕飯となるわけで…つい遠ざかってしまいますしかし…子供たちは餅巾着大好きなので餅巾着だけだしで煮込むってよくやります。。おでんと違って深みのある味にはならないけれど 餅なくても作れる餅巾着正確には白玉巾着かな。。そうお餅ない時でも白玉粉あれば出... ...続きを見る

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2010/12/02 22:10
秋の味覚ランチ☆料理サークル♪
本日、サークル日先週と同じメニューでランチとなりましたまずは子供たちにお土産にもなったスィーツ りんごのクランブルケーキざっくりとしてしっとりのケーキりんごは煮込まずにカットしたものをそのまま入れて焼きあげるのでとても簡単食後にのお供に美味しかった〜 生地の上にのせたクランブルが美味しいの 焼き上がる頃には部屋中りんごとシナモンのいい香り ...続きを見る

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2010/11/24 14:42
料理サークル☆秋の味覚ランチ♪
本日サークル日でした今回のテーマは18名で楽しく料理&ランチ&お喋りの時間となりました マグロとかぶのカルパッチョかぶをスライスしてマグロにサンドカルパッチョソース作り〜まわしかけ〜かぶは生でもやわらかいので食べやすく〜我が子たちも大好きな一品 ...続きを見る

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2010/11/17 20:09
たらこクリームでカナッペ♪
先日、お友だちから中沢のクロテットクリームをいただきまして〜スコーンにつけて食べるのは勿論すぐに実行残っていたクリームを本日、こんな感じにアレンジ ...続きを見る

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2010/11/16 23:12
banchanちの台所☆雑貨カフェyutoriにて〜♪
本日、月に一度の料理クラブの日でした毎回メンバー全員出席でyutoriオーナー宅で賑やかに楽しい時間でした 日曜日のハロウィンにちなんだメニューにしました 今回2種類のカレーこちらはココナッツミルクの入ったアジアンカレーご飯と共にいただきましたココナッツミルクがまろやかで〜食べた瞬間は甘いと思っていると〜後から辛さがくるんです辛いけど〜美味しいの もう一つは〜じゃが芋入れずにかぼちゃたっぷり入れたカレー煮込み過ぎてかぼちゃの存在わからなくなってしまいましたが〜... ...続きを見る

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2010/10/29 16:36
タイ料理おさらい〜♪
本日、栃木に住んでいる姉が寒い中やってきましたお昼は何作ろうかなんて考えていたら〜そうそう、先日教わったタイ料理忘れないうちに復習しておかないとと思い〜その時にいただいた香草類もまだある事だし早速作ってみました チキンとココナッツミルクで作る白いスープ買い物行かなくても材料揃っていたので10分くらいで完成冷やご飯あったのでどんぶりに入れてスープかけて〜あったかピリ辛スープ丼の完成です辛いもの好きの姉なので大満足特に今日は寒くなったのでピッタリのお昼ご飯となりました今... ...続きを見る

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2010/10/28 15:23
料理サークル☆ハロウィンランチ♪
本日、サークル日でした毎度楽しい時間です 今回は今週末のハロウィンにちなんだ料理作りました ...続きを見る

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2010/10/27 16:52
我が家でタイ料理♪
昨日、我が家でタイのお友だちに本場のタイ料理を教えてもらいました 日本人ママ1人とタイ人ママ2人、私含め4人でタイ料理でランチどれも辛い料理とっても香り豊かで味わい深い香草大好きなのでどれも私好みの料理でした 先週、ご主人がお仕事でタイに行っていたらしく〜現地で食材調達してきてくれました日本では手に入りにくい香草類。初めて見るものもありましたEさんはバジルや唐辛子は自分の畑で作っていて沢山収穫して来てくれました 日本でもお馴染みトムヤムクン日本人は酸っぱい!... ...続きを見る

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2010/10/26 16:09
セロリのピクルス♪
最近、とっても野菜が高いですねそのため思いっきり野菜たっぷり使った料理が少なくなっている我が家の食卓輸入物ですがセロリが安かったので多めに購入し〜スープに入れたり、きんぴら作ったり…本日は甘酢漬けに パリパリポリポリ食べ始めたら止まりません 作り方は簡単酢100ccに砂糖大さじ2くらい、塩小さじ1くらいを鍋で煮立てて〜5cmくらいにカットしてさらに縦に細長くカットしたセロリに回しかけてラップをピッチリとし2〜3時間漬けたら完成すみません今回分量がかなりいい加減で作ったの... ...続きを見る

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2010/10/21 16:05
かぼちゃdeサモサ♪
ハロウィン近づいてきましたね今日はかぼちゃ使って料理インドのサモサを作りました ...続きを見る

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2010/10/20 22:48
いちご容器でいちごババロア♪
本日のおやつです ...続きを見る

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2010/10/15 16:55
かぼちゃスコーン♪
本日のおやつです かぼちゃで作った甘くないスコーンです 真ん中をパックリ割って〜メープルシロップたっぷりかけたら〜ケンタのビスケットみたいで美味しいの砂糖が入ってないけれど、かぼちゃの甘みがほんのりあって〜やさしい味です次回のサークルで作る予定になっているので〜皆さん楽しみにしていてね ...続きを見る

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2010/10/13 16:38
ドラム缶ピザ作り〜♪
本日、市内にあります野外活動センターで行われた『ドラム缶でピザ作り』に子供たちと参加してきました 今日は天気も良くて〜外で作って食べるピザは格別同じ会場でキャンプ祭りも開催していて〜木の実や竹を使って工作体験ちょうどピザ生地発酵させている間に参加出来たりして〜充実した一日でした ...続きを見る

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2010/10/11 17:29
揚げ栗〜♪
本日のおやつです 渋皮ついたまま素揚げした揚げ栗渋皮ごと食べられます一昨日、ジジババが山へ行ってきたらしく、拾った自然の栗をお土産でもったので作ってみました揚げたてアツアツを塩つけて食べます甘さが少し足りない栗だったけれど〜皮がサクサクでおいしく出来ました作り方はシンプル 皮を剥きやすくする為に〜一晩水に浸すか熱湯に30分程浸し〜栗のざらついている部分に包丁入れてはがすように剥き〜更に30〜1時間程水に浸してアク抜きし〜水分拭き取って〜中温くらいの油でじっくり揚げます ... ...続きを見る

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2010/10/08 15:48
かぼちゃランチ☆料理サークル♪
本日、サークル日でした 同じメニューで一昨日アップしましたが〜今日はプレートに入れてみたらちょっと違うメニューみたいに見えます ...続きを見る

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2010/10/07 17:22
料理サークルの日〜♪
本日、サークル日でした20人で楽しく美味しい料理&ランチとなりました 豆腐の入ったヘルシーキッシュハロウィンっぽくかぼちゃの皮で顔作ってみました 勿論、中にもかぼちゃ入れましたカットするのが勿体な〜いとみんな言いながら〜結局カットして美味しく食べました豆腐が入っているのでローカロリーで軽〜いキッシュいくらでも食べられそう 主食はにゅう麺写真がイマイチでわかりづらいですが〜最後の仕上げにゴマ油でカリカリニンニク作りジュジュッとまわしかけた一品これから寒くな... ...続きを見る

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2010/10/05 16:20
紫のニョッキ〜♪
昨日、次男のお友だちママから珍しいじゃが芋いただきました早速、夕飯にニョッキにしてみたわ 紫色のニョッキですさつま芋ではなくじゃが芋ですこんな綺麗な色なので、カレー等に入れてしまったら勿体ないので〜とりあえず思いついたのがニョッキでした ...続きを見る

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2010/10/01 08:37
子供が作る卵焼き♪
夏休み終わり新学期始まった頃から小4の長男katsuが毎朝卵焼きを作るようになりました卵焼き用の四角いフライパン考えた人は凄いな〜と感心する彼。。確かにそうですが、私は改めてそんな風に考えた事はなかったな〜。 毎日欠かさず作っているのでとても上手に出来るようになりました味付けも毎日研究しているようで〜その日その日で味が違うの ...続きを見る

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2010/09/23 10:26
長〜い通信講座終了しました♪
実は一年前からNPO日本食育インストラクター養成講座を受講していまして〜 晴れてNPO食育日本インストラクタープライマリーと認定されましたしっかりとまじめに受講していれば半年前には認定されていたかと。。暇な時間に勉強なんて考えていたらズルズル時は過ぎて行き〜一年かかってしまいました私らしいです。本当に。。 ...続きを見る

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2010/09/21 15:06
かぼちゃのケーク・サレ♪
本日の朝食です 来月はハロウィン季節の野菜としてかぼちゃを使ったケークサレを作りました美味しくできました 朝5時に起きて〜6時前には焼き上がっていました野菜(かぼちゃ、玉ねぎ)カットして〜ベーコンも切ったら〜ボウルに卵1個と油大さじ3、塩小さじ1/2、牛乳100ccを合わせてカットした具とピザ用チーズも加え〜薄力粉150gとベーキングパウダー小さじ2、カレー粉こさじ1をふるい入れ混ぜたら型に入れて180℃のオープンで待つ事35分手順はとっても簡単でコツもこれと言ってない... ...続きを見る

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2010/09/17 22:00
料理サークルと子供の作品♪
本日、サークル日でした 今日は新学期始まって初の活動です15名での楽しい時間となりました ...続きを見る

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2010/09/15 22:57
セミドライトマトと生ハムのマリネ♪
一昨日アップしましたセミドライトマトマリネにしてみました ドライトマトはオリーブオイル&生ハムとの相性バッチリです 今回のポイントの一つこのガーリックソルトこれをマリネ液(オリーブオイル+酢+黒コショウ)にひとふりするだけで〜味に深みがでて美味しいのこのソルトはパンにマーガリンやバターをぬったあとに少量ふりかけてトーストするとガーリックパンになり〜子供たち大好きです セミドライトマトを食べやすい大きさにカットし〜さらし玉ねぎやセロリ、茹でたブロッコリー等の野菜をマリ... ...続きを見る

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2010/09/10 20:48
やさしいハンバーグ♪
何がやさしいのそれは〜身体とお財布にやさしいハンバーグなの ...続きを見る

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2010/09/09 09:00
セミドライトマト作り♪
我が家の次男takuは大のトマト好き夏休み前に学校から持ち帰った栽培用のミニトマトなんて赤くなるの待ち切れずに…パクッとにかく好物なの。トマトだけじゃなく野菜好きかなそんな彼がお店でこんなトマト発見 地元で採れたイタリアントマトなのですが、袋の外には〜セミドライトマトの作り方の紙が貼ってあり〜これは作ってみようかなと迷わずGET トマトを縦にカットして〜軽く塩をふって〜オーブンで乾燥焼きオープン温度や時間は記されていなかったので〜130℃に設定して焼いてみました待つ... ...続きを見る

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2010/09/08 14:23
フィリピン料理三昧♪
本日、お友だちのお宅で〜フィリピン料理作り&ランチで楽しんで来ました 今回2回目となったこの集まりフィリピン人のYさんが本場の味をみんなに伝授レシピは特にあるわけでもなく〜次から次へと手際良くいろいろな料理の下準備に。。言われるがままに野菜洗ったりカットしたり。。Yさんは常に手を動かしつつ楽しいトーク一緒になって話し込んでしまうと…知らない間に味付け終わっていたりして…何をどのくらいいれたのかわからなくなり何度聞き直したことか全部で11品も完成しましたどれも美味しくて... ...続きを見る

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2010/09/07 16:51
ゴーヤジュースでリフレッシュ♪
まだまだ暑い日が続きますね〜昨日はこの暑い中、子供達の試合のお茶当番のため、このドリンク持って一日出掛けてきました 最近、マイヴームのゴーヤジュースビタミンCが豊富に入っているから〜身体もリフレッシュ365日スッピンの私。。この年になるとちょっとお肌が気になり始めましたって今更…なのですが。。薬品使いたくないのでとにかく自然でと言う考えは変わらず…外からのお手入れよりもまずは身体の中からが大事をモットーに〜このゴーヤジュースは強い見方でもあります汗止め効果もあるらしいわ ...続きを見る

