簡単パエリア～レシピあり♪ banchan家の手作り生活/ウェブリブログ

簡単パエリア～レシピあり♪

<< 作成日時： 2009/07/19 19:06 >>

今日は茨城県の大洗の海水浴場

へ行ってきました

薄陽だったのですが…しっかり日焼けして帰ってきました

長～い夏休みのスタート

思いっきり楽しんできた一日でした

先日作った簡単に作れるパエリア

の紹介です

材料…米３合、にんにく2片、玉ねぎ１個、ピーマンやパプリカ、鶏肉、シーフード(冷凍MixでもOK

) A(湯500cc、コンソメ２個、塩小さじ1/2、ターメリック小さじ1)ローリエ1枚

まずは、Aを混ぜ合わせておきます。このターメリックは自家製(と言ってもウコンはジジのお友達に頂き、加工を自分でしただけ

)お米は研いでザルにあげておく。

フライパンにオリーブ油をたっぷりめに入れて～みじんニンニクと玉ねぎを炒め～

小さくカットした鶏肉に軽く塩こしょうしフライパンに加え～

続いてシーフード加え～エビは食べやすい用に殻をむいて加え、貝類は身が硬くなってしまうのでここでは入れません。シーフードMixなら全部ここで入れてしまってね

お米を加えて～

全体に油がまわったらA液を入れて一混ぜしたらローリエ入れて、蓋をして弱火にして１５分

蓋を開けて、パプリカを入れ～

貝類入れて～ウインナー入れる時にはここで一緒に入れてね

再び蓋をして2～３分

貝が開けばOKよ

火を止めて蓋したまま5分蒸らして～

全体を混ぜ合わせたら～

見事、完成よ

今回はピーマンがなかったので…グリーン色ないとちょっと淋しいですね

あ、このパプリカは自家製よ

ちょっと小ぶりでしたが収穫できました

ちょっと鮮やかな黄色が…ターメリックもう少し入れてもよかったかな

本来、サフラン使用しますがお値段高いので我が家はこちらで代用しています。イカやプチトマト入れるともっと豪華になりますよ

我が家はフライパン２個で6合のお米で作りました

どんどん材料を入れていくだけなので簡単に作れます

是非、作ってみて下さ～い

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タイトル（本文）	ブログ名／日時

内容	ニックネーム／日時
パエリア、おいしそ～～～作ったことないけど作ってみたいわぁ。。。私にも作れるかしら？？？	むーみん 2009/07/19 20:38
おはようございます応援	むーみん 2009/07/20 07:57
むーみんさんへ～♪ 超～簡単なので是非作ってみてください^^*具材をいろいろ変えると毎回違った味で食べれます！！	banchan 2009/07/20 16:12