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2010/09/06 09:31
ケーク・サレで昼食♪
今日から子供たち学校給食始まりましたバランスのとれた食事を毎日食べられるとてもありがたいことです子供たちが居ない昼食は久しぶりです。手軽に食べられるケークサレを作りました 甘くないケーキのケークサレは私にとってやはりケーキではなくて食事パンです 今日はじゃが芋と人参の千切り、ベーコンフレーバーを入れて〜更にフレーバーをトッピングして焼きあげましたフレーバーの塩分がきいていてなかなか美味しく出来ましたグリーンの野菜があったら見た目も綺麗だったかもお砂糖が全く入らないから... ...続きを見る

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2010/09/02 16:42
食パンでクリスピーピザ♪
我が家の最近の朝食はピザトーストじゃなく〜クリスピー風なピザ 厚切りパンも美味しいのだけれど…こう毎日、朝から暑いとふかふかのパンはちょっと喉に通らなくて〜食パンをサクッと薄いクリスピータイプのピザに変身させました 8枚切りの食パンを麺棒で押しつぶしますしっかりと押さないと、時間経つとふわぁ〜と元に戻ってしまうわよ その後はいつもと同じ普通にピザトースト作る要領です我が家で最近よく使う〜ベーコンフレーバーこれ、主原料はベーコンではなく大豆たん白なんですよベーコン使う... ...続きを見る

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2010/09/01 14:38
オーティション&コンテスト♪
昨日、子供たち英語のオーディション発表会がありましたこちらは午前中にねそして午後からは、次男と私で親子料理コンテストに出場しましたよりによって同じ日に重なってしまい…ハードな一日となりましたそれぞれこれに合格すると10月に予定されている更に先の出場権がもらえるのです 今回、英語は子供たち二人とも同じ部分のナレーション担当でした。とにかく声を大きくを目標に〜頑張ってきました ...続きを見る

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2010/08/30 08:11
あごの野焼き&旅の思い出〜♪
昨日、鳥取県から帰ってきました本日のおつまみ〜あごの野焼きをカットしただけ これ、鳥取県の人にはなじみ深い品ですが…関東ではあまり見かけないですよね。。見た目は巨大な竹輪って感じで〜味はかまぼこかな一本ドカーンと袋に入って売られています。あご…飛び魚のことです。いろいろと調理するよりもこのままわさび醤油で食べるのが一番美味しい鳥取での思い出話をしながらパクパクあっと言う間に完食旅先では〜 鬼太郎ロードに行ったり〜今年はTVの影響でかなり混雑していました トリックアート... ...続きを見る

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2010/08/18 23:40
楽チン!タコライス♪
本日の晩御飯です 明日からひーじーちゃんの住んでいる鳥取県へ遊びに行く為〜なるべく冷蔵庫カラッポにしたくて…ここ数日、食材の買い置きしていません。。なので、あるものでご飯作り今日は冷凍してあったダコミート(作り方→http://7033.at.webry.info/200804/article_23.html)解凍し、ご飯の上にレタスとトマトをのせて〜タコミートとチーズ(今日は粉チーズで)ドンタコスを砕きながらふりかけて完成超〜楽チンメニューわかめスープと共にいただきましたタ... ...続きを見る

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2010/08/11 21:14
桃のカッペリーニ♪
今日は涼しくてちょっぴり過ごしやすい日でしたねもっと暑い日にこの冷静パスタ作りたかったのですが…桃が丁度食べ頃だったので〜 ...続きを見る

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2010/08/09 20:24
親子料理サークル第二段♪
本日、料理サークル日でした ...続きを見る

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2010/08/06 21:10
きゅうりの溜り漬け♪
母から沢山のきゅうりをもらいました実は数日前にもたっぷりとパパのお母さんからも。。子供たちはおやつのようにきゅうり丸かじりしていましたが…いい加減飽きてきましたやはりここは溜り漬けにするしかないかな作るの今シーズンで何回目かな?たっぷり15本を先程漬けこみました この溜り漬けは誰が食べても美味しいと言って箸がとまらなくなりますキンキンに冷やしておけば子供たちもあっと言う間に食べてしまいます ...続きを見る

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2010/08/03 17:42
ナンタコス作り〜♪
本日のランチナンの上にタコライスの具材のせた〜 ナンタコス最近、モスCMでみてからずっと作りたかった品なの実は、昨日のサークルでナン作りを一家族8枚作りまして〜我が子たち持参だったためナンは少々余りまして〜持ち帰ったものに本日タコスのせて完成させました ...続きを見る

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2010/07/29 23:09
子供が食べれるゴーヤチャンプル♪
晩御飯用に作りましたゴーヤチャンプル いつも我が家のゴーヤチャンプルはニンニクと鰹だしベースで卵でとじるタイプなのですが…残念ながら子供たちは食べてくれません。。それなのに…学校給食では美味しく食べているらしいのそ、そ、それって…私の調理法に問題があるのちょっとガッカリの私…そんな気持ちでいたのですが〜今月になって学校から給食だよりをもらってきまして〜ゴーヤチャンプルのレシピが載っていたんですぅ私の作り方と決定的に違ったところは〜ゴーヤスライスして塩でもんで(ここまでは一緒... ...続きを見る

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2010/07/20 16:39
夏ごはん〜♪
やっと梅雨明けしましたね今後の天気予報ではピーカン続きになっているので、梅を干そうかな?と思いましたが…ちょっとつける時期が遅かったので、もう数日は干さずに漬けておこうかなさて、我が家の晩御飯暑い日はさらっと冷や汁でもいいかななんて私は思うけれど…パパと子供たちはガッツリ系がいいと、暑さに関わらずしっかりと食べます ニラ&ニンニクたっぷりの肉餃子今回は市販の皮で簡単に焼かないで茹でました〜卵とろ〜りはビビン麺下はご飯ではなく素麺にしました肉みそやナムル、大人... ...続きを見る

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2010/07/18 13:41
78coffee&じゃが芋ケーキ(レシピあり)♪
昨日、鴻巣にあります〜78coffeeの3日間セール最終日に行ってきました買って来たとじゃが芋ケーキでおやつタイム今回、78coffeeではカフェオレブレンドと雑貨少々を購入しました。深煎りなのでアイスコーヒーによいらしく〜早速アイスコーヒーに挽きたてコーヒーでホント美味しい じゃが芋の採れるシーズンです。実は先週から我が家に食べて欲しいと掘りたてのジャガを頂いてすぐに食べきってしまったのですが…今度はパパが貰って来まして〜ホント嬉しい限りですじゃが芋は幅広く料理に使... ...続きを見る

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2010/07/11 08:30
今日もサークル日で夏ランチ♪
本日、今学期最後のサークル日でした これは参加の方からの差し入れです食用花使って素敵な氷作ってきてくれました見ているだけで涼しくなり〜癒されますこれをアイスティーに浮かべて〜 ワンランクアップしたドリンクになりました さっぱり冷製パスタ、蒸し豚と温野菜サラダ、スフレチーズケーキ…そして今回は蒸し豚で使った蒸し水(肉と野菜のエキスたっぷり)に塩コショウ、ゴマ油少々入れてタマゴおとして簡単スープ作りました。本日、16名の予定だつたのですが…お子さん発熱の方が続々と…4名... ...続きを見る

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2010/07/09 16:43
banchanちの台所〜♪
本日、加須にありますyutoriで料理クラブの日でした 夏メニューランチスィーツ以外は先日の料理サークルと同じメニューです メインは冷製パスタ今日も暑い日になりましたこんな日にはさっぱりサラッと食べたい一品です 蒸し豚と温野菜サラダ胡麻味噌ダレとの相性抜群ついつい生野菜たべ過ぎてしまい身体を冷やしてしまいがちな女性にたっぷりと食べてもらいたい一品です デザートは〜ミニシフォンたっぷりと生クリーム注入して〜やわやわなケーキです参加の方からさくらんぼの差し入... ...続きを見る

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2010/07/08 16:35
料理サークル☆水餃子の日♪
本日サークル日でした 夕飯のようなしっかりガッツリご飯が進むおかずですまずはデザートの水まんじゅう作りから開始 ...続きを見る

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2010/06/28 20:09
水餃子の日♪
本日の晩ご飯です 皮から作る水餃子モチモチプリッ今日は具を2種類作り〜 ふつーにニラ入れたものごくふつーの包み方 ニラ入れずに大葉をたっぷり入れたものこちらは可愛い形に包んでみました ...続きを見る

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2010/06/25 21:33
banchanちの台所♪
本日、加須にありますカフェ&雑貨店yutoriにて〜料理クラブがありました 本日はきのことベーコンのそば粉のガレット一鍋でマカロニも茹でながら煮込み野菜ジュースベースで作る簡単ミネストローネアーモンドたっぷりのビスコッティ作りました ...続きを見る

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2010/06/24 22:19
おうちランチ〜♪
本日、我が家にお友だち来まして〜久々我が家でランチ お友だちのリクエストでマフィン焼くことに型はいつものシリコンハートと思っていたら〜今からムーミン型を持って来るからそれ使って焼いてみてということで〜 こんなにキュートなマフィンが焼けました超〜可愛いと思いませんか〜 豆乳パンも焼いていたのですが…残念ながら失敗しました発酵時間にゴミ捨てに行った際に…近所の人と立ち話すっかり時間を忘れてしまいかなりの発酵過多に。。ダメもとで焼きましたが、クープも残念な結果... ...続きを見る

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2010/06/18 18:14
フィリピン料理づくし♪
金曜日にお友だちのお宅でフィリピン料理教わってきました先生はフィリピン人のYさん我が子たちと同じ小学校へ通うお子さんが居るママで〜アクティブでとっても明るく楽しいぅん〜こんなお友だち欲しかったのよね〜私的に大好きなタイプそんな彼女から本場の料理教えてもらいました独身の頃ダイビングでフィリピン(セブ島)に2回程行ったことがあり〜日本では見かけない食材等、少しは知っていたのですが、調理方法は知らなかったり。。そんなお話も聞けてラッキー 作り方はダイナミック&アバウトナンプラ... ...続きを見る

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2010/06/13 09:45
手作りザワークラウト&仕込み作業の数々〜♪
今日は近くの直売物産店にお買いもの行き〜安い食材沢山買って来ましたもうこの時点で大満足の私そして〜その食材を加工これまた楽しい時間ですまずはザワークラウト作り〜 ...続きを見る

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2010/06/09 16:09
ビタミンたっぷりサラダ♪
今日もまた暑い日でしたねこんな日はちょっと酢を利かせたサラダ にんじんサラダです体内でビタミンAになるベーターカロチンが豊富特に油と一緒にとると体内吸収もアップするので〜すりゴマ&ゴマ油を和えました作り方は〜 大きいにんじん一本(小さければ2本)をピューラーorスライサーで帯状にスライスし〜すりごま大さじ5、しょう油大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ1を混ぜ、にんじんに混ぜ合わせます ゴマ油を好みの量たらして〜器に盛り付け小ネギを散らして完成です ...続きを見る

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2010/06/03 22:28
手作ソーセージ♪
週末の旅先で買って来たソーセージスパイス使って昨晩にソーセージ作りました ...続きを見る

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2010/06/01 12:42
手作りがんも〜♪
昨日の旅の疲れが…食事はバイキングだったので食べ過ぎで胃もたれが…なので今日は和食でやさしい晩御飯にしましょ 手作りがんもです作り方→http://7033.at.webry.info/200803/article_10.html ...続きを見る

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2010/05/31 10:54
banchanちの台所〜yutoriにて♪
本日、yutoriオーナー宅会場で料理の日でした ...続きを見る

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2010/05/27 16:38
アクアパッツァでパスタ&気になるお店♪
昨日、パパの会社の家族慰安企画ニジマス釣り大会がありました雨降りの中でしたがかなり楽しい一日でしたで、昨日の夕飯にニジマスでアクアパッツァ作りまして〜 濃厚なスープにパスタを絡めて食べました昼間、釣り堀で炭火使って塩焼き食べたのでしかも私は3匹食べてしまったおいしかったんですもの違った調理法で夕飯にしようと思って… ...続きを見る

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2010/05/24 15:36
コストコシーズニングでガーリックラスク作り♪
本日のおやつです 今日はフォカッチャでガーリックラスク作りお昼頃に激安パン工場近くを通ったので〜立ち寄ってみました。11openなのでもう残ってにいかな?なんて思いながら…まだありました一種類だけですが… ...続きを見る

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2010/05/20 17:36
初!たけのこ掘り〜♪
本日、初めてたけのこ掘りしちゃいましたお友だちのお宅の竹やぶに招待されて〜たけのこの時期としてはちょっと遅かったのですが、子供たち体験させたくて家庭訪問期間中で早帰りの今週にとお願いしましたで、収穫したばかりの小さなたけのこを下処理しないでそのまま味噌汁に〜 採りたてなのでえぐみもなくておいしかったぁいつもはあまり箸が進まない長男katsuも今日は自分で採って来た筍とあってパクパク食べてました ...続きを見る

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2010/05/19 22:25
ヘルシーにフライパンで蒸し料理〜♪
最近の我が家のお肉の食べ方です 蒸して〜余分な油落として〜うまみを敷いた野菜に移して野菜も美味しくこれが今、我が家で大ヒットポン酢やゴマだれ…しゃぶしゃぶ風に食べますわざわざ蒸し器出して作るのが面倒なので…こんな作り方で簡単に フライパンよりもひとまわり小さな網を用意します。これ、100円shopに売ってます 網の下にうっすら水を入れて、ざっくりカットした野菜を敷きます その上に薄切り肉を並べて〜軽く塩をふると肉のうまみが引き出されます 今回はキノコもの... ...続きを見る

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2010/05/13 18:23
多国籍ランチ〜料理サークル♪
本日、サークル日でした 今回は〜多国籍料理12名で賑やかに作って食べて楽しく活動してきました フォー(汁ビーフン)をメインとしまして〜これホントに簡単な作り方なのですが、最後にかけるにんにく油でグッと本格的な味に ...続きを見る

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2010/05/10 16:36
banchanちの台所〜スタート♪
本日、加須市にあります雑貨カフェ『yutori』のオーナー自宅にて料理サークル開始しましたサークル名〜banchan家の台所私は北本市在住。ひょんなことからオーナーと知り合いになり…いつもの料理サークルをこちらでもやってみては?とのお話いただきスタートする事になりました ...続きを見る

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2010/04/30 18:26
料理サークル〜子供の日メニュー♪
本日、料理サークルがあり〜子供の日メニュー15名参加で賑やかに楽しく美味しい時間となりました 竹の皮に包んだ中華ちまき蒸し上げて竹の皮ごとラップで包み冷凍保存も可能です沢山作って食べたい時にレンジでチンとっても便利なちまきですレンコンと水菜、香ばしく焼いた油揚げのシャキシャキサラダは昆布ポン酢とゴマ油でドレッシング作りさっぱりとそして今回の目玉鯉のぼり春巻き ...続きを見る

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2010/04/28 16:30
鯉のぼり春巻き〜♪
新学期始まり〜やっといつもの毎日がやってきたと思っていたら〜すぐにGWになりますね。。子供の日にちなんで春巻きにちょっと小細工してみました いつもの思いつきで作ってみたのですがかなりいい感じに完成しました 子供たち鯉のぼりだとすぐにわかってくれました食べる時にどっちからかぶりつこうかと二人とも悩んでいました…次男は尻尾から食べ、長男は頭から食べ…よく考えると鯛焼き食べる時と同じでした。ちなみに私は尻尾からですみなさんはどっち派??? ...続きを見る

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2010/04/19 10:02
魚の日〜♪
年度初めははいろいろと忙しいです昨日、授業参観で本日役員会毎朝、夕飯の大体の支度をする私なのですが〜朝時間がない!こんな日には2、3日食卓に出せるサブおかずがると重宝しますで、昨晩仕込みに取り掛かりまして〜 ...続きを見る

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2010/04/16 17:17
ヘルシーおやき〜♪
お昼に作りました 冷蔵庫にある野菜&ひじきであん作りおやきにしました春休みになってから3食ご飯にすると、見る見るうちにお米が無くなっていき一月30kgと決めているのに(予算の都合で)足りなくなってしまいますなのでなるべくお昼は麺かパンに。。今日は子供たちが餃子が食べたいと言っていて…餃子にしたらモリモリ食べちゃうじゃないの。。じゃぁ、餃子っぽくおやき作ろうと思ったのですが…ひき肉ない。。キャベツちょっとしかないしニラもない。で完成したのがこのヘルシーおやき野菜とひ... ...続きを見る

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2010/03/30 12:56
コストコ商品で手作りピザ♪
本日の我が家のお昼です 久しぶりの手作りピザです急に作ることにしたので具はあり合わせ コストコで買う常備品これがあればなんとかなるもんです 生地捏ねて発酵させている間にスライストマト缶使ってソース作りこの商品、トマトの水煮ではなく〜オレガノとバジルで味付けしてあるのでとっても重宝このままパスタに絡めても美味しいのみじん玉ねぎと共にグツグツ煮込んで特に味はつけなくても立派なピザソースになりますスパムは万能材料今回はサラミの代わりに使用しましたが、野菜と炒めて... ...続きを見る

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2010/03/28 17:51
Hotドリンクでホッと一息〜♪
本日、子供たち卒業式のため学校がお休みでした。春休みに行く予定だった映画を観に朝からお出掛どこの小学校も卒業式だったらしく…思ってた以上に混雑していましたその後、食事し〜ショッピング帰ってきたのは夕方。。今度は夕飯の用意で大忙しなんだか目まぐるしい一日でしたで…子供たちが寝た今、こうしてゆっくりPC向かい〜 手作りベリーサワー飲んで一息ベリーサワー記事→http://7033.at.webry.info/201001/article_26.html〜本日初めてお湯で割ってみ... ...続きを見る

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2010/03/24 21:49
手作りチキンハム♪
本日は手作りハムの紹介です 鶏胸肉で作るのでローコストローカロリー作り方は簡単以前、豚肉でハム作りを紹介しましたが→http://7033.at.webry.info/200807/article_9.html今回は胸肉1塊に対して塩と砂糖を各大さじ1/2すり込んでネットなし(肉がボイルするとギュッとしまるため、必要なし)作る工程は豚と同じよ ...続きを見る

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2010/03/22 21:11
簡単おつまみチーズの作り方♪
本日はおつまみの紹介です クリームチーズの醤油漬けチーズ好きにはたまらない一品よ作り方は簡単です まずはクリームチーズをサイコロ状にカットしまして〜 空き瓶に醤油少々入れてチーズがくっつかないように内側全体を醤油で濡らしておきます ...続きを見る

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2010/03/21 08:52
今日も料理サークル日♪
本日、2回目のサークル日でしたメニューは1回目の金曜日と同じもの 鮭とほうれん草のクリームパスタ、ハーブチキンサラダです こちらはベリーチーズケーキとWチーズケーキです ...続きを見る

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2010/03/15 15:37
料理サークルの日♪
本日、サークル日でした 鮭とほうれん草のクリームパスタ、ハーブチキンサラダ、ベリーチーズケーキ、Wチーズケーキを作りました パスタは生鮭使わず、鮭フレーク使用して簡単にトッピングした大葉との相性バッチリです ハーブチキンサラダは我が家定番の井上スパイスのハーブソルト使用こちらはお土産に一人一瓶ご用意しました これがあれば自宅で再現できます スィーツはチーズケーキ基本生地にそれぞれブルーベリーとチーズクランブルのせて焼きあげましたみんなお腹がいっぱいで〜各2... ...続きを見る

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2010/03/12 15:26
皮から手作り餃子〜♪
今日の我が家の晩御飯です 超〜久しぶりに餃子作りました皮も手作りです我が家もすっかりこの皮から手作り餃子が定着しまして〜昔は皮買ってきて作っていましたが、ただ今自家製酵母でパン作られているsachizoさんの影響で我が家も皮から作り始め〜この美味しさのとりことなりました ...続きを見る

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2010/03/08 21:53
ひな祭り☆ひしもちポテト♪
今日の朝食で作りました ご覧の通り、お雛様のひしもち形のポテトサラダなんですなぜ今日作るそれは、明後日に活動予定のサークルで作るため、分量や製作時間のチェック兼ねて朝食の付け合わせとなったわけです ...続きを見る

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2010/02/23 11:00
ひな祭りごはん〜♪
昨日の晩御飯です サブにはマカロニサラダと大根と油揚げの味噌汁これは我が家のご飯量一般の家庭は半分量かな〜 これくらいかしら??? こちらは華やかいなり寿司コトコトお鍋で油揚げを煮ている時の良い匂いはたまりません普通、桜でんぶ使うのですが、これは鮭フレーク使用美味しいですよ〜 で、こちらはロール寿司海苔で巻くのではなく、黒ゴマ振ってラップで巻きます勿論、まきすは使います!中は〜サニーレタスと照り焼きチキンマヨネーズも入れて洋風寿司よ ...続きを見る

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2010/02/18 13:44
簡単!ミニきゅうりの浅漬け♪
昨日、スーパーの産直野菜コーナーでミニきゅうり発見これ見つけると私は必ず購入し〜ピクルス作るのですが…今回は違ったもの作りました実は売り場で見知らぬおばちゃん(私もおばちゃんかも)があんた!これ、洗ってビニールに入れて麺つゆ原液をドボドボ入れて一晩冷蔵庫に入れたら、ホント美味しい漬物できるんよと。。濃さは好みで私ゃぁ塩分控え目がいいから麺つゆ少な目と。。親切に?一方的に教えてくれまして〜私が手にしていたきゅうりの袋以外、おばちゃんは全部買い占め去って行きました私はただ茫然返事も... ...続きを見る

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2010/02/16 11:05
まん丸ごはん〜♪
昨晩のこと…夕飯しっかりと食べたのに子供たちまだお腹いっぱいになっていないんだと。。一年生の次男takuが僕がおにぎり作るから〜 と作ったのがこのまん丸なおにぎりおにきりと言うよりもまん丸なごはんと言った方が正しいのかも。。 彼のによって次々と製造されていきます ...続きを見る

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2010/02/15 09:56
バレンタイン焼き菓子☆料理サークル日part2〜♪
本日、2度目のサークル活動日でしたメニューは10日と同じ違ったのはメンバーだけです2度目とあって私自身、進め具合に余裕あったりして〜とっても落ち着いて出来た気がします前回と今回23名で楽しく沢山のバレンタイン焼き菓子作りましたお昼用にはアジアンカレー&ナン作り 前回同様、このカレー大好評でした ...続きを見る

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2010/02/12 17:54
栄養ランチ〜♪
今朝、母から電話あり…お昼頃家に居るかしら?居たらちょっと行くわねと。。いつも決まって食事時間ねらって来る母。私が出掛けている事が多いので必ず朝に連絡してきます。お昼頃来る=ご飯作っておいてなんですで、作ったものがこれ チキンのココナッツカレー人参とりんごのブレッド人参とりんごのジュース ...続きを見る

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2010/02/02 13:49
我が家はおむすび屋!?
本日、子供たち試合で〜朝7時出発帰宅したのは夕方5時過ぎ。。実は昨日も朝8時に家を出て帰宅は夕方5時過ぎ毎週、目が回る週末を過ごしています今日はちょっと遠出だったのでパパも一緒に家族でそのための早朝にお昼の用意半端じゃないおむすびの量です チームの決まりで〜お昼はのみとなっているので〜中の具に一工夫おかずになるものをみんな入れています計21個作りしかーし微妙に足りませんでした 今日の一押し鶏のから揚げです昨晩から生姜&にんにく醤油に漬け込んだ... ...続きを見る

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2010/01/24 23:58
高タンパク低カロリーなドライカレー♪
先日、豆腐を手作りした時にミキシング不足でパラパラの“おから”になるはずのものが…かなり大粒で…ただ大豆をみじん切りにしただけと言う状態となってしまいましたあ、豆腐の方はなんとか出来ましたよそのまま捨てるのはもったいないのでお好み焼きに入れたところ〜おからと違って歯ごたえがあり(ひき肉と同じ様な食感)美味しかったのそこで今回ひらめいたのは〜 ひき肉の半分をこのみじん切り大豆にしてドライカレーを作ってみました豆腐を加えて作ったことはあったのですが、これだと食感が…やわらか過ぎて... ...続きを見る

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2010/01/20 12:45
ロッシェ〜ココナッツクランチ♪
本日のおやつです フランス菓子のロッシェココナッツロングと砂糖、卵白のシンプルな材料で作るお菓子です ココナッツロング100g、砂糖80g、卵白1個分をボウルに入れて指先で混ぜ合わせます始めはまとまりませんが、だんだんまとまってきますあまり力を入れるとココナッツが粉々になってしまうので注意して 天板の上にちょこんと生地をのせて〜3本指でギュッと押しつけてビラミット形になるように押し固めます 180℃のオーブンで15分 オープン160℃に下げて更に5分こ... ...続きを見る

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2010/01/19 13:37
鏡開き〜ぜんざい♪
昨日は11日鏡開きでしたね。家族円満を願って我が家も鏡開きしましたお餅の食べ方は毎年決まってぜんざいです ...続きを見る

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2010/01/12 10:16
手作りハム〜揚げ餅〜♪
毎年、お正月に作っている手作りハム今年は作り忘れまして年明けてからそれに気がつき〜気になっていたので7日に仕込み昨晩(10日)ボイルして冷蔵庫で冷やして〜本日食べることになりました お昼のおかずにするつもりでカットしましたが…匂いを嗅ぎつけた子供たちに味見をねだられ〜1/3は食してしまいましたあ、私も試食に加わったのもいけなかったかな とても綺麗な仕上がりです切り口バッチリ今回、ローリエ無かったので塩と砂糖のみでつくりましたが…シンプルな味でとても美味しく出来... ...続きを見る

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2010/01/11 11:23
七草粥〜♪
今晩、我が家は七草粥を食べました ...続きを見る

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2010/01/07 22:50
年末の最後のオープン焼き♪
今年も残り2日となりましたまだまだやらなければならない事がてんこ盛り状態毎年作っている伊達巻 元旦まで巻きすの中で寝かせておきます綺麗に出来ているかはカットしてからのお楽しみせっかくオープンが温まっているので〜 シフォン焼きましたきっと今年最後のスィーツ作りだろうな 午前中に鏡餅作りここでは次男takuがお手伝いのはずが… なんだか粘土とかして…こんな状態 ...続きを見る

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2009/12/30 22:02
我が家のX'mas会〜♪
昨晩の我が家のX'mas会です なんとな〜く料理に気合入らず午前中に仕込んだローストビーフベイリーフをリースに見立ててお肉を並べて〜真ん中には☆型に抜いたパイを重ねて作ったパイを飾りました ...続きを見る

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2009/12/25 16:31
20分で完成!ローストビーフの作り方♪
今日はX'mas eve簡単に作れるローストビーフの作り方を紹介します まずは牛モモ肉300gを買って来まして〜肉を常温にしておき〜大き目の鍋にお湯をたっぷり沸かし始めます塩大さじ1弱と黒コショウたっぷり(我が家は子供たち苦手なので半分はコショウなしで作ります)を全体にすり込み〜 フライパンに少々の油入れて〜強火で肉の表面を焼き付けますここで中まで火を通し過ぎないように注意してね表面を焼くことで肉汁(うまみ)が外に出ないようにするだけ 粗熱とれたらラップでピッチリ... ...続きを見る

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2009/12/24 12:02
今日もお家でX'mas会〜♪
連日、我が家でママたちX'mas会本日は〜 パエリアがメイン本当だったらX'masらしく、リースの形にしたパンを作るつもりだったのですが…実は本日、私のが昨晩のクライミング練習により…腫れて痛くパン捏ね不可能なのでちょっと物足りないメニューとなってしまいました 本日のスィーツは苺のトライフルスポンジとカスタード、生クリームと苺をどんどん器に詰め込んでいくだけなので〜とっても簡単材料たっぷりあったので…みんな子供たちにもお土産に ...続きを見る

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2009/12/17 22:59
料理サークル日〜X'mas料理♪
本日、今年最後のサークル活動でしたX'mas料理ともあって〜参加人数24人沢山のママたちが集まりました 本日のメインローストビーフ2種類の和風ソースとワイン玉ねぎソースも作りました意外と簡単に出来るローストビーフの作り方に〜みんな驚いていました ...続きを見る

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2009/12/15 16:16
おうちランチ & X'mas会〜♪
本日、幼稚園前の時期に子育てを共にしたお友だちママ5人が我が家に大集合本当だったらあと2人来る予定でしたが…子供の都合で来られなくなってしまいました我が家含めてほとんどの家庭が引っ越しをしたので、小学校もバラバラ集合したのは本当に久しぶりで〜お喋り時間足りなかったわ ...続きを見る

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2009/12/08 16:32
残った食パンでキッシュ♪
昨日、アップしましたツリーパンの残った部分使って〜 簡単キッシュ作りました型抜き後の食パンを全て1cm角にカットし、型に敷きつめて炒めた具材をのせて卵液を かけ〜チーズのせてオープンで焼きました パンにしっかり卵液が染み込み〜美味しい一品となりました昨日のツリーとセットで作れば〜X'masパーティーメニューになりそうだわにほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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2009/12/07 20:26
X'masツリーなパン♪
まだ完成していないのですが… こんな可愛いツリーパンを作ってみましたここまでは作るというほどの事はしていません食パンを大きさ違う☆型で抜いて〜 それをただ積み重ねただけなんですこれをどうデコレーションしようか???ただ今考え中食パンなので時間が経つと硬くなってしまうので…それなら元からラスクにしてみてもいいのかな?それともチョコ等でコーティングしてもいいかもアイシングで可愛くデコしたら〜それはそれは素敵なツリー完成するに決まってますX'mas用にテーブルに置きたくな... ...続きを見る

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2009/12/06 21:10
大根餅の作り方〜♪
一昨日に続き〜子供たちリクエストで昨晩も大根餅作りました またまた子供たちバクバク食べる食べる ...続きを見る

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2009/12/04 14:48
大根三昧〜大根餅etc♪
昨日、一年生の次男takuが学校で育てた大根持ち帰ってきました 今年はとっても豊作だったとみえて…彼は巨大な大根2本も小さい体で引きずるように持ち帰ってきました写真では3本あるわよねぇ実は3年生の長男katsuが帰って来る時に1年生の先生に呼びとめられて…大根1本持たされたらしいの。彼は嬉しそ〜に帰宅なので我が家は葉っぱ付きの巨大な大根が3本となったわけです ...続きを見る

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2009/12/03 21:03
雑誌に載りました♪
先日、長男と出場し準優勝頂いた親子クッキングコンテストの記事が本日発売の『すてきな奥さん』2010年1月号に載りました メインの肉巻きトリオの作り方も簡単に記載されています気になる方は書店へGooあ、予めお知らせしますが…準優勝なので小さなカットですよでもしっかり雑誌に載っていま〜すちなみにページはP53ですよろしくね〜にほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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2009/12/02 12:43
食パンでキッシュ♪
今日から師走今年も残り一ヵ月となりましたあっという間に年末になりそうですあ、その前にX'masがありますねこんなキッシュ作ってみました 簡単に土台となるパイ部分に食パンを敷きつめて〜 炒めた具を入れ〜 卵&生クリーム&牛乳&チーズを加えてオープンへ〜 出来たてアツアツでも冷めても美味しいです。 にほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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2009/12/01 22:04
中華の日〜料理サークル♪
本日、サークル日でした 今回は家庭で簡単に作れる中華メニュー 主食は〜あんかけ焼きそばとろみのきいた野菜たっぷりのあんかけは寒い季節に身体をポカポカ温めます麺はゴマ油でパリッと香ばしく焼きつけまして〜あんとの相性バッチリです おかずは〜変わり春巻き豚キムチを巻いたもの何もつけなくてもしっかり味がついていて〜欲しくなりますもう一つは厚揚げとオイスターソースを絡めたシーチキン&アボカド、大葉を巻いたものこちらはわさび醤油でさっぱりといただきます。春巻きの皮が余っ... ...続きを見る

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2009/11/30 16:01
かぼちゃの詰め蒸し〜♪
お友だちのご主人のご実家からとっても珍しいかぼちゃ送ってきたわ〜と半分頂いちゃいました そしてこんな料理になりましたかぼちゃの中に鶏唐揚げあんかけ詰めて蒸しましたあれなんだかおかしなかぼちゃだと思いませんか???丸みがない実はこれ〜 ...続きを見る

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2009/11/27 20:57
手抜き料理タコライス〜♪
家族がお休みの日には私も主婦業お休みしたいなんて思って…いつも休日の夕飯は簡単に済ませたくて〜 昨日はタコライスにしましたひき肉買った時に味付けして冷凍していたので…昨日の作業はご飯炊く事と野菜をカットしただけあとはピザ用チーズとタコスチップ買ってあれば簡単手抜き料理の出来上がり ...続きを見る

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2009/11/23 12:17
ロコモコ〜料理サークル日♪
本日、サークル日今回はロコモコ ...続きを見る

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2009/11/18 15:17
スパムむすび〜子供編♪
晩御飯作りに次男taku6才が腕を振るってくれました SPAM MUSUBIむすびと言うより太巻きです子供でも綺麗に仕上がる〜この商品→http://7033.at.webry.info/200809/article_18.html  これを使って彼はせっせと作ってくれました ...続きを見る

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2009/11/17 20:51
レモンスフレとetc…♪
本日、我が家でランチ会でしたメニューはお友だちの希望で〜先日長男とコンテストで作った4品http://7033.at.webry.info/200911/article_4.html 今日は長男のがないので私一人で作りましたが…長男の担当する部分をすっかりやり忘れてしまったり、共同作業部分は勿論私一人なので思いの外、時間がかかってしまったりと。。なんとか正午過ぎにはいただきますできましたが…今まで長男の働き大してあてにしていなかった私ですが…とっても重要だったことに... ...続きを見る

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2009/11/13 15:41
ロコモコ〜♪
昨晩ロコモコ作りました なんだかハワイア〜ンて感じの季節ではないけれどね1枚写真撮ったらバッテリーきれてしまい微妙なアップになってしまいましたご飯が下にあるのですが見えませんよね今度の料理サークルで作るため、試作兼ねての夕飯でしたロコモコで肝心なグレービーソースどこの家庭でもある材料で作れるレシピを考えつつ、完成しましたブールマニエ(小麦粉とバター合わせたもの)もダマにならないような作り方もひらめいたりして〜美味しく仕上がりました←自画自賛 ...続きを見る

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2009/11/12 12:01
柿ドレッシングでコールスロー♪
最近、柿をいろいろなところからいただきまして〜いつも我が家には柿があります次男と私は大好きなので飽きることなく毎日食べているのですが…長男&パパは飽きてきた様子。。そのため、消費ペースダウンし…気がつけばグチュグチュの柿になってしまいましたそこでドレッシングで使うことにしまして〜 キャベツと和えてコールスローキャベツ以外になにも入れなかったのでちょっと絵的に寂しいですが…これなら長男&パパもバクバク食べてくれました柿入りだとは知らずにねフレンチドレッシングのちょっとだけ甘みが加... ...続きを見る

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2009/11/11 10:47
簡単!オニオングラタンスープ〜♪
毎日だんだん寒くなってきましたね〜冷え性の私にとっては辛い季節になってきました毎日温かいスープを飲んで冷え性対策です 飲みやすいオニオングラタンスープよ普通は器ごとオープンに入れて作りますが…我が家は違うの子供たち手や唇の火傷防止もありまして…器はオープンに入れないので熱くなりません。。それに上あご火傷することもなく飲みやすいスープよ まずは玉ねぎ1個をスライスしたものを大さじ1のバターで炒め〜 アメ色になるまで炒めます 水600ccとコンソメの素2個を加え... ...続きを見る

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2009/11/06 16:03
簡単!豚ロースの味噌漬け〜♪
今日はスーパーで豚ロースうすぎりパックが安かったの16枚入っていてなんと398円よ夕飯の用意は午前中に済ませてしまっているので…今晩のおかずには使いません16枚全て下味つけて〜冷凍することにしました 味噌漬けです冷凍することで肉にしっかりと味が染み込んで〜なによりも調理する時、焼くだけなので楽チンです まずは味噌だれを作ります(うすぎりロース8枚分の分量)味噌をピンポン玉2個分、お酒大さじ2、はちみつ大さじ2、すりおろしにんにく1片分を混ぜ合わせます我が家は自家製... ...続きを見る

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2009/11/05 15:59
親子クッキングコンテスト埼玉県大会作品〜♪
昨日、ウィズガス主催の全国親子クッキングコンテスト埼玉県大会で準優勝いただいた我が家の作品です メインおかずは…肉巻きトリオ中にブロッコリー、かぼちゃ、ミニトマトが入っていますそれぞれの味、食感が楽しめるだけじゃなく、目も楽しくさせてくれる品ですこの映像は地区大会の時に撮ったものです昨日は関係者以外、撮影禁止だったため撮れませんでしたでも全く同じレシピなので〜これを長男と作り準優勝となったわけです今回の模様は昨年同様、『すてきな奥さん』何月号かは聞いていませんが、記事... ...続きを見る

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2009/11/04 15:14
ハロウィンかぼちゃのサモサ〜♪
いよいよ明日はハロウィンです本日、子供たちとこんなもの作ってみました 簡単サモサよ皮は市販の餃子の皮中身にはかぼちゃが入っていますいつもだったら半円になるように一枚を折りたたんで作るのですが…あくまでもにこだわり…こんな形にしました案外可愛くなかなかの出来 ...続きを見る

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2009/10/30 20:52
料理サークル日〜イングリッシュマフィンetc…♪
本日、料理サークル日 ...続きを見る

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2009/10/27 22:23
リゾット風〜簡単雑炊♪
寒い日にはアツアツの食事食べたくなりますね最近、私のお昼によく登場するこれ冷やご飯で作る雑炊よ 雑炊といってもリゾットの様ですリゾットと雑炊の違いは…お米を炒めてから水分加え、炊き上げるリゾット。水分少なめでご飯もかため。雑炊はご飯をスープに加えて煮込んだもので、水分多く、ご飯はとってもやわらかい。これは〜作り方はリゾットなんだけれど、お米からではなくご飯で作ります。なのでどっちとも言えないのが本当のところ。。具はかなりシンプル長ネギたっぷり入っているだけしかし、私的には... ...続きを見る

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2009/10/26 23:04
かぼちゃのニョッキ〜♪
今晩の一品です ハロウィン月なのでついついかぼちゃメニュー作ってしまいますというか、丸ごと1個かぼちゃ買ってくると悪くなる前に使い切りたいので。。作り方は普通のニョッキのじゃが芋をかぼちゃにかえただけですなかなか美味しく出来ましたじゃが芋よりも甘みがあって…私はかぼちゃで作った方が好きかも ...続きを見る

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2009/10/22 21:00
そば粉のガレット〜料理サークル♪
本日、料理サークル日でした17名のママたち集まり楽しい時間となりました今回のメニューは〜 そば粉のガレット鯖のエスカベージュビスコッティ作りました ガレット…そば粉入ったクレープ具はベーコン&きのこにチーズと卵映像では中に何が入っているのかわかりませんね切って中の様子を写せばよかったな〜 鯖のエスカベージュ簡単に言えば南蛮漬けです鯖の臭み消しに一工夫下味に生姜醤油に漬け込み、油で揚げる時につける小麦粉に少量のカレーパウダーをプラスして…揚げ油もお魚揚げたも... ...続きを見る

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2009/10/14 16:57
手作り餃子〜♪
昨晩我が家は餃子でした 特売で〜薄力粉1kg138円だったのお一人様3点まで!となっていたので3袋買ってきました子供たち一緒だったら9袋買えたのに…あいにく彼らは練習へ出かけておりましたで…練習前に餃子が食べたいと次男が言っていたので〜早速、格安薄力粉登場たっぷり皮作れました もっちりした手作り皮は食べ応えあります市販の皮で作るとパクパク凄い勢いで食べられてしまうので〜絶対にこっちの方が我が家向け皮作るの面倒と思う方が多いと思いますが…私的には包む時に水... ...続きを見る

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2009/10/13 09:39
おうちごはん〜♪
本日、お昼にお友だち4人で我が家でしました今晩の下ごしらえしつつ、お昼の用意 お昼は〜ゴマだらけパスタに身体にやさしい手羽先と野菜のスープロールパン焼き〜またまた焼き上がりが微妙まだまだロールパン納得いくものができませんスィーツは…紫芋のロールケーキ作ったのですが…巻き巻きが上手くいかず写真撮るほどのものではありませんでした今日のメニューはかなり色合いが寂しかったわ〜 夜ごはんのおかずはお昼と違ってかなりカラフル〜サバのエスカベージュいわゆる南蛮漬けです。来週... ...続きを見る

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2009/10/06 19:14
ポテトのチーズ焼き♪
本日の夕飯の一品です 簡単なポテトチーズ焼き最近、コストコで購入したお気に入りチーズ使ったものよカークランド(コストコ自社製品)のジャンクチーズなのですが〜 ブロックチーズでして〜907g入りあ、映像はすでに使っているので1/4量になっていますいろいろなチーズを合わせてブロック状にしているため、味も豊かでなんといっても見た目がかわいいと思いませんか?オレンジ色のチェダーの味が利いていてそのままスライスして食べてもよしパンにはさんでもよし 今日のように具材の上にのせ... ...続きを見る

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2009/09/29 18:33
ベーグルで朝食♪
相変わらず早起きの我が子たち今日も5時には二人の声が1階からしていたわ〜土日くらいはゆっくり寝ていたいと思って〜朝ご飯を昨日の晩から作っておきました 昨日、子供たち練習正午に送り〜迎えは夕方5時パパは仕事だったので〜ゆっくりとパン作ってみたり子供たちは噛み応えあるパン大好きなので(料理サークルで作るシュミレーションも兼ねて)ベーグル焼きましたそれに具をたっぷりはさんで朝食完成一つ一つラップに包むから、はみ出していたレタスはしっかりおさまり〜私が起きてきた時には〜長男は... ...続きを見る

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2009/09/27 11:50
料理サークルの日〜♪
本日、夏休み明けての初のサークル日でした15名での楽しい時間となりました運動会も近いし…みんな忙しい中集まってくれました 本日は秋の味覚をテーマに〜雑穀入りさつま芋ご飯、さんまのつみれ汁、ふんわり天ぷら、ベイクドチーズケーキの4品作りました今回は『和』の感じでしたね ...続きを見る

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2009/09/16 16:57
りんごのフリッターおやつ♪
本日のおやつです りんごのフリッターかっこよく言えばね簡単にはりんごの天ぷらよ今晩揚げ物する予定なのでせっかくだから油が汚れる前におやつに使ってしまおうといつも我が家はそんな感じ… 明日の料理サークルでも作る〜メレンゲ入りのふんわり衣でスライスしたりんごを揚げましたグラニュー糖orシナモンシュガー振りかければ〜おやつの出来上がりここにバニラアイス添えたらもっといいのにな〜にほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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2009/09/15 14:42
にんじんポタージュ〜♪
昨日はちょっと肌寒いくらいでしたねスープがとっても欲しくなる季節です にんじんポタージュよこれは料理サークルでも作ったことのあるレシピ我が家でよく登場する一品ですにんじんは皮下に栄養凝縮されていたりするので(皮剥くと大事な部分を捨ててしまっているわよ)皮ごと使用します ...続きを見る

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2009/09/13 17:20
焼き菓子おやつとエビ手まり寿司〜♪
今朝、焼いたおやつです 久しぶりにバター使ったおやつ手前はイチゴくるみスティック奥が甘くないチーズクッキーん〜オープンからいい香り焼き菓子が恋しい季節になってきました ...続きを見る

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2009/09/10 19:39
簡単!手作りブリトー♪
最近、マイブームとなっている手作りブリトー紹介します 電子レンジで作るのでとっても簡単よ実はこのレシピ、昔の雑誌にのっていて〜先日、お友達の家にお邪魔した際に作ってみたの。そしたら大ヒット時間もかからないし、調理はレンジに任せればいいので〜それ以来、我が家の朝食に度々登場しています 2個分の作り方…薄力粉100g、塩少々、はちみつ小さじ1(又は砂糖)、サラダ油小さじ1、お湯50ccをボウルに入れてで混ぜ合わせ〜 まとまり、なめらかになるまで捏ねて〜パンの様に頑... ...続きを見る

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2009/09/08 18:17
簡単パエリア〜レシピあり♪
今日は茨城県の大洗の海水浴場へ行ってきました薄陽だったのですが…しっかり日焼けして帰ってきました長〜い夏休みのスタート思いっきり楽しんできた一日でした ...続きを見る

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2009/07/19 19:06
ムール貝パスタ〜♪
冷凍じゃなく海水に漬かったムール貝1kgパックを一昨日コストコで買って来まして〜パスタに入れてみました かなり微妙〜な映像でお許しくださいほんとーだったら、白いお皿に綺麗に盛り付けてパチッと撮りたかったのですが…家族がみんなお腹空いていて…待ちきれず 500gの乾燥パスタを茹でてムール貝をバター蒸しし、シーズ二ングガーリック(こちらもコストコ商品ガーリックにパルメザンチーズやパセリ等入っています。)を振り振りしド〜ンと大皿に盛りつけただけですかなり簡単だけど超〜旨っ ...続きを見る

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2009/07/17 10:36
ピザ作り〜♪
晩御飯にピザ作りました 実はいつもの料理サークルの試作品夏休み企画〜親子料理開催することになり…子供たちはどの程度作れるのか???早く言えば…我が子たち実験台 ...続きを見る

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2009/07/13 20:26
我が家風焼きおにぎり〜♪
本日、お昼に食べました 焼きおにぎりです上にのっているのは???バターよ我が家の焼きおにぎりはバター醤油味なの にぎったご飯をテフロンのフライパンでこんがり焼いて〜上から醤油をジュジュっとまわしかけて火をとめ〜お皿に移して〜食べる時にバターをのせて〜バターが溶ろけてきたら〜いただきます ...続きを見る

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2009/07/11 13:30
メレンゲ菓子〜♪
今日は簡単な焼き菓子メレンゲ菓子を作りました昨日の料理サークルで卵白余って持ち帰っていたので…作ることにしたのですが…ちょっと色付けて遊んでみました材料は卵白1個分に対して50gの砂糖が入るだけ卵白をハンドミキサーでかき混ぜ砂糖を少しずつ加えていき、メレンゲ作り〜100〜110℃のオーブンで1時間〜1時間半加熱湿気に弱いので冷蔵庫保存がお勧めです ただ甘〜いだけのこのお菓子カリカリしていて食感がいいのか?子供たち大好きです金平糖大好き我が子たちなので〜ただ甘い... ...続きを見る

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2009/07/10 17:45
みどりのランチ〜料理サークル♪
本日、サークル日でしてたみどりのランチと題しまして〜 ピーマンの肉詰めこちらは普通のものとは形も違い〜実はピーマン嫌いの子供でも食べられる魔法のレシピなのちょっと大袈裟ですが…過去ブログでも紹介してます→http://7033.at.webry.info/200806/article_3.html ...続きを見る

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2009/07/09 17:28
アボカド帆立〜♪
アボカド大好きのbanchan一家今日は刺身帆立とコラボさせ〜 こんな姿に変身よ味付けは醤油+わさび。いたってシンプルなものですがこんな形にするだけでちょっとおしゃれな一品となりました ...続きを見る

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2009/07/06 20:06
ホウレン草の二ョッキ〜♪
本日のお昼に二ョッキ作りました またまた料理サークルのレシピ作りの為の試作品材料を計量しながらメモメモ… 今回は子供たち自分たちの工作に必死だったために登場せず ...続きを見る

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2009/07/05 12:54
海鮮丼〜♪
昨晩、海鮮丼にしました盆や正月ではないにこんな豪華な食材使っちゃって…実は先日、お友達のご厚意で親戚から海鮮物お安く仕入れる事ができまして昨日は我が家豪華な夕飯となったわけなんです 盛りつけて気がついたのですが…何か物足りないと思ったら…いくらがなかった確か一緒に頼んだお友達はいくら買っていました。OH! NO〜 ...続きを見る

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2009/07/04 09:47
ハート茄子のその後〜♪
昨日アップしました茄子ふつーに揚げびたしとなりました ハートのキズが失われないようにカットせっかくかわいい茄子なので乱切りではなく、ハートの抜き型でカットしてみました 揚げたて映像ですなんだか抜いた外側の方が可愛かったりして茄子を型ぬきするなんて始めてでしたがこれ!かなりいいアイディア抜いたの中にひき肉詰めたら〜かわいい肉詰めが出来るかも崩れてしまうかな今度試してみま〜す そして発見茄子の断面をよ〜く見ると…×4コでよつ葉のクローバーになっ... ...続きを見る

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2009/07/02 10:11
料理サークル日〜♪
本日、料理サークルでした 今日もワイワイ16名のママ達が集まり楽しい時間でした まず初めは手作りがんも今回は冷ましたものをさっぱりとポン酢やわさび醤油、めんつゆで素揚げした野菜と共にいただきました ...続きを見る

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2009/06/30 16:46
イタリアンおこげ〜♪
本日、栃木に住んでいる姉が毎度のことですが…突然やって来まして〜来週のサークルで作ることになっているイタリアーンなおこげをお昼にしました なんせ急だったのであり合わせの野菜で作りまして〜最後の仕上げに〜上に飾るカイワレ欲しかったけど…食べるのは姉なので見た目はどうでもいいかなと思ったけれど写真撮るとやっぱりちょっと寂しいですね ご飯一膳分に粉チーズと刻みパセリを各大さじ1混ぜ込み中にピザ用チーズ入れておにぎりにして〜オリーブ油をまぶしつけフライパンでこんがり焼きま... ...続きを見る

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2009/06/25 17:22
そうめんサラダ〜♪
本日我が家の朝食の一品です スパサラの様な〜そうめんサラダですこれから暑い季節になるとツルっとのど越し良いそうめん食べたくなりますね野菜サラダにそうめん入れて〜ドレッシングかけるだけの簡単メニューよ今日は玉ねぎドレッシング(市販のもの)をかけました。中華ドレッシングにすると冷やし中華の様な味になります和風や青シソドレッシングもなかなか美味しいわよにほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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2009/06/02 15:25
杏仁豆腐〜作るの簡単よ♪
本日のおやつです ご覧の通り〜杏仁豆腐かなり作るの簡単な冷菓子です ...続きを見る

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2009/06/01 14:55
おやつはスコーン〜レシピあり♪
一昨日作った苺ジャムまだあるのでこれに合うお菓子スコーンつくりました 昨日は子供たち+お友達居たので〜ちょっと多めに作りまして〜 先日Getした巨大フードプロセッサー登場です薄力粉400g、バーター150g、ベーキングパウダー大さじ1、砂糖大さじ2、塩ふたつまみを入れてスイッチON バターがパラパラになったら牛乳100cc、卵2個を混ぜ合わせて加えます 蓋をしてガガっと。。だいたいまとまればOK バット等に広げてバラバラ生地をでギュッと押し固めま... ...続きを見る

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2009/05/26 08:50
手作り苺ジャム&パンで朝食♪
昨日、夕飯時間にお友達のW子ちゃんが沢山の届けてくれましたありがとねで、早速食後のデザートとなり…余った分でジャムつくりました ジャムというよりも苺のシロップ煮と言った方がいいのかな苺の形状を極力残して作っていますドロドロジャムよりもこちらの方が私好みなものであ、そうそう軽井沢の沢屋のブリザーブスタイルの苺ジャムみたいな感じですあんなに綺麗に仕上ってませんが… 作り方は…ふつーのジャム作る方法と同じで〜苺と砂糖とレモン汁少々をお鍋にかけます。苺をあまり崩さない... ...続きを見る

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2009/05/25 10:55
ピーナッツバターで棒棒鶏〜レシピあり♪
我が家はピーナッツバター好き本日は棒棒鶏ソースの紹介よ 鶏胸肉を観音開きにし、生姜スライス入れて少なめのお湯で塩茹でします(塩は多めに)そのまま茹で汁の中で冷まします ピーナッツバター大さじ3、醤油大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ1を合わせ〜胸肉の茹で汁大さじ2加え、みじん切りにし水でさらした新玉ねぎ1/4個分も加えてソース完成ピーナッツバターの種類によって塩分や甘みが違うので味をみて微調整してね ...続きを見る

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2009/05/24 09:05
あつあつリンゴ&パイのアイスのせ〜♪
冷凍パイシート使った簡単スィーツです あつあつのリンゴとサクサクのパイそこにひんやりアイスのせた〜ナイスなコラボ確か昨年末最後のスィーツで登場していましたねhttp://7033.at.webry.info/200812/article_31.html ...続きを見る

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2009/05/22 09:49
たらこうどん〜レシピあり♪
今日は午後からパパのサッカーの試合があり…みんなで応援しに行ってきましたその為、夕飯作るのおっくうになると思ったので〜行く前に下ごしらえそして食べる前の作業は簡単に先程ごちそう様しまして〜 たらこうどんですたらこスパゲティーのうどん版ですゆでうどん使うので〜茹で時間のかかるスパゲティーよりも短時間で完成よ ジッパービニールにやわらかくしたバター50gを入れて〜 そこへたらこ150g(皮から出して)を加え〜 ぴったりと蓋をしてでモミモミしてよく混ぜ合わせ〜 たらこペ... ...続きを見る

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2009/05/17 19:39
私の愛用品〜使いやすい調理板♪
いつものことですが…今朝、栃木に住んでいる姉からがあり〜今日そっちに行くからと。。いつも突然やって来る1才年上の姉実は明日、料理サークル日なので子供の居ない昼間に買い出しに行く予定でしたしかしその予定も無残に崩されま、子供が帰ってきてからでも大丈夫だし…と自分に言い聞かせて〜掃除済ませて〜お昼の用意 明日のサークルで作る予定のラップサンド昨日までにサークル用のレシピ書きあげていたので〜分量や作り方の書き間違えがないかチェックするためにMyレシピに沿って作業開始ここで登場 ...続きを見る

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2009/05/14 22:27
costcoディナーロールで朝食♪
昨日、お友達と入間のcostcoへ行ってきましたついつい買ってしまうディナーロールこれはどちらかと言えば冷凍用に買っているの普段、私が焼いたパンはすぐに完食してしまうので〜こちらはキープ用ご飯が足りなかった時やおやつとしても登場しますね今朝はこのパンでミニバーガー 中身は〜昨日一緒に買って来たプルコギビーフ(味付けしてある肉なので焼くだけ)とサニーレタス実は本日のパパ弁当のおかずをちょっと拝借しちゃいました そしてこちら〜ゴーヤチャンプルーをサンドこれもパパ... ...続きを見る

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2009/05/13 08:39
レンジで中華ちまき♪
毎年、この時期になると竹の皮を(竹の子が育ち竹になる時に皮がはがれ落ち葉状態で下に落ちてます)子供の通う幼稚園の駐車場で拾い頂いていまして…それを使って中華ちまきを作っていました。しかし、今年から子供は小学生になってしまったので…園に行くこともなく…竹の皮Getできず買ってこようと思ったけれど、作ろうと思ったのが昨日の朝7時思った時に即作りたい私。。結局、皮に包まずに耐熱容器に入れて電子レンジで作ることになりました初めての試み蒸し器でしか作ったことが無かったのでちょっとドキドキ ...続きを見る

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2009/05/07 09:40
竹の子パスタ♪
またまた竹の子頂きまして〜 パスタにしてみました実は先月、新しく出来たパスタ屋さんにランチに行って〜竹の子とベーコンパスタを注文メチャ美味しくて家でも作ろうと思っていまして〜昨晩作ってみましたあいにくベーコンがなかったので豚こまで代用することに。しかし、ベーコンと違って肉そのものに塩気がないので〜ちょっと和風にアレンジ ...続きを見る

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2009/05/03 07:57
ちょっと苦手でも食べられる!アスパラの肉巻きフライ♪
我が家の肉巻きフライはちょっと豪快かななぜならば〜 アスパラ切らずに長〜いままフライになっちゃっているのしかも食卓にこのまま出しま〜す カットするとこんな感じ〜 ん〜絶対にカットした方が美味しそうですよね実は以前、長男がアスパラ苦手でした。なんとかして食べてもらいたくて〜最初に考えたのは、アスパラちょっとに肉いっぱいにすれば肉の味にまぎれて食べるかもカットしたアスパラ1本に肉巻いてやってみました。ここでも切り口は見せず(緑色見ただけで口に運びません)カットせずにそのま... ...続きを見る

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2009/05/01 09:37
たけのこピクルス&キムチ&メンマ作り♪
昨日、竹の子どっさり頂いちゃいました昨年は頂くことなくお店でGetしましたが、今年はなんだか良い予感有り難い限りです早速、茹でて〜昨晩は竹の子御飯しまして〜 まずはピクルス作り方→http://7033.at.webry.info/200804/article_30.html 続いてキムチ漬けこちらは市販のカクテキの漬け汁に竹の子のやわらかい先部分を入れて一晩おいただけです最近カクテキがマイブームなんです。丁度、昨日食べ終わり漬け汁残っていたので使用しましたなんとこれ... ...続きを見る

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2009/04/22 17:56
高野豆腐の肉巻き〜♪
今晩のおかずでした 我が家でよく登場する一品ですカルシウム豊富な高野豆腐含め煮はあまりしませんが…こんな形で使うので〜いつもお徳用の大パックで購入しています只今、高野豆腐使ったおやつ考え中育ち盛りの子供たちにより多くたべさせたいので…いいレシピ出来たらアップしま〜す ...続きを見る

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2009/04/17 19:46
簡単なふきの皮むき♪
すっかり暖かくなりましたね(暑い日もありますよね)母が採りたてのふきを持って来ました季節を感じさせますよね〜あ、実家で採れたわけではなく…頂き物なんです何故我が家に持ってきたかと言うと〜母は一人暮らし下処理等が面倒なこの手の料理は必ず私が作り〜完成した少しの量をちゃっかりお持ち帰り〜母が調理して我が家に持ってきてくれればいいのですが…そんなにマメな人ではありませんまぁ、今更期待はしていませんが。。 ふきの簡単な皮むき〜 今日は、半日で帰って来た一年生の次男takuがお... ...続きを見る

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2009/04/13 16:35
パパイヤサラダ♪
またまたお友達にパパイヤいただいちゃったのありがとう 今回は完熟のものだったので〜生ハム巻いてが一番美味しいかと。。だけどそれだけでは勿体ない違った食べ方にもトライ大根のサラダに混ぜ込んでみました千切りにした大根に軽く塩をふり、数分後にぎゅっと水分を絞り、大根と同じくらいにカットしたパパイヤを混ぜてマヨネーズをかけただけです大人にはブラックペッパーをふりました。シャキシャキの大根と甘いパパイヤとっても合いました新玉ねぎがあればスライスして加えても美味しかったかも ... ...続きを見る

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2009/04/12 11:52
手作りウコン粉でターメリックライス♪
昨日の晩御飯です カレーライスだったのですが、ご飯は〜先日手作りしたウコン粉でターメリックライスにしました市販のターメリックに比べてちょっと独特のにおいが強かったので〜大量に炊いてしまい、子供たちの口に合わなかったらかなり残ってしまうので〜昨日は4合だけ炊いて、あとはナンを作りました作り方は簡単 研いだ4合のお米に分量通りよりちょっと少なめの加減。そこにターメリック小さじ1、塩小さじ1/2、油大さじ1を加えて軽く混ぜたらスイッチオン 炊きあがったターメリックライ... ...続きを見る

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2009/04/11 08:04
バーニャカウダポテト♪
先日、コストコで試食して思ったよりも美味しかったので初めて購入しましたマッシュポテトを使った料理です 手作りしてあったアンチョビ使ってバーニャカウダソースを作りポテトにかけただけなんですが、とっても美味しくできました まずはニンニクとアンチョビをみじん切りにし、オリーブオイルで炒め〜 一度からおろして生クリーム少々加えて沸騰直前で火を止めて〜 お湯でのばしバターで風味よくしたポテトを作り〜こちらには塩等の味付けはしません 小さなアイストングでお皿に盛りつけ〜 ソースを... ...続きを見る

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2009/04/06 20:15
パパイヤで料理♪
実は昨日、一緒に料理をしたお友達からパパイヤ頂きまして〜スーパーで売っている物とは違って中に種がありません。形もちょっと違う。お友達のご実家で採れた品で〜宅急便で贈る都合上、ちょっと早い時期に収穫したらしく〜昨日ようやく周りがやんわりしてきていたのでカットしてみました…でもそのまま食べるにはちょっと…とにかく我が家で頂き料理することに パパイヤ使って料理やったことがありませんだけど私の持っている料理本で見たことがあったの。早速さがし〜タイ・ベトナム料理の本に載ってましたたった一品... ...続きを見る

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2009/04/04 14:29
ピタ&ティラミス作り♪
ピタサンド春休み中にママ友達と子供たちでワイワイ調理室借りて作る予定になってるの。そのための試作です 子供たちも一緒なのでなるべく手間と時間がかからなく簡単に出来るピタにしました。これはベーコンエッグ&レタス当日はどんな具材がいいか〜只今考え中 強力粉100g、薄力粉100g、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、油大さじ1、インスタントドライイースト小さじ1、ぬるま湯130ccをよく捏ねて〜2倍になるまで暖かいところへ置き発酵させ、4分割にして丸めなおし、ぬれ布巾をかけて10分程... ...続きを見る

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2009/04/01 11:51
手作りウコン粉完成〜♪
先日、干していたウコンが完全に乾燥したので最終作業〜粉末にしました かなり沢山のウコンあったのに…出来あがりはこんなに少なくなってしまいました天日干ししている最中に〜見る見るうちに縮んで〜色もちょっとあせた感じに… 小さなボウルに半分程度の量になって… ミキシングしたら更にかさは減り〜 だけど粉末にしたら干す前の鮮やかな黄色が復活カレー粉のようですが辛くはありません。ちょっと苦いこれ使って〜まずはパエリア作ろうかな本来、パエリアにはサフランを使用しますが、サフランは... ...続きを見る

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2009/03/28 09:21
マーマレード作り&夕飯の簡単サブおかず♪
先日作った〜文旦マーマレードに続き〜本日はやはりお友達からの頂きもので安政柑(文旦と種類同じ)のマーマレード作りました 作り方は文旦と同じ→http://7033.at.webry.info/200903/article_12.html文旦よりも色が鮮やかにできましたあまり甘く作らなかったので〜パンに練り込んで使ってみようかと思っています ...続きを見る

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2009/03/25 19:41
簡単おはぎ作り〜♪
暖かい日が続きます部屋の窓全開にして〜とっても気持ちのいい季節になりましたね 今日はお墓参りに行こうかと…今朝、おはぎ作りました 餅米なくても作れるとっておきの方法で簡単にね〜過去に作り方アップしていますこちら→http://7033.at.webry.info/200803/article_19.html 今回、餡は昨晩作っておいたので作りです お供え用以外は本日の子供たちおやつだわ にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村 ...続きを見る

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2009/03/17 11:07
ステーキマリネ〜♪
本日、次男takuの6才の誕生日いつも我が家スタイルは本人の好物を用意して夜に家族でお誕生会今回はステーキマリネ もともと野菜が大好きにな彼はこれが大好きなんです特にパプリカ&トマトが好きなのでお肉よりもこちらメインで食べますね ...続きを見る

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2009/03/07 13:26
手作りアンチョビ〜完成♪
一ヵ月前に仕込んだしこいわしの塩漬け→http://7033.at.webry.info/200902/article_5.html 本日、最終段階のオイルに漬け込みました この状態にして4〜5日後には使えるようになります ...続きを見る

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2009/03/06 18:59
ひな弁当〜♪
今日はお雛祭りいつもなら次男のお弁当はパパと同じ渋〜い弁当なのですが〜もうすぐ卒園ともなればお弁当作る日も残りわずか…小学校では運動会と遠足ぐらいにしかお弁当は持っていきません。そんな事思ったら、ちょっといつもよりをかけて作ろうかななんて思って〜 ひな弁当にしてみましたと言ってもタコさんウインナーに着物着せただけなんですけどお稲荷さんはいつも油揚げをまとめ買いしたときに沢山煮て小分けにして冷凍してあるものを解凍して酢飯を詰めるだけなので簡単ハンバーグは昨晩の残り(と言... ...続きを見る

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2009/03/03 16:47
レモンカード作り〜♪
先日、お友達からこんなに大きないただきました 切ってみると〜 まるでグレープフルーツのようですお友達のご実家で作られた国産レモン何に使おうか?と考えた末、レモンカード作りました 作り方は〜鍋に卵2個と砂糖50g、レモン汁大さじ5を入れて混ぜながら弱火でトロ〜リとするまで火を通し、バター10gを加えて混ぜ込んだら一度こして、レモン皮すりおろしこさじ1〜2を加え完成ですあとは冷蔵庫で冷やしてね半年はもつらしいけど美味し過ぎていつもすぐに完食してしまいますタルトやパイにのせ... ...続きを見る

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2009/02/17 08:59
洋風たらこ&和風たらこスパゲティー♪
本日、最後の幼稚園ママサークル行ってきました4年間活動してきた最後の料理にふさわしく、超〜簡単なレシピよ育児に追われ忙しい中で如何に簡単で美味しく安く作れるかをコンセプトに毎回、レシピを作り〜気がつけばファイルいっぱいになっていましたね大雑把な私はいつもテキトーに調味料を入れているので〜小さじいくつとか、何cc入れるとか書くためにわざわざ計ってメモって〜そんなことしながらレシピ書きあげていました今ではその自作のレシピを見ながら夕飯作っていたりしてあると結構便利笑っちゃい... ...続きを見る

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2009/02/13 21:36
餅巾着いっぱい〜お餅がなくても作れます♪
うちの子供たちおでん〓餅巾着と思い込んでいますおそらくアニメのおでんくんの影響だと。。しかし、餅巾着っておでん材料の中ではちょっと高めそのため毎回、一人一個しか食べちゃダメと我が家では限定の品お餅があれば油揚げに入れるだけで沢山出来るのに…でも、現在我が家にお餅の在庫なしそこでひらめきましたで早速こんなに沢山作ってしまいました なんとお鍋いっぱいに覆ってしまう程の量です下の具材が全く見えませんねちょっと張り切ってつくり過ぎましたでも家族はたっぷり食べられて... ...続きを見る

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2009/02/07 08:26
節分の福豆ごはん〜♪
いよいよ節分間近となりました。福豆がいたるところで販売されていますね本日はこの福豆使った簡単なご飯を紹介しま〜す 作り方は簡単研いで普通の水加減にした炊飯器に(米1合に対して)福豆袋1/4(20g前後)と塩小さじ1/2、酒大さじ1を加えて30分後にスイッチONで完成 見た目は大粒納豆を混ぜたご飯って感じですが…炊いている時には大豆の香ばしいきなこの香りなんです豆好きにはたまらなく食欲をそそる香りですこの福豆は煎ってるので豆を事前に水に浸けたりする必要がないの。ス... ...続きを見る

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2009/02/01 09:24
アボカドペーストでカナッペ♪
我が家では3日に1回は登場するアボカドスーパーで1個50円なんて時には買い溜めよやんわりした食べごろのものから青くてかた〜いものまで後日食べごろになる事を想定していろいろなアボカドを選んできます最近のお気に入りの食べ方です 作り方は簡単材料をフードプロセッサーにかけるだけ味の方はさっぱり目に作ってあります 作り方〜アボカドの種と皮を取ったもの1個、シーチキン1缶(小)、にんにくチューブ1p分、レモン汁小さじ1、塩ひとつまみ、コショウ少々、乾燥バジル小さじ1をフードプロ... ...続きを見る

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2009/01/29 14:01
人参の葉で手作りふりかけ♪
昨日、沢山の採りたて野菜をいただいてきました栄養詰まった葉っぱや皮の部分もしっかり使いたいので綺麗に土を落して〜その中には葉のついた人参もありまして〜 大根の葉は刻んでゴマ油で炒め、醤油とちょっとの砂糖で味付けし、ゴマを入れたものをにかけて食べるの。これは5才の次男takuの好物お弁当のご飯の上にのせてあげると大喜び大根の皮はちょっと干してから油揚げと共に炒め煮にします。そして今回の主役人参の葉はふりかけになりました 炊きたてにのせればいくらでも食べられちゃう食べ過ぎ... ...続きを見る

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2009/01/26 10:21
洋風ブリ大根〜♪
今晩ブリ大根にしようと思って、今朝ほどコトコト鍋かけ始めたのですが…醤油が足りなくなってしまいましてでも、薄味で作っておいて、お店開いたら買ってきて後で加えればいいかなと思ったのですがそうだわここはちょっと冒険してみよう 完成したのがこれ洋風ブリ大根作り方は普通のブリ大根作る要領で生姜スライスと調味料入れるのですが、これは醤油少なめにしてカレーパウダー加えるだけですこれがとっても大成功美味しいわよブイヤベースのようなカレー南蛮のような〜とにかく食欲をそそるお... ...続きを見る

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2009/01/14 14:46
今晩はアジの開き〜♪
昨日、無事に長男katsu退院しました本日よりブログ再開で〜す今日はアジが安かったのと、入院中に骨のある魚が食事で出なかったから長男が焼き魚食べたいと朝言っていたこともあり〜 夕飯用に干しましたいつもは串に刺して干すのですが、最近カラスがウロウロしているので念のため網の中に入れました。カラスに持っていかれちゃったら我が家の夕飯が…と言う事にならないようにね この作り方は過去ブログhttp://7033.at.webry.info/200802/article_4... ...続きを見る

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2009/01/08 15:27
今年最後のスイーツ作り♪
とうとう2008年最後の日となりました。我が家はいたってふつーの晩御飯でしたが食後にスイーツ作りました パイとりんごとバニラアイスのコラボですパイ生地は冷凍のものを使用。なのでただオープンで焼いただけですリンゴはスライスしたものに砂糖をまぶし、フライパンでソテーしたものアツアツの焼きたてパイにアツアツのリンゴのせて〜ひんやりアイスのせれば完成大人用にはシナモンをパラパラふりかけました アツアツとひんやりトロ〜リとサクサクなんとも言えない美味しさ今年も沢山のスイ... ...続きを見る

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 1 / トラックバック 1 / コメント 6

2008/12/31 21:25
柿タコサラダ〜レシピあり♪
クリスマスやお正月にいかがでしょうか柿とタコえらく意外な組み合わせですがとっても美味しいのよ 作り方は簡単よ刺身用のゆでタコをブツブツカットして同じ大きさに柿もカットし、マヨネーズであえるだけ味付けはそれだけよタコに塩分があるから柿が一層甘く感じられて〜子供たちも柿をそのままで食べるよりもこのサラダの方が好きです今回は柿の中身をくりぬいて器としても使ってみましたいつもは面倒なのでこんな洒落たことはしないのですが。。とにかくこのサラダお勧めの一品です ...続きを見る

驚いた ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 0

2008/12/19 15:12
ちょっと早いお正月料理〜なます♪
最近、午前中は少しずつ年末掃除に取り掛かっているためにブログ更新が午後の仕事となってしまっています子供たち帰宅前には更新しないと…いつ出来るか…ちょっと焦りながらもお昼御飯済ませてゆっくりとPC前に座っている私です 今日の紹介は…なますお正月には欠かせないおせち料理の一品です何故この時期に作ったのとお思いでしょうが、我が家では一年中良く食べるものなんですほとんど私が食べてしまうのですが…過去にアップしました自家製調味料の昆布酢使って作るものでして〜そろそろ調味料新... ...続きを見る

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2008/12/11 14:16
プチドックでツリー〜レシピあり♪
昨日のおやつです ホットケーキMIXと魚肉ソーセージで作ったプチドックよ子供たちは勿論、私も大好き今回は積み上げてツリーにしてみました子供たちには〜ママ最近食べ物を何でもツリーにするけれどそれってクリスマスの日だけでいいんじゃないと。確かにそうだけど、私的には12月は毎日がクリスマス気分なのよだからついつい…あ、でも遊びに来ていた長男友達にはウケたわよ ...続きを見る

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2008/12/04 09:42
身体にもお財布にもやさしいあったかスープ〜レシピあり♪
今週に入って朝晩めっきり冷え込みますね。こんな季節には毎日食べても飽きないスープはいかがでしょうか お野菜たっぷりの肉だんごスープよ白菜を主として冷蔵庫にある野菜何でも入れちゃって〜肉だんごは豆腐加えてヘルシーにそれに豆腐加える事によってどんなに煮込んでもだんごがぎゅ〜っと硬くならないの肉の量も少なくて済むし〜いいことだらけの肉だんごです作り方は〜 豚ひき肉(鶏でもOK)300g、豆腐1/2丁(水きりしなくていいわよ)、片栗粉大さじ2、オイスターソース大さじ1、塩小さじ1/... ...続きを見る

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2008/11/21 09:28
雑穀入りさつま芋ご飯〜レシピあり♪
昨日の夕飯で〜す炊きたて撮影でちょっと湯気が邪魔してしまい微妙な写真に 最近よく見かける雑穀米ご飯炊く時に加えるだけといった簡単な商品がスーパーでも売られるようになりましたね昨日はそんなご飯にさつま芋入れて炊き込みました ...続きを見る

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2008/11/16 09:34
子供工作ロボット☆餃子ドック〜♪
今朝、私が起きてきたら〜 こんなかわいいロボットか゛完成していました左が次男taku5才、右が長男7才の作品よ私が起きたのが5時半よいったい彼らは何時に起きたのさすがに長男のロボットはとても凝っていて、胴体部の中にエネルギーとなるいろいろな物が詰め込んでありました カラフルに折り紙刻んで丸い発砲玉も入ってますねぇその様子が見えるように、卵のパックを利用していましたなかなか良く出来ていたので私が褒めると〜これリモコンとかで動くといいんだよな〜と二人... ...続きを見る

面白い ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 4

2008/11/12 09:53
ミニロールケーキ♪
昨晩、仕込んだものです 実はこれ頼まれものなのパパのお母さんからの注文です昨日までちょっと入院していまして〜元気に退院本日、快気祝いに仕事のお友達からお昼ごはん御呼ばれしていて土産に持って行きたいとのこと。先日、ハロウィンの時に作ったミニロール(11月1日アップ)食べて〜とっても気に入ったらしいの。食事の後でも食べられるこのミニサイズ軽〜いスポンジちょうどいいのよと。御馳走してくださる方はチーズケーキがお好きの様なので〜中のクリームにはクリームチーズとブルーベリー... ...続きを見る

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2008/11/11 09:28
ラップサンド〜♪
昨日は次男の学園祭で使う看板作りに行ってきました お昼前から開始だったのでそれまでにたまっていた用事を済ませて〜なんて思っていたら気がつけばお昼過ぎてしまって〜大遅刻ごめんなさ〜いと慌てて参加丁度、みんなお昼ご飯にするところでして〜私はご飯食べるところから開始に朝これ作ったので持っていきましたラップサンドよ トルティーヤ(とうもろこしの粉)でつくってないけれど…みんな一口食べておいし〜いと好評その後、作り方等を話しているうちに…気がつけば子供たち帰る時間に結... ...続きを見る

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2008/11/07 09:36
クリスピーなピザ♪ストック冷凍生地レシピ有り〜
連休も最終日となりましたね今日はお昼にピザを焼きましたこの生地は休み前に作っておいたものなのだからとっても楽チンで出来ちゃったわ 照り焼きチキン味とトマトソース味の2種類です実はクリスピーに作る予定だったのですが…ちょっと厚過ぎて〜クリスピー風の普通のピザになってしまったわ 生地の作り方(4枚分)…-ボウルに薄力粉600g、塩小さじ1、砂糖大さじ1、マーガリン大さじ1、ドライイースト大さじ1を入れて、人肌に温めた水300ccを加えてで混ぜまとまってきたら台に出して滑ら... ...続きを見る

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2008/05/06 15:13
竹の子料理☆
今日の夕飯のメインおかずで〜す 昨日、格安竹の子売っている情報教えて頂き〜sachizoさんありがとう〜買って、湯がいて、鍋でゆで汁ごと眠っていた竹の子を食べやすい大きさにカットして〜ボウルにジャガイモ、玉ねぎ、豚バラ肉もカットして塩とチューブにんにく(生をすりおろすよりも辛みがなくまろやかで子供も大丈夫)みじんパセリ、オリーブ油少々加え混ぜ合わせて、天板にオーブンシート敷いて200度のオーブンで30分焼いて完成よ本当はローズマリーを香り付けにしたいのだけれど、子供たち... ...続きを見る

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2008/04/29 21:05
ひとりごはん〜♪さんま飯☆
いつも私のお昼はお弁当なの。パパが毎日弁当(次男も週2回弁当持ち)持って行くのでついでに自分の分も作っているわけ。子供たちがいないと一人でご飯はテキトーになってしまってねで、お弁当作ることにしたのしかし、今日はご飯が無くなってしまいパパの弁当だけしか作れなかったんです早速、お米調達して(いつも玄米で買って精米してるの。1ヶ月30kg食べちゃうのよ)帰りにスーパー寄ったらなんとものすごいお客の群がり何がそんなに安いの缶詰がオール50円もしやこれは…中国産だったりと思いきや... ...続きを見る

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2008/04/28 14:15
タコライス〜レシピあり♪
今日は突然!昔からの友達が遊びに来まして〜お昼は先日、我が家の夕飯だったタコライスの材料が余っていたので(厳密に言うと私が1人でお昼にする時のために余分にとっておいたの)それを作ったわしかし…肝心のトマトが無くって、ちょっと色も味も寂しい結果に昨日次男が丸ままかじっていたのを忘れていたわ ...続きを見る

ナイス ブログ気持玉 1 / トラックバック 5 / コメント 2

2008/04/23 14:50
オートミールクッキー☆レシピあり
最近バターが高くてなかなかが出ませんだからこのクッキー、バターなしで作ってみたわバターの代わりにひまわり油使いました 作り方…油50cc、三温糖30g、卵1/2、薄力粉60g、重曹少々、塩少々、オートミール50g、パンプキンシード20g、山ぶどう10gをボウルに次々と加えて、その都度ゴムべらで混ぜて天板にスプーンで15個に落として上からスプーンで厚さが均等になるように押さえる。180度のオーブンで15分焼いて完成よ 中に入れるものはクルミやアーモンド、レーズンetc…な... ...続きを見る

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2008/04/19 16:31
クルミ入りメレンゲ菓子〜♪
メレンゲ菓子にクルミを入れてみたの実は、昨日アーモンド入りメレンゲ菓子を屋さんで買って食べて、気に入ってしまい〜早速、真似して作ってみましたアーモンドが家に無かったから代わりにクルミ入れてみたわいつもの砂糖だけのものよりもずっと高級感UP 卵白1個分にグラニュー糖40gを少しずつ加えながらハンドミキサーでしっかりと泡立ててメレンゲ作り、クルミ40g(小さく砕いて)混ぜ合わせて天板にスプーンで20個に落として110度のオーブンで1時間焼き完全に冷めたら完成よ サクサクの... ...続きを見る

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2008/04/18 15:48
胚芽入りスコーン♪レシピあり
やっと今日から次男も新学期まだ午前保育だけど…帰ってくるまでの貴重な私1人だけの時間何しようかとワクワクで、久しぶりにスコーン作ったわ 作り方…薄力粉200g、ベーキングパウダー小さじ2、砂糖大さじ1、小麦胚芽大さじ2をフードプロセッサーに入れて冷蔵庫から出したばかりのバター70gを大きめにカットして加え、スイッチを入/切、繰り返してバターが細かくなったらボウルに移す。卵1個と牛乳50ccをあわせておき、ボウルに加えてヘラで混ぜるだいたい水分が行き渡ったらOKかなりポロポロ状... ...続きを見る

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2008/04/09 13:33
おからドーナツ♪〜レシピあり
おからをもらったので〜おやつとおかずの2品に変身させました おからドーナツはホットケーキMIX200gと卵1個、牛乳200cc、おから100gを混ぜ合わせて、中温の油で揚げるだけよ生地がやわらかいからスプーンですくいもう1本スプーンを使い油の中に落としてあげると扱い易いわ生地に水分が多いからとってもしっとり仕上がるの。30個以上できるわよ 砂糖まぶしてもいいけど、ホットケーキMIXに甘みがついているからそのままでも充分よおから入れると中がもっちりします!これ持ってで近くの公園... ...続きを見る

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2008/04/05 18:32
簡単!さっぱり菜の花パスタ〜☆レシピあり
今日はとんでもなく風が強かったですねそんな中、子供たちとお友達とで市内の児童公園へ遊びに行ってきたの。遊具が新しくなっていて大喜びの子供たちそれにひきかえ私たち親は見ながらただただ強風との戦い も気が緩むと砂まみれになってしまい〜散々な目に夕方帰宅時には私はヘトヘトこんな事になるのでは…と朝から予想はついていたので、夕飯はちょっぴりぬきで〜と考え10時のスーパーOPENで菜の花と大葉買い、準備OKこれでゆっくり遊んで来れるわ〜 夕飯前の10分で完成本日の一品で〜... ...続きを見る

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2008/04/01 22:13

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